『밥, 죽, 면』

행복한 요리사 2013. 9. 26. 08:09

 

갑자기 추워진 날, 제철 재료로 만든

닭안심 밤 대추 카레라이스 

 

 

 

 

 

 

 

잠에서 깨어 일어나라~ 는 여명속 찾아온 싸늘한

겨울 전령사의 소리없는 아우성에 저절로 몸을

일으키니 감기가 코끝을 자극해 옵니다.

 

 

 

 

 

 

딱 1주일 전 추석날 한낮은 31도의 폭염이었는데

오늘아침 강원 산간 설악은 영도의 서리밭이라니

여름과 겨울사이가 고작 7일이었나 싶습니다.

 

 

 

 

 

우리의 몸이 적응할 사이도 없이 밤새 시베리아들판을

달려온 냉천사는 여름에 열어놓고 미처 닫지않은

창문을 자유로이 넘나들며 에어샤워를 맘껏

시켜놓았습니다.

 

 

 

 

 

구수한 된장찌개도 화끈한 김치찌개도 이 음습함을

퇴치하는데는 역부족일것 같은 예감이 들어

카레의 매운맛으로 역공을 시도해 보려 합니다.

 

 

 

 

시골서 가져온 밤 대추 호박은 아직 풍요롭고

사과와 양파에 닭안심까지 자발적인 모병에

참여 해 주었습니다.

 

 

 

 

 

 

카레라이스는 돼지고기가

기본이라지만 황색푸드의 제왕은 햅쌀밥에

만족해서인지 별로 상관하지 않아 보였습니다.

 

 

 

 

 

밥이 보약일때가 있지요.감기몸살로 입맛없어도

밥맛으로 밥한그릇 뚝딱 비우고 나면 갑자기

찾아온 가을한파도 거뜬히 이겨낼 힘이

생길겁니다. 제철 먹거리로 만든

닭안심카레라이스로 기분좋은

목요일 아침을

시작합니다.

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

 

 닭안심150g,바몬드카레 매운맛1봉지,밤,대추10개씩,

감자3개,양파1/2개,호박,당근 적당량씩,포도씨유 3큰술.

 

닭안심 밑간양념: 다진마늘,청주,후춧가루,소금 약간씩.

(기호에 따라 가감하세요.)

 

 

 

만들기

 

  

 

1. 손질한 닭안심은 사방 1.5cm 크기로 썰어서

밑간 양념한다.

2. 손질한 감자,당근,호박,양파,밤,씨를 뺀 대추도

닭안심과 같은 크기로 썬다.

3. 감자는 한번 헹궈 물기를 뺀다.

4. 볼에 물 3.5 컵과 바몬드카레 가루를 넣고

잘 풀어서 준비한다.

 

 

 

 

 

 

5. 팬에 포도씨유를 두르고 다진마늘1큰술을 넣어 센불에서

향이 나도록 볶다가 닭안심,감자,당근,밤을 넣고 볶는다.

6. 닭안심이 익으면 양파를 넣고 볶다가 4의 카레물을 넣어 끓인다.

7. 6에 대추를 넣고 카레물이 걸쭉해질 때까지 끓인다.

8. 완성그릇에 잡곡밥을 담고 7의 카레를 올린다.

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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방랑자의 카레라이스는
별볼이 없는데
요리사님의 카레는 작품입니다 ㅎㅎ
오늘 레시피는 준혁맘에게도 보여주어야 겠는데요!!
가끔 집에서 카레라이스를 해주거든요!
소중한친구님 (방가)(방가)요.
주말로 이어지는 금욜 입니다.
보랍있고 건강한 시간 되세요.
친구님 많이 사랑합니다.(*.*)(♥)(*.*)(♥)(*.*)
구름 한 점 없는 하늘 아래 세상이 색색 옷으로
갈아입는 게절이 왔습니다.

대지를 가득 채운 넉넉한 황금물결 풍경을
보는 이로 하여금 마음을 넉넉하고 따뜻하게

만든다.세계의 가을 풍경은 어디서나 여유와
평화로움이 넘친다.말없이 미소를 짓게 만드는

시간이 멈춘 가을의 풍요 속으로... 고마운 방문
감사합니다. 건강하세요... -불변의흙-


카레라이스 가 최고 입니다.
너무 너무 맛있어 보임니다.예술이고
감동입니다.고맙습니다.
갑자기 카레라이스 먹고 싶어지네요^^
행요님 어느날 주말입니다.
행복하세요^&^
카레맛있겠어요
저는 종종 우유넣고해요~~^^
소중한블 친구님 (안녕)하세요.
조석으로 일교차가 심합니다.
건강 잘챙기시고 (즐)거운 주말되세요.
사랑방 퇴근했습니다....(^^)*(^^)....
추석명절에 쓰다남은 밤이 있는데 만들어
먹어봐야 겠어요.^^
밤이야 넣으면 오히려 구수하겠지만....
와아.. 제철재료를 활용해도 좋은 거네요. 왠지 카레밥이 먹고 싶습니다.
점심엔 카레를 만들어봐야 겠어요.좋은정보 감사해요~
소중한칭구님 반갑습니다.
휴일잘보내셨습니까.
오늘 하루종일 비가왔습니다.
날씨가차갑네요 감기조심하시고
(즐)거운 휴일밤되세요.(~)(~)(~)(!)(!)(!)
소중한블친구님(방가)(방가)요.
9월의 마지막날입니다.
마무리잘하시고 10월에도
건강하시고 행복한날많 되세요.
(*.*)(러브)(*.*)(러브)(*.*)(♥)(♥)(♥)
* 다시 날개를 펴라 *

정해진 해결법 같은 것은 없다.

인생에 있는 것은 진행 중인 힘뿐이다.

그 힘을 만들어내야 하는 것이다.

그것만 있으면 해결법 따위는 저절로 알게 된다.

-생텍쥐베리-

지금 밖에는 가을비가 내리네요.
환절기에 건강 조심하시고 좋은 날 되시고
행복하세요.
더 푸르고 높은 하늘과 한결 시원해진 바람과
풍성한 기운이 가득한 이 가을 소중한 사람들에게

평소보다 다정한 인사를 건네보세요 모두의
마음이 흐뭇해질 태니까요.10월의 첫날 즐겁고

행복한 날 되십시요. -불변의흙-
ㅁ■│♡│ 。 。 。。 。。 。 。。 。 。。
///////// \。 。 。 。행복 사랑....*^^*。 。 。。 。
│▦ │♡│ 。 。벌써 시월입니다
풍요롭고 아름답기에 가장 좋은 계절입니다。。。
///////////\。 。 。산에는 단풍이 곱게 물들어가고。 。
//////////__\ 。 。 。。~들에는 황금의 빛으로 변해가지요^^
오늘도 날씨가좋아 활동하기 편하고 행복한 느낌 마저 드는군요
언제나처럼 항상 건강하시고 행복하시길 바래요
│▦Ⅱ▦│= │ 。 。 。 。。 。 。。。 。。?
│=│=│門 │^^。 。。
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감사합니다..언제든지 문의주세요



성공 법칙

만족하며 살고. 때때로 웃으며.
많이 사랑한 사람이 성공한다.
(윌리 휴엘)

치유의 문

우리의 행복에
걸림돌이 되는 것은
다름 아닌 '사랑의 결핍'이었다.
확실한 방법은 '사랑합니다'란 말과
함께하는 것이다. 이것은 치유의 문을 여는
열쇠이다. 하지만 그것을 다른 사람이 아니라
당신 자신에게 사용해야 한다. 치유가 필요한 건
그들이 아니라 바로 당신이다. 당신은 당신 자신을
치유해야 한다. 모든 경험의 근원은
바로 당신이기 때문이다.

- 조 바이텔, 이하레아카라 휴 렌의《호오포노포노의 비밀》중에서 -


밤과 대추가 들어간 카레라 진짜 대박입니다.
좋은 포스팅이네요!