『밑반찬, 나물』

행복한 요리사 2019. 10. 10. 10:22



자하젓 넣고 볶았어요

애호박양파볶음





계절의 섭리는 어쩌면 이렇게 한치의 오차도 없이

순환되는 걸까요. 불과 엊그제까지만 해도 덥다고

반팔로 활보했는데 한로가 지나면서 밤사이 추워

졌습니다. 어린 시절 아무렇게나 길게 자란

호박 덩굴 사이에서 애호박 하나 따다가

새우젓 넣고 볶어내던 어머니들의

지혜가 생각납니다.





재래시장에서 사온 애호박 하나! 깊은 상념에

사로잡히게 되네요. 강인한 생명력을 가진 애호박은

가격도 착하고 맛도 좋아 우리집 밥상 위에 자주

올라가는 음식 중 하나입니다. 저칼로리 식품으로

풍부한 섬유소와 비타민 미네랄을 함유하고

 있어 다이어트에도 도움을 준다고 합니다.





양파 역시 저렴한 가격과 쉽게 구할 수 있는 식재료로

원기회복에 좋고 열량이 적으며 콜레스테롤 농도를

저하시켜 다이어트에 좋다고 합니다. 건강하고 예쁜

 몸매에 관심 많은 우리은지를 위해 애호박과

양파에 자하젓을 넣고 볶아 사랑의

밥상을 차렸습니다.







재료



애호박1개,양파1/2개,자하젓1숟갈,다진마늘,고춧가루1/2숟갈씩,

포도씨유1숟갈,소금,참기름,통깨,후춧가루 약간씩.



만들기



1. 애호박은 반으로 길게 잘라 속의 씨를 제거한 후 

모양대로 썰고 양파는 먹기좋은 두께로 채 썬다.

2. 1의 애호박은 소금 약간을 뿌려 살짝 절였다가

흐르는 물에 헹궈 물기를 뺀다.





3. 포도씨유를 두른 팬에 2의 애호박을 넣고 센불에서

재빨리 볶다가 양파, 고춧가루를 넣어 볶는다.

4. 3에 다진마늘, 자하젓, 참기름, 후춧가루,

통깨를 넣어 살짝 볶는다.























완성입니다


















이전 댓글 더보기
새우젓 넣어 볶은 애호박볶음이 참 맛이 있어 우리집도 자주 먹습니다.
자하젓 이어서 더 맛날것 같은데요. ^^
편안한 밤 되세요~
자주 드시는군요...
국민반찬이지요.^^
애호박하나를 볶아도 요리사님이 볶으니 훨씬 맛나보이는건 왜 이죠?
맛있게 드셨겠죠.
편한밤 되시길...
ㅎㅎ...감사합니다.
쉰세대님! 오늘 하루도
수고하셨어요.^^
 ▶◀ 밝은웃음
◀∩∩▶ 가득한
 ▶◀  +하루+
"  +  되세요!
*∼*∼*∼*∼*∼*
고맙습니다..^^
사람이 사람에게
부담 없이 줄 수 있는 것은
따뜻한 마음입니다...
좋은 이에게 따뜻한 마음 전하는
행복한 일요일 되세요.
따뜻한 마음이 최고지요..^^
....♡♥좋은 날 되세요~~♡♥....

♥…────────────────────
요즘 부쩍 감기로 고생하시는 분들이 많은 것
같습니다. ~.~

사랑스런 울님께서는 건강하시지요?

그렇더라도 늘 건강에 유의하시고 몸도 마음도
언제나처럼 평안하시길 바래봅니다. ^^*

자연에서의 밤하늘은 신비로운 반짝임을 뽐내고
긴 침묵을 깨는 벅찬 아름다움을 동반하지요.

늘 평안하시고 행복 가득한 휴일 되시기를
진솔한 맘으로 기도합니다...♡
────────────────────…♣
고운 말씀 감사드려요...^^
안녕하세요 청정하고도 서늘한 휴일 아침입니다
큰 일교차에 건강관리에도 유의하여야 겠습니다
주말은 잘 지내셨겠지요 오늘은 공주의 마곡사를
다녀올까 합니다 사랑하는 블친님께서도 가족과
함께 웃고 즐기시는 행복한시간 되시기 바랍니다
즐거운 여행이 되셨겠어요..^^
애호박 볶음
밥도둑이 따로 없죠
텃밭에서 얻은 애호박, 늙은 호박 많이 따서 보관 중인데
오늘은 행복요리사님 따라쟁이 해봐야겠어요

행복 요리사님
오늘도 해피 데이~~!!!
더 맛있게 만들어서
드셔보세요.. 미산님!
(안녕)하세요(?)
평안히 보내셨는지요.(?)
(즐)겁고 활기찬 하루 되옵시기를
바랍니다.
늘 건강하세요(~)(~)(~)(~)
오늘 하루도 수고하셨어요..
꼬부랑풋사랑님(!)
안녕하세요?
가을날씨 제법 쌀쌀합니다.
큰 일교차에 건강에 유의하시고
청명한 가을을 배경으로 멋진 인생사진도 남기시고
좋은 추억도 간직하시는 주말 되세요.
자연님도 감기 조심하세요..^^
웰빙식품이에요.
대부분의 가정에서 가끔은 해먹는 요리지요.
행복한요리사님의 행복이 묻어나는 요리들을 보며
덩달아 마음이 행복해짐을 느낍니다...
쉽게 만들 수 있는
국민반찬이지요..^^
요리사님 애호박 볶음 너무 맛있어 보이네요.
저희도 이번여름엔 친구들이 준 애호박으로
된장찌게며 호박전이며 호박볶음도 해먹었는데
새우젓이 예전 같지 않아 짜기만 하네요.
옛날엔 맛난 새우젓에 참기름등 양념해서 그것 하나만 갖고도
밥을 먹었는데..
그런데 전 자하젓이 무엇인지 몰라요.ㅋㅋ
저도 잘 몰랐답니다..
남편이 알려주더라고요..ㅎㅎ
애호박 양념볶음
정말 맛있어 보이는 밥반찬 이군요...
무엇보다도 만드시는 정성이 정말 대단 하십니다.
재료도 착하고
만들기도 아주 쉽답니다..^^
요즘 애호박,그냥 호박,박,등.. 모두 맛있더라구요/특히 사랑의 요리사님의 메뉴얼로 요리하면
더욱 맛있을 것 같습니다/포스팅 고맙습니다

시월의 가을은
모든 순간이 별빛으로 찬란하네요
미련이 남지않는 시월되시고
편안한 휴일되세요^^
풍요롭고 아름다운 가을이지요..^^
안녕하세요 반갑습니다
깊은 밤 풀벌래 소리에 섞여
가을이 익어갑니다
편안한 자리 되시고
좋은꿈 꾸세요
감사하는 마음으로 잘 보고
행운과 건강을 빕니다 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~*
밤이 깊어갑니다.
편히 쉬세요.^^
좋은 기억만 가득한
새로운 한주가 기다립니다.
행복한 마음으로 산뜻하게
새로운 한주 출발 하세요.
지송님도 활기 넘치는
한 주 되세요.^^
┌────┒         。○ㅇ˚。
│행복한‥╂─┐       ○。˚。¨
┕━━━━┛┌┼┐[한주 보내세요]◀ 
‥‥‥‥‥‥└┘└──────────♡

♥…────────────────────
스치듯 지나가는 영상들이 스냅사진처럼
눈가에 머무는 날입니다. ^^*

그리움의 뭉클함이 여전히 따뜻한 온기로 남아
내 곁을 서성입니다.

좋은 휴일 잘 보내셨는지요? ㅎㅎ

새로운 한 주의 첫 날, 울 좋은님의 방문을
살며시 두드리며 잠시 머무름하다 가옵니다.

늘 강건하시고 행복하시길요...♡
────────────────────…♣
밤이 깊어갑니다.
편히 쉬세요..^^
(♡)새로운 한주 건강관리 잘하시고 보람되게 보내세요 (파이팅) (♡)
오늘 하루도 수고하셨습니다. (^^)
우리집에서도 어저께 아침 반찬으로 똑같은거 먹었어요
맛이야 행복한 요리사님이 더 맛나겠지만요 ㅎ
그러셨군요..^^
자하젓과 양파가들어간
애호박볶음
이 하나만 있어도 밥도둑이겠어요
맛있게 배워갑니다~^^
솜씨좋은 들꽃처럼님! 입맛에 맞게
더 맛있게 만들어서 드셔보세요..^^
안녕하세요 반가운님~^^~
휴일 잘 보내셨읍니까~♬
시월 중순의 새한주 시작 힘차고 즐겁게
큰 웃음으로 출발입니다~◆**

첫째는 과거에 감사하고
둘째는 미래의 꿈을 꾸고
셋째는 현재를 설레며 산다는
훌륭한 명언을 떠올려 보며
아름다운 이가을 삶의 향기 느껴 보시길요~♣

낮엔 기온이 많이 올라 일교차가
큽니다 감기조심하시고
늘 건강 관리 잘하시요 좀 이상하면
바로 바로 진료 받는 습관이 필요합니다^**

늘 행운이 함께 하시길 바라겠읍니다^^*
오늘도 감사한 마음으로 들렸다 갑니다~★
~방도리 드림~
고운 말씀 감사합니다.
방도리님!