『간식,에피타이저』

행복한 요리사 2019. 10. 18. 10:03



밤~ 낮으로 날다

율란







축복의 계절인 가을이 무르익어 갑니다.

감 떨어지길 기다려도 감은 오지 않고 대신

밤이 저절로 떨어져 풀섶에 숨어 있습니다.

오가는 행인들이 주워가도 속수무책인 것을

주인이 힘들게 찾아 모았나 봅니다.





시어머님 살아 계실때는 해마다 보내주신 밤을

당연한듯 받아 이웃과 나눔도 하고 맛있게 먹었는데

이번에도 고향을 지키는 둘째 서방님께서

귀한 밤을 보내왔습니다. 그것이

얼마나 힘든 일인지 알기에

너무 감사했습니다.





실하고 좋은 것은 골라 김치냉장고에 보관하고 나머지는

쪄서 이웃들과 나눔도 하고 체에 내려 가루를 만들었습니다.

밤에는 5대 영양소가 골고루 균형있게 들어 있을 뿐만 아니라

밤에 들어 있는 탄수화물은 위장기능을 강화해주고

비타민 C가 많이 들어 있어 피부미용과 감기

예방 등에 효능이 있다고 합니다.








밤 반죽에 잣가루와 녹차코코넛가루 옷을 입혀

치장을 해 주었습니다. 밤이 행복한 요리사를

만나 낮으로 날아 온다는 예쁜 표현을 하며

출근하는 남편이 몇개 먹고 가네요.


그동안 밤을 이용해서 포스팅한 음식들입니다.



 

   


2010년에 만든 친정엄마사랑 담긴 밤단자와 오미자차>_<

http://blog.daum.net/01195077236/874





너무 귀여워! 제철 밤으로 만든 꿀밤떡

http://blog.daum.net/01195077236/2579






누구나 좋아하는! 쫀득쫀득~달지않은 밤양갱 만들기

http://blog.daum.net/01195077236/2019





부드러움에 고소함까지~남편위한 단호박대추밤떡

http://blog.daum.net/01195077236/2357





바사삭 소리에 놀라고 맛에 놀라는 밤 고구마크로켓

http://blog.daum.net/01195077236/2735





실패하지않는 레시피! 가을 제철재료로~밤카레라이스

http://blog.daum.net/01195077236/1878




그냥 스프가 아니랍니다~ 옥수수 밤단호박스프

http://blog.daum.net/01195077236/2832






밤은  성장 발육기의 어린이나 이유식으로 좋으며

성인병 예방과 피로회복, 신장 보호에도 효과가

있다고 힙니다. 어린이 요리교실때 간식으로

만들어도 손색이 없겠지요...*^^*







재료




밤30개,잣1/2컵,꿀1/2컵,계피가루1숟갈,

녹차코코넛가루1/2컵,소금 약간. 




만들기











1. 손질한 잣은 고깔을 떼어낸 후 키친타월을 깔고 잘게 썰어 곱게 만든다.

2. 밤은 부드럽게 삶아 속껍질을 벗기고 체에 내려 가루로 만든다.

3. 밤가루에 꿀을 조금씩 넣으면서 계피가루를 넣고 부드럽게 반죽한다.

4. 3의 밤반죽을 먹기좋은 크기로 떼어 밤톨 모양으로 만든다.

5. 4에 꿀을 바르고 잣가루, 녹차코코넛가루를 입힌다. 



























완성입니다























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백번째 공감 콕 찍었습니다.
이름도 예쁜 율란..
궁에서 상감마마께서 드셨다는
기록을 봤습니다.
남편분이 상감마마 이신가봅니다..

밤을쪄서 절반으로 짤라 티스픈으로
파먹는게 우리집 밤 먹는 방법입니다.ㅎ
그것도 귀찮다고 하는데....
시댁 합천에도 밤이 유명한데
요즘은 밤농사 지을사람이 없어 밤산이
그냥 방치가 되고 있는 안타까운 현실입니다.

ㅎㅎ...재미있으세요~ 쉰세대님!
밤농사 지을 사람 없는 것은
어느 곳이나 비슷하네요.^^
정이란 산길 같아서
매일 오고 가지 않으면
잡초가 우거져
그 길이 없어지고 ....
정을 나눌수 있음에 감사하는...
즐겁고 행복한 일요일되세요.
항상 고맙습니다.
지송님!
안녕하세요 주말은 즐겁게 지내셨는지요
저도 청명한 가을 날씨속에 주전골에 단풍
구경을 다녀왔습니다 단풍은 기대한 만큼
은 아니였고 다음주쯤이 절정일듯 합니다
오늘은 백담사계곡의 단풍을 걸어서 둘러
볼까합니다 웃음꽃 피어나는 휴일 되세요

바쁜 주말을 보냈답니다..^^
하나 집어 먹고 갑니다.ㅎㅎ
즐거운 휴일 되세요^^
맛있게 드시고 가세요..
노을님!
안녕하세요? 아주 사소한 것일지라도
다른 이를 생각하고
배려하는 모습은 늘 아름답습니다.
사랑과 미소로 넘치는 휴일이
되시길 바랍니다.항상 감사합니다!
고운 말씀 감사드려요..^^
안녕하세요.
반갑습니다.

능소화 연가

이렇게
바람이 많이 부는 날은
당신이 보고 싶어
내마음이 흔들립니다

옆에 있는 나무들에게
실례가 되는 줄 알면서도
나도 모르게
가지를 뻗은 그리움이
자꾸자꾸 올라갑니다

저를 다스릴 힘도
당신이 주실 줄 믿습니다

다른 사람들이 내게 주는
찬미의 말보다
침묵 속에도 불타는
당신의 그 눈길 하나가
나에겐 기도입니다
전 생애를 건 사랑입니다

이해인 / 수녀, 시인

나의 사라사욕(私利私慾)으로
남을 힘들게해서는 안될것이다.

주말 일요일 건강하시고 행복
하시길 바랍니다.

주말 일요일에~~~ 霧堰(무언)올림
이해인님의 글
감사히 봅니다. ^^
반갑습니다. 행복한 요리사 님(!)(~)
음식이 멋진 예술 작품입니다.
단풍꽃 화려한 좋은 계절, 복된 주일 큰 축복 임하시고
보람되고 행복하게 잘 지내시기를 바랍니다.
주야 기온 차가 큰 환절기에 규칙적인 운동으로 건강 잘 챙기시고
결실의 계절에 소망 이루시길 기원하면서 온정에 감사드립니다. (파이팅)(~)`^*^
(!)(ㅋ) (愛)(愛) (ㅋ) (꺄오)(꺄오) (ㅋ) (러브)(러브) (ㅋ)(ㅋ)(~)
오늘 하루도 수고하셨습니다.
편한 시간 되세요.(^^)
햐~~곱기도 합니다.
아까워서 어떻게 먹지요?
잊지않고 제 블방에
들러주셔서 감사합니다.
맛있게 드시고 가세요.^^
감사히 잘 먹었습니다...
율란이라는 이름도 예쁘고
밤으로 만들어서 맛도 궁금해요~
잘보구 갑니다~~
고소하고 건강한
맛이랍니다. 딸기공인님!
맛있게 드시고 가세요.^^
사랑하는 불친님

주말 해피하게 보내셨는지요

가을날씨답게

청명한 하늘이 상쾌하게

느껴젔던 주말이 아니었나 생각합니다

남은 주일시간

마무리 잘하시고

저녁 맛나게 드시기바람니다 ,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
바쁜 주말을 보냈답니다..^^
블친님 즐거운 휴일 보내셨죠
오늘 하늘은 유난히 높고 맑은 것 같습니다.
청명한 가을 하늘과 시원한 바람이 기분까지 상쾌한 가을날 입니다.
짧아서 더 아쉬운 계절인 만큼 올 가을에는 소중한 추억 만드시고,
불어오는 가을바람과 함께 좋은 일들이 함께 하길 바랍니다.
올려주신 글 잘보았습니다 늘 행복하세요~
가을이 깊어만 갑니다.
잊지않고 들러주셔서
감사드려요..^^
안녕하세요 반갑습니다
아름다운 가을이 농익어가는데
이곳엔 미새 먼지를 함께 데리고 왔습니다
변절기에 감기 조심하시고
아름다운 추억 많이만드세요
감사하는 마음으로 잘 보고 갑니다 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~*
고맙습니다.
즐거운 시간 되세요.^^
안녕하시지요~
오른 손목터널증후군으로 병원 치료중이라
답글 늦어 죄송하고
빈방 흔적 주시어 너무 고맙습니다

당분간 자주 답글 올리지 못해도 안부 부탁드려요
환절기 감기 주의하시고
편안한 시간되세요^^
건강이 최고지요..
빨리 나으세요..^^
경찰의 날
1945년 미 군정청 산하 경무국을 창설한 이래
역경과 시련을 극복한 경찰사(警察史)를 되새기고
나라 발전의 역군으로서 새로운 결의를 다지도록 하기
위하여 제정한 날.......
좋은 기억만 가득한 새로운 한주 시작하세요.
경찰의 날이었군요..^^
(♡)경찰의 날 건강관리 잘하시고 보람되게 보내세요 (파이팅) (♡)
멋진 포스팅 잘보고 갑니다 (!)
고맙습니다. 신박사님(!)
저녁 맛있게 드세요.(^^)
견우네 아이들이 정말 좋아할거 같은데요.^^
건강하세요~!
항상 감사합니다.
즐거운 시간 되세요.^^
안녕하십니까요?
즐거운 휴일은 잘 보내셨는지요?
어김없이 새로운 한주가 시작되면서
조석으로는 찬바람이 옷깃을 여미게도 합니다.
한주도 힘차게 출발하시기를 바라면서 정성껏
올려주신 아름다운 풍경에 즐감하고 쉬었다가 갑니다.
즐겁고 행복한
한 주 되세요..^^
이름도 예쁘고 모양도 근사하면서
이것저것 모두다 먹어보고싶네요
윤중님께 좀 드리고 싶네요..
답방이 안되네요.^^^^
안녕 하세요 !
새로운 한 주가 시작 하네요
조석으로 쌀쌀해지는 날들이네요
온 산야가 단풍으로 물들어 가는 이 가을
오늘도 함께 할수 있어 행복합니다
언제나 좋은 마음으로 건강 챙기시고 행복한 한 주가 되시길...
시산님도 감기 조심하시고
즐거운 한 주 되세요.^^
양갱 너무 좋아한답니다
한번에 너무 많이 먹는다고
핀잔을 들어가면서도 자꾸 손이 가는데요
사먹는 양갱은 너무 단맛이 많이 나요