『국, 찌개, 전골』

행복한 요리사 2019. 10. 21. 10:12



쌀쌀한 날씨엔

소고기죽순 된장찌개





김치찌개를 좋아하는 남편, 된장찌개를 좋아하는 딸!

김장철이 가까워지면서 김치찌개 재료는 소진

돼서 깊어가는 가을에 어울리는 된장찌개를

끓여야 하는 이유가 되고 말았습니다.





어느새 10월은 하순으로 접어 들면서 산도 들도

고운 물감으로 색을 입히는 중이라서 아침은

쌀쌀하고 한낮은 덥습니다. 추운 아침에

먹어야 제맛인 된장찌개를 일요일

점심에 끓이게 된 이유가

또 있습니다.





모처럼 집에 와서 늦잠을 자는 딸아이 때문에

많지도 않은 식구들이 함께 식사하는

일요일 점심에 식탁에 올리게

되었답니다.





영동 친구가 보내온 죽순에 엄마의

정성을 얹어 끓인 소고기죽순

된장찌개입니다.

 





재료




죽순100g,소고기130g,두부1/2모,느타리버섯1줌,쪽파4뿌리,

애호박1/3개,감자1개,양파1/2개,홍고추,청양고추2개씩,

물5컵,된장2숟갈,소금 약간.


* 소고기밑간: 다진마늘1/2숟갈,참기름1숟갈.



만들기




1. 호박, 감자, 두부, 느타리버섯, 죽순은 먹기좋은 크기로 썬다.

2. 씨를 뺀 청양고추와 홍고추는 송송 썰고 쪽파도 썰어서 준비한다.

3. 소고기는 한입크기로 썰어 다진마늘과 참기름으로 밑간해 볶는다.




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4. 3의 소고기에 버섯, 물을 붓고 끓이다가 된장,

감자, 양파, 호박, 죽순을 넣어 끓인다.

5. 4에 청양고추, 홍고추를 넣어 한소끔 끓인 후

싱거우면 소금으로 간을 맞추고 쪽파를 넣어 맛을 더한다.




















완성입니다
















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안녕하세요?

입맛들이
왜 그리도 다른지...

입맛을 맞추노라면
한상 그득 이것 저것을 차려 올려도
부족하지요

저로써는
이해가 안가는
음식투정이랍니다

먹을수 있는것이면
마다하지 않는 저의 입맛...

때론 이러함이
간결한 상차림을 부르기도 하더군요

김치찌개는
김치찌개라서 좋고

된장찌개는
된장찌개라서 좋고

짜면 짠대로
매우면 매운대로
생거우면 싱거운대로 김치 한쪽 올리면되는

밥투정 없이
무엇이든
상위에 차려만내면
진수성찬으로 보이는 제 입맛은
어쩌면 축복이겠지요?


언제나 행복한 날들이 되세요
밥투정 없이 무슨 음식이든
잘 드시면 좋은 거지요...ㅎ
안녕하세요.
반갑습니다.

가로수 은행잎 노랗게 물들어 한입 두입 싸늘한 가을 바람속에
떨어져 나뒹굴고 조그만한 포켓북 책깔피속에 고이 잠드네.
어릴적 학창시절을 잠시 떠올래봅니다.
하늘은 금방이라도 비 올것같은 검은 먹구름 가득하고 쌀쌀한 바람 불어오며
한층 더 늦가을의 정취를 말해줍니다.
그리운님들 늘 건강하시고 행복함이 함께 하시길 바랍니다.

은행잎 한입두입 떨어지는 목요일에~~~霧堰(무언)올림
편히 쉬시고
즐거운 주말 되세요.^^
와~~ 된장찌게다
평생먹어도 질리지않는 된장^^
건강에 좋은 된장찌개입니다.
별디오님! 맛있게 드시고 가세요.^^
요즘 하면 딱 좋은 레시피네요.
포스팅, 수고하셨습니다.
잿빛 구름이 점점 더 몰려오네요.
가랑비가 오락가락
자꾸 기온은 떨어질 것 같습니다.
건강에 유의하시고
행복이 가득한 날 되세요.
날씨가 쌀쌀합니다.
감기 조심하세요. 아네스님!
그동안 잘 지내셨는지요?
저는 감기로 고생하다 이제야 정신이 좀 드네요
이웃님도 감기 조심하세요

이번 감기 오래가네요 ㅠ
행복 한 저녁시간 보내세요~
김군님! 감기로 고생하셨군요..
요즘 감기 지독하던데요..^^
잘 보고 갑니다 ~
좋은 하루 되세요 ~
고맙습니다.
편히 쉬세요.^^
와~~~
제가 좋아하는 된장찌개네요.
저는 된장찌개는 무얼넣든 다 좋아하는데
죽순을 넣으니 더 맛있겠어요.
잘 보고, 공감하고 갑니다...^^
백합님도 된장찌개
좋아하시는군요...ㅎㅎ
안녕하세요.반갑습니다.

달려가는 세월 어느덧 가을의 끝자락 시월의 마지막 불금 새벽에
안부를 전합니다.
상강이 지나고 쌀살함이 더 해만가고 새벽 공기는 옷깃을 스미는
차가운 바람이 겨울이 저만치 와 있슴을 느끼게하는 새벽아침 입니다.
어느세 따사로운 햇살이따뜻한 차 한잔이 그리워지는
이른새벽 안녕을 바라며 불금아침을 열어 봅니다.

짙어가는 가을 새벽에~~~霧堰(무언)올림
밤이 깊어 갑니다.
편히 쉬세요.^^
주고받는 사랑속에
행복이 한가득한 가정....
일교차가 심합니다.
감기 조심하시고
사랑으로 함께하는 금요일 되세요.
고맙습니다.
지송님!
(♡)독도의날 건강관리 잘하시고 보람되게 보내세요 (파이팅) (♡)
(즐)거운 주말 되세요.(^^)
∩ ∩ △___△
(ㅡ.ㅡ) =◑.◐=
★n━n━u━━u★
예쁜하루보내요
★━━━━━━★

♥…──────────────────
순수한 체념에 바탕을 두어 아낌없이 주고
받는 인생과 그리고 진정으로 울고 웃는
사랑이 필요하듯이 새로운 오늘이란 시간
앞에 잠시 울 좋은 님께 인사드릴 수 있음에
감사하는 마음으로 살째기 다녀갑니다.
오늘도 행복을 습관으로 만들어서 평범하지만
보람되고 뜻깊은 아름다운 하루이시길
바래봅니다...♡
──────────────────…♣
좋은 말씀 감사합니다.
마이블님! 편히 쉬시고
즐거운 주말 되세요.^^
가진 것이 비록 작은 것이라도 그것이
꼭 필요한 사람이 있으면 나누어 주십시오.
이는 두 손을 가진 최소한의 역할이기
때문입니다.항상 함께하는 고운마음에
감사드립니다!
좋은 말씀 감사드려요.^^
죽슨으로 된장찌게"~
구수한맛~여기까지 풍겨오는 것 같습니다.
소소하지만 어른 아이 다 좋아하는
국민찌개지요..^^
죽순으로 육계장와 볶음으로만 요리해서 먹는것만 알아는데 된장찌게로 요리해서 먹는다는것 배우고 갑니다.
기회가 되면 한번
끓여서 드셔보세요..^^
죽순으로 된장찌게 요리는 첨보는 음식 궁합인데???
맛이 참 궁금하군요
어떤 맛이 날까요??? ^^
ㅎㅎ...좀 드리고 싶네요.^^
오늘은 2020학년도 대학수능일이고
예보대로 한파네요
죽순된장찌개로 든든히 아침드시고 시험 잘 치루시면 좋겠네요

수험생들 보온대비 철저히하시고
전자기기나 휴대폰,블루투스 이어폰등..시험장에 반입하여
무효처리 받는 일 없이
노력에 대해 좋은결과 있길 바라구요

저는 수험생 자녀는 없으나
뒷바라지로 수고하신 부모님과 가족에게 응원하며
차분히 결과를 기다리시면 좋겠네요^^
안녕하세요? 오늘이 마지막인 것처럼 다시는
뒤돌아보지 않을 듯이 등돌려 가지만 사람의
인연이란 언제 다시 어떠한 모습으로 만나질
지 모릅니다.새찬 비바람이 내리는 휴일길에
행복과 고운 사랑이 가득 하시길 바랍니다.
항상 함께하는 마음에 고맙고 감사합니다!
안녕하세요? 자신의 삶에 만족을
느낀다는 것은 참으로 행복한
일입니다.일부 지방에선 벌써부터
폭염 예비 경고가 있습니다.건강에
유념하시고 멋지고 아름다운 미소가
넘치는 시간들이 되시길 바랍니다!
안녕하세요? 9월 첫날 입니다.건강과
행복이 있는 9월이 되십시요.일주일
만에 또 강력한 태풍이 우리나라를
찾아온다고 합니다. 지난주 서해상
으로 올라왔던 태풍 바비보다 세고
크기도 큰 9호 태풍 마이삭인데 예보
대로라면 목요일 새벽, 경남 남해안에
상륙한다는 예보입니다.미리 대비
하시어 피해없이 보내시길 바랍니다!
안녕하세요? 겨울을 알리는 오늘은
입동(立冬) 입니다.小雪) 사이에 있는
절기. 24절기는 기본적으로 태양의
궤도인 황도의 움직임을 기본으로
정해지므로 양력 날짜에 연동됩니다.
입동(立冬)은 태양의 황경이 225°인
날로 대개 양력 11월 7~8일 무렵이
됩니다.추워지는 날씨에 건강하시고
보람있는 주말이 되시길 바랍니다!