『샐러드, 다이어트』

행복한 요리사 2019. 12. 12. 10:41



삼한사온 온도변화에 적응하기위한

콜라비 비트샐러드





삼한사온이란 말이 정겹습니다. 겨울철 우리나라

날씨의 특징을 가장 잘 나타낸 말인 것 같아요.

법칙인지는 몰라도 온과 냉 사이 시소게임

 하듯 잘도 오르내립니다.





봄철이면 편서풍을 타고 고비사막에서 황사가 날아와

빗물과 함께 내리면 송충이가 죽었다던 시절은 잠시

한철이었지요. 그런데 요즘은 시도 때도 없이

중국에서 날아든 미세먼지와 스모그가

가뜩이나 흐린 하늘을 뿌옇게

물들이고 있습니다.






공기오염에 날씨까지 추워지면 찾아오는 감기에

천식 비염까지 겹쳐 힘들어지게 됩니다. 그래서

만들어본 콜라비비트샐러드 입니다.

사과와 치커리까지 곁들였더니

기분까지 산뜻해집니다.






콜라비는 양배추와 순무의 교배종으로

비타민 함유량이 매우 높다고 하는데요.

 콜라비에 들어있는 비타민C는 혈압

상승을 억제하고 조혈 작용을 

돕는 효과가 있다고 합니다.





또한 안토시아닌과 카로티노이드가 함유돼 있어

암 예방에 도움이 되며 수분 함량이 높고 열량이

낮아 다이어트에도 효과적이라고 합니다.

우리은지가 맛있게 먹겠지요...^^


 






재료



콜라비1개,사과1/2개,비트1/4개,치커리1줌.


* 샐러드 소스: 올리브유6숟갈,사과식초3숟갈,레몬즙2숟갈,

매실청1숟갈,설탕1/2숟갈,소금,후춧가루 약간씩.




만들기








1. 콜라비와 비트는 껍질을 벗긴 후 곱게

채 썰고 씨를 제거한 사과도 채 썬다.

2. 치커리는 흐르는 물에 씻어 물기를 

뺀 후 먹기좋은 크기로 자른다.

3. 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.

4. 접시에 치커리, 사과, 콜라비, 비트를 고루

 섞어 담고 먹기 직전에 소스를 끼얹는다. 


























완성입니다






















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안녕하세요.
주말 휴일 잘보내셨는가요 .
어느새 이틀간에 휴무가 다 지나갔습니다.
내일은 또 다른 새로운 한주가 또 시작이 됩니다.
그동안 함께여서 좋았습니다.
블러그에서 만난인연 2020년에도 아름답고 행복하시고
좋은일들만 가득하시길 바라며 향상 행복함이 함께하는
오늘이였으면 합니다.
오늘도 수고 많이 하셨습니다 편안한 저녁시간 되시길...
오늘 하루도 수고하셨습니다.
저녁 맛있게 드세요..^^
편안한 휴일 저녁 되세요.
새로운 한 주도 활기차고
유익하시기 바랍니다.
고맙습니다. 한국인님!
추운날 비타민 셀러드로 감기예방 제대로 되겠어요!
울 아들도 요세 헬스장다니며 단백질과 야채를 즐거먹더군요
함 따라해볼께요~~ merry* christmas***
네~ 더 맛있게
만들어서 드세요.^^
간편한 아침 식사로도 좋을듯 합니다.^^
건강하세요~!
다이어트에도 도움되겠지요..^^
(♡)새로운 한주 건강관리 잘하시고 보람되게 보내세요 (파이팅) (♡)
고운 말씀 감사합니다.
편한밤 되세요.(^^)
언녕하세요 휴일은 힐링과 재충전의 시간들
되셨는지요 저도 평창여행 잘 다녀왔습니다
12월도 절반이 지나갔습니다 새로히 시작되
는 한주도 즐겁운 마음과 가벼운 발걸음으로
월요병 잘 극복하시고 멋진 시간 이어가세요
오늘 하루도 수고하셨습니다.
편한밤 되세요.^^
면역력 약한 집사람 야채 셀러드 참 좋아하는데
내가 한번 해주기 도전해 봐야겠어요
행복님!
한주의 시작 즐겁게 보내시길 바랍니다
만들기 어렵지 않답니다.
맛있게 만들어서 드세요.
그런데 답방이 안되네요..^^
제 같이
배가 야간 나온 인사에겐 제격

ㅎㅎ
여기 하숙생구함
그 딱지가 언제 붙으려나@@
배가 나오셧다고요?
아닌 거 같은데..ㅎㅎ
좋은 아침입니다
오늘도 활기찬 월요일 돠시고
좋은 일만가득하세요
감사합니다 ~~~~~~*
밤이 깊어 갑니다.
편히 쉬시고 즐거운
금요일 되세요.^^
날씨가 풀리면 원치않는 미세먼지가 오는군요..
콜라비비트 샐러드로 건강한 한주 되셨으면 좋겠습니다..
고맙습니다. 조약돌님!
이제서야 답글을 쓰네요..^^
정성어린 식단이 감동임니다.
아름다운 음식과 함께하며 공감함니다
고맙습니다. 남은 12월도
즐겁게 보내세요..^^
색도 예쁘고 면역력도 키우고 맛도 좋구여 ㅎㅎ
어서오세요~ 향기님!
잘보고갑니다~
고맙습니다. 페르오님!
색도 예쁜 건강채소들이
행복한 요리사님 섬세하시고
고운정성에
더욱 가치를 더합니다!^^
항상 고운 말씀
감사합니다. ^^
포스팅 잘 보고 갑니다.
제 블방에 들러주셔서
감사합니다. ^^
댓글을 쓰는 이 시간에도
내 곁에
껍질벗겨내고 얄팍하게 썬 콜라비
날것으로 어적 어적 베어 먹습니다
시원하고 맛나거든요

이런 호사스런 차림에도 들어가는걸 여지껏 몰랐으니까요
저녁먹은 후 컴에 앉을때
서너조각 베어물면 또 시원하고 개운하고 ...^^
그냥 먹어도 맛있더라고요..
어제 콜라비로 깍두기를 담갔더니
맛이 괜찮았어요.. 포스팅 할게요.^^
http://m.blog.daum.net/100459/15114244
추운날씨에 건강조심하세요^-^
고맙습니다. ^^
지나가다 들러봤습니다.
포스팅 좋네요!
번창하세요
들러주셔서 감사합니다. ^^
맛있겠어요. 꼴깍!
ㅎㅎ...한국인님!
밤이 깊어갑니다.
편히 쉬세요.^^
오늘도 잘보고 갑니다~
좋은하루 되세요~^^