『국, 찌개, 전골』

행복한 요리사 2020. 1. 16. 10:25



추운 날 아침

미역두부된장국






아침 최저 온도가 영하 5도라고 합니다. 제철 평균 기온을

회복했을 뿐인데 호들갑 떨 일은 아니겠지요. 겨울이

겨울다워야 하는데 이 한철을 위해 준비하고

기다려온 생업에 종사하시는 분들에겐

최악의 겨울이 되고 말았습니다.





추운 날은 속이 든든해야 한다며 미역과 두부로

식구들이 든든하게 먹을 수 있는 밥상을

차려주셨던 생각이 납니다. 엄마가

차려주셨던 따뜻한 밥 한끼가

그리운 아침입니다.




칼슘과 식이섬유가 풍부한 미역은 저열량 저지방 식품으로

다이어트에 도움을 주며 변비를 예방해 주고 뼈를

튼튼하게한다고 합니다.






고단백 식품의 두부 또한 리놀산을 함유하고 있어

콜레스테롤을 낮추고 소화 흡수를 돕는다지요.

추운날 아침에 따뜻한 밥상을 차린

미역두부된장국이랍니다.







재료



팽이버섯1개,두부1모,무다시팩1개,불린미역1줌,홍고추1개,

송송 썬 쪽파2숟갈,된장2숟갈,다진마늘1/2숟갈,물6컵,소금 약간.




만들기




1. 불린미역은 먹기좋은 크기로 썰고 밑동을 자른 팽이버섯은

 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼고 1/2등분한다.

2. 두부는 먹기좋은 크기로 썰고 홍고추, 쪽파는 송송 썬다.

3. 물 6컵에 무 다시팩을 5분 정도 담갔다가 불에 올려

끓기 시작하면 불을 줄여 10분간 더 끓여준다. 

4. 3의 다시팩을 건져내고 된장 2숟갈을 체에

 곱게 걸러준 후 끓인다.








5. 4에 다진마늘, 불린미역을 넣고 한소끔 끓이다가,

두부, 팽이버섯, 홍고추, 파를 넣고 더 끓인다.

6. 모자라는 간은 소금으로 한다.


























완성입니다

























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요리를 잘 못하는 주부라, 종종 들려 도움 받겠습니다,
좋은 레시피 감사합니다^^
제 블방에 들러주셔서 감사합니다.
도움이 되셨으면 좋겠네요..^^
아이고 속이 시원합니다.
잘 먹었습니다.
ㅎㅎ...다행이세요~
한국인님!
(♡)가장 춥다는 대한(大寒) 건강관리 잘하시고 보람되게 보내세요 (파이팅) (♡)

대한이었네요..(^^)
안녕하세요 휴일은 즐겁게 지내셨지요
이번주 금요일에 설연휴가 시작됩니다
오랜만에 훝어져 있던 가족들이 모여서
정담을 나누는 시간들은 좋지만 준비에
는 몸도 마음도 바쁘시겠지요 힘내세요
고운 말씀 감사합니다.
요한님!
안녕하세요
지난 한주 해외일정으로
비운 블방을 자주 따듯이 찾아주셔 고맙습니다
중국우환에서 발병된 폐렴 확산으로
세계가 비상이라네요,

사람에게 전염이 안되는 코로나바이러스라고
세계보건기구에서 발표했지만 심상치 않네요
외출후 깨끗이 손씻기 잘하시구요

다가오는설을 기해
중국우환지방이나 싱가폴 태국 여행 계획 있으시면
차근히 잘 알아보시기바라구요
정부차원에서 더욱 세심한 발열검사로
불행한 일이 없도록 하면 좋겠네요,좋은 한주되세요^^
저도 뉴스에서 보았는데요.
걱정이 됩니다..^^
행복한 요리사님~ 안녕하세요.........!
추운 겨울입니다
감기 조심하세요~

님~ 정성껏 올리신 포스팅 감사히 잘 보고 갑니다~~~ !
건강관리에 유의하시고 축복된 나날 보내시기를 바랍니다
고맙습니다~
고맙습니다. 오솔길님도
건강 조심하세요.^^
설날이 들어 있는 주간의 월욜 아침이네요
설렘으로 하루하루 날짜를 지워가던 추억이 아른거립니다
절기상 대한이지만 그닥 춥진 않네요
건강 유의하시고 활기찬 하루 여세요!
일찍 다녀가셨군요..^^
안녕하세요? 절기상 큰 추위가 온다는 대한(大寒)인
20일은 기온이 평년보다 높아 비교적 포근할 것으로
보이고 있습니다.새롭게 시작되는 한주길에 행복과
상큼한 미소로 가득하시길 바랍니다.항상 감사합니다!
오늘은 춥다고 하던데
감기 조심하세요.^^
먹는 즐거움,,
멋진 하루 입니다,,
어서오세요~
새벼리님!
미역이 들어간 된장국이라 영양면에서 좋겠네요..
이번주에는 설날 명절이 있어 주부님들에게는 바쁜 한주가 될것 같구요..
새로운 한주도 활기찬 시간 되세요..
주부들이 많이 힘들겠지요...
미역 두부 된장국 감사히 다시한번 입맛 다시고 갑니다~~
행복한요리사님 즐겁고 행복하게 한주 시작하세요!
항상 감사합니다.
편히 쉬시고 행복한
화요일 되세요.^^
새로운 한주가시작되는 월요일입니다.
대한이지만 기온이 포근합니다.
여유로운 마음과 즐거운 기분으로 힘차게 출발하시어
행복한 한주가 되시길 응원합니다.
자유영혼님!
이제서야 답글을 씁니다. ^^
건강에도 으뜸일
미역두부된장국
새롭고 맛있게 배워갑니다!^^
재료도 착하고
만들기도 아주 쉽답니다.^^
보기만해도 부드럽고 얼큰한 미역두부된장국이네요..
어서오세요~~^^
아,
어쩜 이리도 무궁무진할까?
행복요리사님
머릿속으로 들어가보고 싶을 정도


담백하면서도 울엄마 같은 된장국
먹고싶어라~~~!!
재료도 착하고 만들기도
아주 쉬운걸요.. 잘 계시지요?
저도 도전해 볼게요. 굳입니다
도움이 되셨으면 합니다. ^^
갑자기 식욕이 솟구치는 것같네요.
먹고 싶으나 먹기 아까워 지켜 보고싶은 느낌,
포근하던 날씨가 갑자기 쌀쌀해졌습니다.
감기조심하시고 오늘하루도
보람되고 행복한 시간이 되시길 바람니다.
미역두부된장이라니 참신한 조합이네요!!+_+맛있어보여요!
추위를 녹여줄 국이네요.
올 겨울은 그리 추운 편은 아니지만
겨울은 겨울이라 따끈하게 그리운 계절이지요.