『사랑의밥상』

행복한 요리사 2020. 6. 15. 10:33

 

 

동서가 보내준 먹거리로 만든

초여름 주말밥상

 

 

 

코로나 19로 인해 사회적 생활속 거리두기가 장기화 되면서

고향가는 길도 멀어져 버렸습니다. 고향인 보령은 여전히

청정지역으로 머물러 있습니다. 보령시장께서 매일

SNS에 올리는 코로나19 현황판에는 확진자 영

의 행진을 계속하고 있습니다. 눈에서 멀어지면

마음도 멀어진다더니 애틋한 그리움만

더해갈 즈음 초여름 날도

서서히 지나 갑니다.

 

 

 

 

며칠 전에 초인종 소리에 내다보니 커다란 택배 상자 두개가

문앞에 있었습니다. 우리 가족이 좋아하는 맛있는 김장김치와 

치자물들인 짠무, 죽순과 완두콩, 여러 종류의 떡이

들어 있더라고요. 받아서 정리하는 것도 쉽지

않았는데 더운 날씨에 정성스럽게 손질해서

보내준 동서와 서방님이 많이 고맙고

한편으로는 죄송스런 마음

이었습니다.

 

 

 

 

주말 점심은 많지도 않은 우리 세 식구가 일주일에 한번 

함께 하는 자리입니다 . 완두콩은 샐러드를 만들고

죽순으로는 당진 동생이 보낸 감태김치를 넣어

달걀찜을, 치자 물들인 짠무로는 냉국을 만들어

입맛대로 골라 먹을수 있도록 차려 냈습니다.

 

 

 

 

 

완두콩샐러드

 

파프리카(빨,노) 1개씩,청오이1/2개,구운달걀 2개,방울토마토,

데친 브로콜리,찐 완두콩 1줌씩,수제요거트 적당량.

 

 

 

 

1. 완두콩은 찜기에 쪄서 알맹이만 준비하고 브로콜리는 소금넣은 물에 

살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

2, 손질해서 먹기좋은 크기로 썰은 오이, 구운 달걀,파프리카,

완두콩, 브로콜리를 그릇에 담고 수제요거트를 곁들인다.

 

 

죽순달걀찜

 

1. 볼에 달걀 6개,소금 약간을 넣어 젓가락으로 풀어준 후 잘게 썬

감태김치, 파프리카, 죽순을 넣어 골고루 섞는다.

2. 포도씨유를 바른 실리콘 틀에 1의 달걀 반죽을

넣은 후 물이 끓을때 찜기에 찐다.

 

 

 

 

짠무냉국

 

 

1. 짠무 1개는 껍질을 벗기고 곱게 채 썬 후 찬물에 담가 짠맛을 제거한다.

2. 1의 채 썬 짠무에 매실청, 식초, 마늘즙을 넣어 버무린 후

냉수를 붓고 채 썰은 오이, 송송썬 청양고추, 홍고추를 올리고 통깨를 끼얹는다.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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오늘도 잘 보고 갑니다^^
들러주셔서 감사드려요.^^
장마비가 내리는 목요일 오후
올려주신 초여름 주말밥상 Posting에 머물고 84번째 공감 Check
보령에 사촌 누님이 계시구요. 36개월 출장근무도 해서 정감이 갑니다
행복한 요리사님의 활짝웃는 미소에 울님도 행복합니다.
ㅡ Happy to day ㅡ
그러시군요... ^^
일곱색깔
무지개가 밥상에^^
너무 고운 표현이세요~~
반가운 dada님!
오랫만에 들어왔습니다.
컴이 제대로 안되어 심란하기도 했고 바쁘기도 했고...
이곳에 와서 맛있는 음식을 보니 안 먹어도 기분이 확 풀립니다.♡
잊지않고 들러주셔서 감사드려요.
건강히 잘 계셨지요?
정다운 벗님~반갑습니다~!오늘 하루도 잘 보내고 계시는지요~?^^.^^
오늘도 날씨는 흐려도 기쁨과 희망으로 가득한 행복한 날들이 되시길 기도 드립니다.
님과의 고운 인연을 감사드리며, 건강 하세요~사랑합니다.~ ♡♡^^.^^
항상~ 건강하시고, 즐겁고 복된 목요일 되세요~~*""*

祥雲// 자고 가는 저 구름아 드림.´°`°³оо☆
더운 날씨에 수고 하셨습니다.
편히 쉬세요.^^
행복한 요리사님 안녕하세요 ? 빵긋 빵긋
아~~~아 저 맛있고 많은 음식을 누가 다 드실까요?
저도 쬐끔 주이소 ~~ ㅋㅋㅋㅋㅋ
어제에 이여 오늘도 세벽부터 비가 내리는 금요일 입니다
빗방울 수만큼 사랑과 행복이 가득한 즐거운 불금 되시기 바랍니다
아침 문안 인사 드리고 갑니다
감사 합니다 행복한 요리사님 빵긋 빵긋
소소한 맛이지만 좀 드리고 싶네요.. ^^
♡금요일 날 건강관리 잘하시고 보람되게 보내세요♡
편히 쉬세요..^^
노을이도...동서가 친정갔다오면서...양파랑 마늘을 주고 갔는데...
ㅎㅎ
훈훈한 형제애 ...맛있게 보고 갑니다.

늘 건강하세요
노을님! 이제서야 들러
답글을 씁니다. ^^
좋은 작품에 편안하게 머물다 갑니다.
안녕하세요? 내가 받은 것은 가슴에
새겨두세요.미움은 물처럼 흘러 보내고
은혜는 황금처럼 귀히 간직하는 마음이
넘치는 시간들이 되시길 바랍니다.
항상 함께하는 마음 고맙고 감사합니다!
고맙습니다.
편히 쉬세요.^^
굿모닝 편안한 밤 되셨나요.
지방에 왔습니다.
여동에 오래도록 메제하고 살고있는 부산 용호동 하늘이
어제는 종일 비가 내리던이 오늘은 구름이 잔득 있네요.
오늘도 멋진 하루 콜 ^^
더운 날씨에 수고 하셨습니다.^^
안녕하세요..
전국적으로 비 소식이 있으니 외출시 참고 하시기 바라며
코로나 19가 수도권을 넘어 지방까지 집단 감염이 확산되고 있으니
위생관리, 거리지키기 들을 철처히 지키시고
오늘도 즐거움과 행복이 넘치는 하루가 되시기 바라며..
정성으로 올려주신 귀한 작품에 감사히 머물다 갑니다..~~
시원하게 비가 내렸으면
좋겠습니다.^^
여름 건강식에
입맛 다셔 봅니다.
유유님! 오늘 하루도
수고 하셨습니다. ^^
좋은 작품에 편안하게 머물다 갑니다.
안녕하세요? 오늘이 마지막인 것처럼
다시는 뒤돌아보지 않을 듯이 등돌려
가지만 사람의 인연이란 언제 다시
어떠한 모습으로 만나질 지 모릅니다.
소중한 인연과 아름다운 사랑이 함께하는
주말길이 되시길 바랍니다.감사합니다
귀한 인연이지요..^^
맛있겠어요.
여름 건강식으로 좋아요.^^
자연산님! 잘 지내셨지요?
안녕하세요좋은 아침입니다
활기찬 출발하시고
즐거운 월요일 시작하세요 '
잘 보고 갑니다~~~~~~~~*
편한 밤 되세요.^^
모든이에게 환희와 삶에 에너지를 주시는
친구님 마음은 저 파란 하늘 보다도 더 푸르고
꽃보다도 더 아름다운 사랑에 마음입니다 ~~^^
좋은글과 향기도 주시고 수고하셨어요
덕분에 예쁜 마음 감상 합니다
오늘 하루도 행복하시고 좋은일만 가득하세요

산울림님! 고운 말씀
감사합니다. ^^
행복님 참 오랫만에 들렸습니다
블로그 스타일이 바꾸는 바람에 한 달여 헤멧습니다.
맛난 여름 요리 예술입니다.
늘 건안을 기원 드립니다
저 역시 헤매고 있답니다.
원장님! 건강 하신 거죠?
안영 안녕 안안하세요.
반갑고 고마움 감사합니다.
아름다운 동행 행복생활의 생활
멋이고 맛이며 향이고 소리로
빛 드리운 작용 마음정신
강녕하시고 경건하게 즐거움 즐기는
행복으로 흐뭇한 미소의
기쁜 생활 누려지길 기원합니다.
행복하세요.
사랑실천입니다.
축복된 마음정신 입니다.

공감
좋은글 감사히 봅니다.
편한 밤 되세요.^^
화요일은 화내지 않고 웃는날
웃다보면 마음도 즐거워지고
마음이 즐거우면 일도 잘 풀린답니다
오늘도 많이 웃어보세요
사랑은 좋은걸 함께 할때 쌓이지만
정은 어려움을 함께 할때 더 쌓입니다
시원한 아이스커피 한잔 마시면서
오늘도 하루 파이팅 하세요
시원한 아이스커피..
마시고 싶네요.^^
짠 무우냉국이라
후루룩 마시고 싶네요;;