『도시락 모음』

행복한 요리사 2020. 9. 29. 09:47

쑥찰떡 넣어 만든 단호박 고구마튀김과 

고구마말랭이 샐러드 도시락

 

 

 

 

매주 월요일에 포스팅을 했었는데 하루 쉬었더니

무슨 일이  있나 궁금해 하시는 분들이 계셔서

부득이하게 화요일에 올리게 되었습니다. 

 

 

 

 

새벽 운동을 나설 때는 선득한 기운이, 한낮에는

따사로운 햇살이 덥게 느껴지다 보니 감기가

찿아왔습니다. 혹시 코로나가 아닌가 많이

불안했는데 약을 복용했더니 나아지는

것을 보니 다행인 것 같아요. 

 

 

 

 

지난번에 동서가 보내준 여러가지 먹거리들로 

특별한 음식을 만들고 싶었는데 컨디션이 좋지 않아서

고구마말랭이만 만들어 냉동고에 넣어두었거든요.

월요일 아침에 출근하는 딸아이를 위해 샐러드를

만들고 단호박과 고구마에 쑥찰떡을 넣은

 튀김으로 든든한 별미 도시락을

싸서 보냈습니다.

 

 

 

 

저희는 코로나19를 이유로 고향가는 길을 포기하기로 했습니다.

더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라는 추석명절!

'더도 말고 덜도 말고 집에만 있어라'라는 문구로

시민들의 이동자제 참여를 독려하는 문구를

보니 왠지 쓸쓸한 생각이 듭니다.

그래도 블친님들! 사랑하는 가족과

행복한 추석명절 보내세요.

 

 

 

 

 

 

고구마단호박찰떡튀김

 

 

* 재료: 단호박 1/2통,고구마2개,쑥찰떡3개,

달걀3개,튀김가루,빵가루,포도씨유 적당량씩.

 

만들기

 

 

1. 손질한 단호박과 고구마는 전자레인지에 살짝 찐 후 

먹기좋은 크기로 썰고 찰떡도 비슷한 크기로 썬다.

2. 단호박과 고구마에 튀김가루를 살짝 묻힌 후 

찰떡을 올리고 다른 한쪽으로 맞붙인다. 

3. 튀김가루, 달걀물, 빵가루로 튀김옷을 입힌 후

포도씨유에 튀겨 기름를 뺀다.

 

 

 

고구마말랭이샐러드

 

 

* 재료: 고구마말랭이,방울토마토 반줌씩,귤2개,

천도복숭아,오이1/2개씩,자색고구마1/3개,

수제요거트1컵,파슬리가루 약간.

 

 

만들기

 

 

1. 손질한 오이, 천도복숭아, 자색고구마는 먹기좋은

크기로 썰고 껍질 벗긴 귤은 한쪽씩 떼어 준비한다.

2. 도시락 용기에 1과 방울토마토, 고구마말랭이를

넣고 수제요거트나 과일소스를 곁들인다. 

* 과일소스: 올리브유, 사과, 식초, 레몬즙, 설탕(꿀), 소금

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이전 댓글 더보기
행복님
넘 오랫만이죠?
코로나로 정말 울분이 도를 넘습니다
무기력증에 포스팅도 뒤로 하고 훌쩍 한 달을 넘겼습니다
늘 열정적 삶에 기립 박수를 드리며
박수를 드립니다
원장님! 잘 지내셨지요?
잊지않고 들러주셔서
감사드려요.^^
이 추석명절에
고구마가 샐러드로
변신했어요.
군침이 절로 넘어가요.ㅋㅋ
재료도 착하고 만들기도
아주 간단하지요..^^
남은 연휴도 편안한 시간 되세요
고맙습니다. 한국인님!
건강 조심 하세요.^^
안녕하십니까.
즐거운 추석 명절은
사랑하는 가족과 함께 잘 보내셨는지요?
남은 연휴도 행복한 시간 보내시기를 바라면서
늦은 시간에 들렀다가 정성껏 올려주신 멋진 포스팅에
즐감하고 쉬었다가 갑니다.
꼬끼오님도 사랑하는 가족과
행복한 시간 보내셨지요..^^
안녕하세요? 오늘은 우리 민족의 시조로 알려진
단군은 서기전 2333년(戊辰年, 무진년) 양력
10월 3일 최초의 민족국가인 '단군 조선'을
건국하는 개천절이자 추석 연휴입니다.
남은 휴일도 보람있고 사랑이 가득한 시간들이
되시길 바랍니다.항상 함께하는 마음 감사합니다!
감사히 봅니다..^^
안녕하세요?
♡개천절(開天節) 건강관리 잘하시고 보람되게 보내세요♡
즐거운 오후 되세요.^^
찰떡을 늘 겸비하고 계심에 나도 그렇게 준비해놓고 사용해야 하겠다 결심하게 만드십니다
이제
파파 노인이 되니
그전 시할머님께서 말씀 하셨듯이 위가 자그마하게 쪼글아 든듯 합니다
양이 많이 줄더라구요
그래도 퉁퉁하긴 마찬가지지만 ...

이제 선뜻 찬공기가 느껴집니다
하루 이틀 사이가 계절을 가른다는걸 다시 느꼈답니다

이 가을
늘 풍요로움이 가슴으로 가득하시라 여쭙니다 ...^^
날씨가 많이 쌀쌀합니다.
감기 조심 하세요.^^
너무 무리하셔서 힘이 드신것 같습니다.
고구마와 단호박과 찰떡 튀김이 특이 합니다.
한입 베어물면 쫀득거리는 찰떡이 반가울것 같습니다.
근데 찰떡을 튀기면 물컹거리지 않나요?
가끔 음식을 만들때 이렇게 될거라는 생각으로 했다가 낭패를 여러번 당했거든요..ㅎ
마지막 연휴 쉬시면서 잘 보내세요.
쉰세대님! 쫄깃한 식감과
맛이 괜찮답니다. 더 맛있게
만들어서 드셔 보세요.^^
추석을 앞두고 ~~~~
홈쇼핑,
언론,
행정기관 등,
어지간히 떠들어서 심란한 마음 더 심란했는 데,

울 불벗님들!
추석 잘 보내셨는지요?
멈추지도 식지도 않는 자식 향해 피우는 상사화가
반가운 조우로 시린 옆구리에 한 점 햇볕이 되셨는지요?

코로나의 덫에서 해방되기를 염원하며
님들의 작품에 눈길 모아봅니다.
늘 건강에 유의하시구요 사각 안의 인연이 이어지기를 ~~~~
가내가 두루 평화와 함께 하시기를 빕니다.

늘봉 한 문용 드림
코로나19가 하루빨리
사라졌으면 좋겠습니다.^^
요리사님
수고하신 덕분에 맛난 음식들 잘 보구갑니다.
손이 많이가는 단호박 고구마 튀김에
쑥떡까지 추석 명절에 고생 하시었습니다.
밝고 꽉찬 보름달 처럼 좋은일만 가득 하세요...
반갑고 고마운 들국화님!
잘 계셨지요?
안녕하세요? 반갑습니다.
추석 연휴 잘 보내셨는지요.
저도 연휴동안 아무생각 없이 쉬었으니
오늘부터 새로운 마음으로 새로 시작입니다.
좋은 하루 보내세요.
계백 드림
계백님! 언제나
화이팅 하세요.^^
정말 소중한 마음 ~~
따뜻한 사람 ~~
모두가 함께 따뜻한 위로와 행복을 나누는 블로그~
감사합니다~
격려의 말씀
감사합니다. ^^
역시 행복한 요리사님을 찾으면
먹거리가 가득한데 배고프게 지낸것 같습니다
어느새 시월입니다
가을바람이 선선한것이 길을 나서고 싶다는 생각도 들지만
자중하고 오늘을 열심히 살고 있습니다

오랫만에 찾아오니 사진이 바뀌었네요
두분이 참 아름답습니다
가을단풍처럼 예쁜모습으로
행복하시길 바랍니다
시간이 참 빠르게 가는 것 같아요..
그동안 잘 지내셨지요?
멋지고 좋은 작품에 편안하게 머물다 갑니다.
안녕하세요? 추석 연휴도 오늘이 마지막 날이네요.
계속되고있는 코로나19 로 인해 우리 최대의 명절
이라는 한가위도 가족 상봉도 뒤로 미룬채 아쉬움이
많으셨을 것으로 생각이 듭니다. 그래도 새롭게
시작되는 다음주 부터 더욱 힘을내서 생활속으로
전진 하시길 바랍니다! 같이하는 마음 감사합니다!
고운 말씀 감사합니다. ^^
행복한요리사님 안녕하세요..
어느덧 가을은 우리 곁에 성큼 다가와
조석으로 쌀쌀한 날씨가 계속되니 감기 조심하시고
코로나19는 지위고하를 막론하고 은밀하게 다가오니
거리지키기, 마스크 쓰기 등을 잘지켜 극복하시기 바랍니다..

추석 명절 연휴 마지막날이니 마무리 잘하시고
새로운 기운으로 다가오는 한 주를 이어갈 수 있도록 하시고
오늘 하루도 편안하고 여유있는 시간 보내시기 바라며
정성으로 올려주신 귀한 포스팅에 오늘도 감사히 머물다 갑니다..~~
오늘도 즐겁고
활기찬 날 되세요.^^
감사히 보고 갑니다!
행복한요리사님 추석 명절은 잘 보내셨지요.
건강하고 행복한 연휴 마지막 휴일 저녁 되세요!
고맙습니다. 금강조아님!
즐거운 한 주 되세요.^^
명절연휴~
또 수고가 많으실^^;;
시골에 가지 않아서
힘들지 않았어요.....^^
ㅍ안녕하세요?
♡세계한인의 날 건강관리 잘하시고 보람되게 보내세요♡
신박사님도 좋은 하루 되세요.^^
안녕하세요?새롭게 한주를 맞이하게 됩니다.
갑자기 차가운 날씨가 되고 오늘 기온은
어제보다 많이 내려가서 지금 밖의 기온은
10도를 가리키고 있다는 예보 입니다.
추워지는 날씨 건강 챙기면서 새로운 한주도
편안하고 미소가 넘치는 한주 되시길 바랍니다.
관악산님도 기분 좋은
월요일 되세요.^^
고구마가 아주 맛있는 도시락으로 변신을 했내요
이제서야 답글을 씁니다. ^^