『도시락 모음』

행복한 요리사 2020. 5. 11. 10:05



표고버섯잡채덮밥도시락






휴일을 맞아 대지를 촉촉하게 적시는 봄비가 내려

신록은 더욱 더 푸르고 초여름을 향해 치솟던

 더위도 멈추었습니다. 이번 비가 그야말로

가뭄끝에 단비입니다.





덥지도 춥지도 않은 가장 쾌적한 기온이 한낮의 21도,

청량한 세느강가를 함께 걸으며 소확행의

 진정한 의미를 음미해 보았습니다.





집에 돌아오니 괴산에서 보내온 표고버섯이 기다리고 있네요.

농산물 판로가 막힌 농가를 돕기 위한 일환으로

회사에서 착한 가격에 구매해 집집마다

보내주는 거라고 합니다.





이태원 클럽에서 시작된 코로나19 집단감염으로

독립해서 살고 있는 우리은지가 많이 걱정이 되는데요.

불안한 마음을 없애기 위해 딸아이가 좋아하는

표고버섯으로 만든 잡채덮밥과

 점심 도시락입니다.






재료



표고버섯6개,당면250g,돼지고기230g,불린목이버섯2줌,당근,양파1개씩,

데친 시금치2줌,파프리카(빨,노)1개씩,소금,참기름,통깨,

후춧가루,포도씨유,간장 약간씩,밥 적당량.


* 고기양념: 간장2숟갈,참기름,설탕1숟갈씩,다진마늘1/3숟갈,

후춧가루,청주,녹말가루,생강가루 약간씩.


* 당면 양념: 간장,설탕,다진마늘,참기름,후춧가루.


* 버섯(표고,목이)양념: 간장,후춧가루.






1. 목이버섯은 불려 먹기좋은 크기로 자르고 표고버섯은 저며 썬다.

2. 당근, 파프리카, 양파는 채 썬다.

3. 돼지고기는 고기양념 재료를 넣어 골고루 섞은 후

포도씨유 약간 두른  팬에 볶는다.

4. 밑간한 표고버섯, 목이버섯은 포도씨유

 약간 두른 팬에 볶는다.










5. 팬에 포도씨유를 두르고 당근, 파프리카, 양파에 소금 약간 넣어 볶는다.

6. 데친 시금치는 소금, 참기름, 깨소금을 넣어 무친다.

7. 물에 30분 정도 불린 당면은 끓는 물에 삶아 찬물에

헹궈 물기를 뺀 후 먹기좋은 길이로 자른다.

8. 삶은 당면은 당면 양념을 넣어 골고루 섞은 후 포도씨유 두른 팬에 볶아준다.

9. 볼에 8의 볶은 당면, 고기, 시금치, 파프리카, 당근, 양파,  

목이버섯, 표고버섯을 넣고 골고루 버무린 후 간장,

참기름, 후춧가루를 넣어 간을 맞추고 통깨를 뿌린다.




























완성입니다























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도시락 생각이 나가 하네요~~
맛있고 보기좋게 만든 정성에 감사합니다.

오늘 비가 시원하게 쏟아지네요.
맑은 공기가 너무 좋은것 같습니다.
오늘도 엘로힘의 축복이 가득하시길 빕니다.
밤이 깊어 갑니다.
편히 쉬세요.^^
잡채에 표고버섯이 들어가 너무 맛있을것같습니다
먹고 싶네요
딸아이가 버섯 종류를 아주
좋아한답니다..^^
행복한 요리사님~
오늘 잘 보내고 계시는지요
비 내리는 금요일 오후입니다
마른 땅 적셔주는 비 오니 넘 좋네요
무엇보다도 모내기를 앞 두고 있는 농부들에겐 단비가 될것 같네요
저녁 맛나게 드시고 남은 오늘의 시간 잘 보내시길 바랍니다
다녀갑니다
가뭄해소에 도움이 되었겠지요..^^
(♡)계절의 여왕 5월 건강관리 잘하시고 보람되게 보내세요 (파이팅) (♡)
고맙습니다. ^^
표고버섯잡채덧밥 아침부터 군침 흘리고감니다.
행복한 주말되세요
ㅎㅎ...맛있게 보시고 가세요..^^
넘 ~ 맛납니다. 잡체좋아하며 즐겨먹습니다.

방문 감사합니다
어제 아침부터 내리던 봄비는 아침까지도 내리고 있네요.
한주는 퇴근 후 넘 ~ 바쁘게 보내였습니다.
행복은 멀리 있지 않으며 작으나마 아주가까이 우리 주변에 함께합니다.
봄 가까운 곳 여행으로 즐거운 추억을 만들어보는건 어떨까요?
즐거운 추억은 아름다운 미래를 설계하니까요.
블친님! 토요일 사랑과 행복한 즐거운일상 보내시길 바랍니다.
― Happy to Day ! ―
잡채를 좋아하시는군요..^^
블벗님! 주말 아침 반갑습니다. 매일 새벽 등산 모임 05시 앞산 등산 가는 길~
안일사는 1915년 1월 윤상태 서상일 이시영 등 13명이 이곳에서 목숨을 바쳐
국민 회복 운동을 할 것을 서약하고 비밀결사대 중앙총부를 조직하여

1919년 3월 1일 독립운동을 하며 상해임시정부를 도우려 군자금 조달
운동을 하였으며 일제 강정기하에 항일운동의 중심이 된 유서 깊은
안일사까지 다녀와 하루의 일과를 시작해 봅니다. 좋은 주말 되십시오.♥석암曺憲燮♥
감사히 봅니다.^^

지금

저녁^^
밤이 깊어 갑니다.
편히 쉬세요..^^
코로나19 4차 확산으로 다시 불안하지만
행복의 밥상 요리 즐감하면서 모두 힘내시기 바래요^^
감사합니다.
항상 건강 조심 하세요.^^
행복님
버섯잡체
참 맛나 보입니다
한국의 대표 레시피!
늘 건안하시구요
고맙습니다. 원장님!
항상 건강 조심하세요...^^
요즘도 도시락 있나요>
전 잡채가 눈에 들어와요
넘 좋아 합니다
어떻게 생각하고 만들지< 너무신기 해요
주부들은 다 잘 만들 수 있지요.. ㅎㅎ
벌써 5월의 절반이 지나가는 일요일입니다.
건강 잘 챙기시고 즐거운 생각으로 오늘도 파이팅입니다.
시간이 참 빠르게 가는 것 같아요...^^
(♡)성년의 날 건강관리 잘하시고 보람되게 보내세요 (파이팅) (♡)
편히 쉬세요..^^
안녕하세요? 소유에 비례하는 감사는 소유에
비례한 불평을 낳고 믿음의 감사는 조건에
메이지 않아 세상을 행복하게 하고 자신을
풍요롭게 합니다.새롭게 시작되는 한주길이
행복한 미소로 넘치는 한주가 되시길 기원
드립니다.블로그 개편으로 모두가 생소한
경험을 하고 있네요.항상 고맙고 감사합니다!
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제게는 익숙치 않아서 그런지
너무 불편하기만 합니다.^^
다양한 요리에 입맛 다시고 갑니다.
맛있게 드시고 가세요..^^
블방 메인 사진이 인상 적이네요
맛있고 행복한 밥상과 어울리는 인상이시네요
오늘도 감사한 하루 되시고 건강하세요^^
언제봐도 선생님 요리는 보자말자 군침이 줄줄 넘어 갑니다 ``국제로 크게 될 인재 입니다
사랑은 늘 새롭게 다가옵니다.
내 옆에 있는 그 사람을 늘 새롭게 사랑하시고
사랑한다고 고백해 보세요.
그날 하루는 입가에서 미소가 떠나지 않을 겁니다.
공감은 꾸~~욱 누르고 갑니다.
138공감~
오늘도 맛있는 음식앞에 머물며~

무심한 듯 절정으로 향하는 계절
무더위와 각종 세균에
건강 관리 잘하시고
상큼하게 보내시길 바래요^^

남긴거
있어유~~;;♡