『간식,에피타이저』

행복한 요리사 2020. 7. 6. 10:20

냉동블루베리잼과 멘보샤

 

 

 

 

 

태양의 계절 7월, 블루베리가 익어가는 계절입니다.

매년 막내 여동생이 선물로 부쳐와 태양을

한껏 머금은 잘익은 블루베리를

맛보곤 한답니다.

 

 

 

 

올해는 친정 동생이 보내오기 전에 동서가 열무김치와 함께 냉동

블루베리를 먼저 보내 와서 블루베리잼을 만들었습니다.

블루베리 알맹이가 들어있는 잼과 수제 사과잼으로

멘보샤를 만들어 이웃과 나눔을 하기도

했는데 맛있게 먹는 모습을 보니

뿌듯했답니다.

 

 

 

 

주말에는 귀한 택배가 도착했습니다. 하나는 막내가 보내준

블루베리 다섯 상자였고 또 하나는 막 수확해 보낸 실한

마늘 두접이었습니다. 받은 것은 또 다른 이웃들을

위해 나누는 즐거움을 안겨 줍니다. 

 

 

 

 

보내준 분들의 정성을 담아 이웃과 함께 나누면서 

받는 즐거움보다 몇배 더 큰 기쁨을 느낍니다.

고맙습니다. 두고두고 잘 먹을게요. 

 

 

 

 

 

블루베리잼 만들기

 

 

* 재료: 블루베리 1.2Kg, 올리고당 800g, 레몬즙 3숟갈.

(기호에 따라 가감하세요.)

 

* 만들기: 1. 블루베리는 흐르는 물에 살짝 헹궈 물기를 

제거한 후 냄비에 담고 올리고당을 넣어 센불에서 끓인다.

2. 한소끔 끓으면 불을 줄여 잘 저어가면서 계속 끓인다.

3. 농도가 약간 되직해지면 레몬즙을 넣고 한번 더 끓인다.

4. 소독해서 물기를 말린 병에 담는다.

 

 

블루베리 멘보샤, 사과견과 멘보샤

 

 

* 재료: 식빵, 블루베리잼, 사과잼, 연유, 튀김가루, 해바라기씨,

호박씨, 차가운 물(얼음물), 포도씨유 적당량씩.

 

* 만들기: 1. 식빵은 가장자리를 잘라낸 후 블루베리잼을

바르고 위에 식빵을 덮어 4등분 한다.

2. 식빵에 사과잼을 바른 후 위에 해바라기씨와

호박씨를 각각 올려 1과 같은 방법으로 만든다.

3. 튀김가루에 차가운 물을 넣어 묽은 반죽을 만든다.

4. 식빵에 튀김옷을 입혀 너무 높지 않은 온도에서

노릇하게 튀겨준다.

5. 뜨거울때 연유를 뿌리거나 곁들인다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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제가
빵돌이라

요리사님
앞치마 살째기 땡겨 봅니다

한가득
주이소~~@@@
맛있겠다.라고 생각하며
침만 삼킵니다..
요리사님 저쪽 잠깐 보세요.
요리사님이 저쪽 볼때 냉큼 한개 내입으로 쏙..,ㅎㅎ
수재간식
건강행복입니다
안녕하세요? 자신에게 너그럽지 못했던
시간이 있었다면 다시 돌아보며 사랑의
가슴으로 돌려보기 위해 노력을 시도
해 보는 마음도 필요한 우리들의 삶인 것
같습니다.연일 무더운 날씨가 계속됩니다.
건강에 하시고 아름다운 사랑의 미소가
넘치는 시간이 되시길 바랍니다.감사합니다!
행복한 요리사님 안녕하세요..
매일 코로나 확진자가 50여명 발생하고
최저임금여파와 코로나로 인한 부실경제로 실업자급증,.
민주화세력(?)의 반민주적인 여당 단독국회운영..
성범죄자에 대한 법원의 관대한 처벌에 대한 전세계의 조롱
법무부장관의 막무가네식 검찰때리기와 검창내의 항명
땜질 처방식 부동산 대책으로 집값 폭등과 청약에대한 세대간 갈등 증가
체육계의 폭행, 폭언에 대한 제식구 감싸기 등 부적절한 대응
활제복무의혹 등에 따른 군기문란
주한미군의 폭죽난동과 사라진 베트남선원의 항만보안 구멍 등,,
이것이 요즘 대한민국의 현실로 올바른 국가인지 분간이 안가네요..

넋만 놓고 있을 수 없으니 건강관리, 위생관리 잘 하시고
오늘 하루도 차분하고 여유있게 보내시기 바라며
정성으로 올려주신 귀한 작품에 오늘도 감사히 머물다 갑니다..~~
행복한 요리사님 맛난음식에 군침만 삼키고갑니다.ㅎㅎㅎ
오늘도 좋은하루되셔요~^^
맨보사의 바삭함이 여기까지 들리는것 같읍니다 ... ^^
건강하시지요 ? ...
장마동안 건강 챙기시고 늘 행복하세요 ... ^^
반가워요^^
오늘은 더웠지요.
수고 하셨습니다.
시원한 오후 되세요^^
안녕 하세요
맨보사 요리법 멋진 포스팅 감사합니다.
행복은 멀리있는게 아니라 늘 가까이에 있다고 합니다.
작은 행복도 소중히 여기며 충실히 살아갈 때 더 큰 행복도 선물처럼 찾아온다고 합니다.
작은 행복으로 가득한 수요일 되길 기원합니다.
공감합니다.
요리사님은 정말 행복하시겠어요.
열무김치도 부루베리도 마늘도 다 우리 생활에
얼마나 필요한것들인지요?
받을것을 또 다른 나눔으로 실천하시는
요리사님 참 멋지신 여인입니다.
저도 나눔에 동참해서 받고 싶어요.ㅎㅎ
부루베리 쨈을 만들어 놓으셨으니 한동안
유용하게 사용하시겠는걸요?
블친들 새글이 올라왔는지도 모르고 참
웃음조차 안나오는 요즘 블로그 전환입니다.
요리사님것을 즐겨찾기에 옮기려해도 안되던데..
멘보샤가 참 맛있을거 같아요.
더구나 블루베리를 넣어서 만든것이니..
멘보샤는 연유를 살짜기 뿌려서 먹으면
더 맛있다고 하던데..
이곳도 연유가 있는지 한번 찾아봐야 되겠어요.
좋은 음식 정보에 편안하게 머물다 갑니다.
안녕하세요? 가정을 이루는 것은 자고
깨고 나가고 들어오는 것이 아니라
애정의 속삭임과 이해의 만남입니다.
사랑의 향기가 넘치는 시간들이 되시길
바랍니다.항상 같이하는 마음 감사합니다!
안녕하세요..
이번 주도 벌써 후반부로 넘어가네요..
지역에 따라 장마비와 무더위가 예보되어 있으니
비피해와 더위에 주의하시고
코로나19 확진자가 어제도 63명이 나왔다니 하니
위생관리 건강관리 잘하시어 코로나를 이겨내시기 바라며..

오늘도 즐겁고 행복한 하루가 되시기 바랍니다..
정성으로 올려주신 귀한 작품에 오늘도 감사히 머물다 갑니다..~~
요리사님...블루베리 맨보샤 너무 맛있게 생겼어요
건강만점 ... 오케바리...
요리사님 날씨가 많이 더워지고 있습니다.
건강관리 잘 하시구요
너무나 먹음직 스럽네요~~
정성이 담겨서 더 그런것 같네요~~
"참 행복했다. 잘했어."라고 말할 수 있는
오늘되고 계신가요?

지구촌은 환경변화로 심각한 상황이라고 합니다.
이럴때 일 수록 하나님의 축복이 필요한것 같습니다.
항상 하나님의 축복이 가득하시길빕니다.
안녕하세요?
♡장맛비 내리는 날 건강관리 잘하시고 보람되게 보내세요♡
좋은 요리에 편안하게 머물다 갑니다.
안녕하세요? 한 뼘 만큼의 모자로
따가운 햇살을 가리듯 내 안의 그늘을
한 스픈 쯤 꺼내 보여도 부담 없을 그런
사람이 필요 할 때 있습니다.
우정과 아름다운 사랑이 가득한 시간이
되시길 바랍니다. 함께여서 감사합니다!
맛보고 싶네요.
너무 맛있어 보입니다.
오늘은 비가 좀 많이 내리네요
비 피해 없으시길 바래봅니다
고운 주말 되십시오
ㅎㅎㅎㅎ
블루베리 잼 한번 만들어 보아야겠습니다.
설명과 재료를 보니 만들수 있을 것 같습니다.
요리사님 고마워요..
항상 행복하십시요.
빵 을 별로 안하는데 요리사님 빵은 침이 돌군요 ~~~ㅋㅋㅋ
무연 구이기 양산 준비로 바쁜데 ,,, 코로나가 재확산 정부 제안 다 날아 갔습니다 . 함 두고 봅시다 ~~~
행복님
늘 열정적 포스팅에 멋진 레시피!
침만 꿀꺽합니다
블루베리 찜
저도 만들어 보려구요