도봉동융드립전문점 탁씨드립(구커피천국)
4번째 장사를 하고있습니다.
혜화동커피천국을 이어 도봉동융드립커피집을 시작합니다

추출-드립 (37)

점드립으로만 추출-융드립-대학로카페 커피천국 view 발행

추출-드립 2012.05.25 19:36

약 10분 추출입니다. 커피는 에디오피아 콩가 약볶음 정도구요. 굳이 좀 더 따지자면 하이로스팅에 가깝습니다. 22.8그람이며 추출량은 약 160cc입니다. 한가한 시간에 홀로 찍은 영상이라 보시기에 조

대학로카페(혜화동카페) 커피천국 하리오 핸드드립 동영상 view 발행 [1]

추출-드립 2010.10.23 12:01

하리오를 이용해서 케냐AA (중강볶음)을 내렸습니다. 25그람 정도로 250cc정도 약간 진한정도 제가 좋아하는 케냐맛은 아니지만 보통 이정도 케냐를 좋아하시는것 같습니다. 제가 좋아하는 류의 단맛

이 두개의 커피 원두의 차잇점은 무엇일까요? - 핸드드립 미분 물빠짐 view 발행 [2]

추출-드립 2010.05.29 16:54

아래 사진의 왼쪽과 오른쪽 원두는 같은날 같은 로스터에서 같은 시간에 볶은 브라질 산토스 NY2원두입니다. 25g이구요. 놓여진 위치와 드리퍼 서버가 달라서 높낮이가 다르지만 그런데 다른점이 분명

독특한 자작 커피추출(드립)도구 view 발행 [3]

추출-드립 2010.05.12 12:46

정말 마~~~~~~~~ㄶ는 사람들이 비슷한 생각을 하는것 같습니다. 커피 동호회 회원인 드립홀릭님께서 만드신 드립도구입니다. 이 비슷한 도구들이 전세계에 아마 다양하게 있을겁니다. 어쨌든 보시

대학로 혜화동 카페 커피천국 핸드드립 - 점드립 - 완벽 정리 view 발행

추출-드립 2010.03.16 13:11

점드립이라고 하는 핸드드립 방법은 정말 다양합니다. 이 드립 방법은 제가 핸드드립을 하며 나름 개발한 드립방법입니다. 장점은 상대적으로 다른 핸드드립에 비해 같은 커피 양으로 더 부드럽고 진하

대학로 혜화동 커피천국 취미반 4주차 핸드드립 동영상 view 발행

추출-드립 2010.03.15 02:25

지난 토요일은 취미반 제 4주차가 진행됐습니다. 원래는 그 전주에 4주차여야했지만 수업받으실 분들의 사정으로 인해 하루 미뤄졌습니다. 동영상은 총 3개로 나눠졌습니다. 앞에 2 영상은 연습이 안된

혜화동 카페 커피천국 핸드드립 - 점드립과의 미분 비교-맛있는 커피 view 발행

추출-드립 2010.03.07 13:38

우리카페는 점드립만 하는 카페는 아닙니다. 오해는 없으시기 바라구요. 다만 점드립을 했을 경우의 차이와 장점을 좀 설명드리려고하는것이죠. 여기서 말씀드리는 점드립이라함은 뜸들이기는 일반적인

혜화동 카페 커피천국 커피 무게 실험 - 미분과의 무게 차이 view 발행 [3]

추출-드립 2010.03.06 13:17

핸드드립을 하다보면 미분이 필터 바닥에 잠기는 경우를 보게됩니다. 그 이유가 뭘까?를 커피하는 사람들과 얘기하다가 고운 미분이 물을 머금으면 더 무거워질것이다라는 말씀들을 하셨죠. 저도 그 말

혜화동 카페 커피천국 핸드드립 - 점드립 view 발행

추출-드립 2010.03.05 19:18

점드립이라고 불리우는 핸드드립은 정말 다양합니다. 뜸들이기를 듬성 듬성 떨어뜨린 뒤 드립을 하는 경우도 있고 뜸들이기를 점점이 달팽이 모양으로 계속 가다가 어느순간 내리는 방법도 있고 일반적

혜화동 카페 커피천국 취비반 - 사이폰 추출 동영상 view 발행

추출-드립 2010.03.02 21:25

이날은 여러가지 추출중 사이폰을 해봤습니다.(핸드드립도 연습을 해보구요.) 이 사이폰 추출기구는 좀 고가인데 최소량이 500cc의 물로 30g의 커피가 필요하죠 이날 커피는 탄자니아 중볶음이였고 사

top