시와 음악과 그리움이 있는 곳
시와 음악과 그리움이 있는 시인 김정래의 방입니다

맛있는 요리 (347)

09
2019/04

새송이버섯들깨볶음 1

고소한 향 가득한 "새송이버섯 들깨 볶음" ★새송이버섯들깨볶음★ [재료] 새송이버섯 2개(150g), 양파 1/4개, 대파나 쪽파 약간, 물 1/2컵 [양념] 식용유 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참치진액(참치액젓도 가능) 1큰술, 맛술 1큰술, 들깨가루 4큰술, 소금 약간, 후추 약간 [조리방법] 1. 새송이버섯은 ..

08
2019/04

양배추쌈과 제육볶음 1

양배추쌈과 제육볶음 주부님들이 제일 좋아하는 !! 다른 반찬이 필요없는 양배추쌈 제육볶음정식이랍니다. ◈ 바쁜날 뚝딱? 양배추쌈 제육볶음정식 ◈ 사실 뚝딱이라고 적기는 했지만.. 한 30분은 걸렸어요~^^ 양배추쌈 제육볶음정식을 만든 과정을 생동감있게 적자면~ㅎㅎ 집에 들어와 건..

07
2019/04

알토란 가지 불고기 가지 조림 1

임성근의 <제철 밥상> 이번주는 제철 가지를 활용한 가지불고기와 가지조림입니다 가지불고기 가지는 짙은 검보라색으로 선명하고 윤기가 나면서 꼭지가 마르지 않은 것이 신선한 것입니다 꺠끗이 씻은 가지 5개를 꼭지 끝을 살짝 잘라내고 붙어 있는 잎을 떼어내세요 마른팬에 가..

06
2019/04

맛있는 봄철 반찬 6가지 3

오늘의 반찬 만들기 냉이된장무침,달래더덕무침,동초나물무침, 호두땅콩조림,오그락지(무말랭이김치),아몬드멸치볶음 ***냉이나물무침** 주재료: 냉이200g, 무침양념: 된장1/2,참기름1,고추장,혹은 고춧가루1,깨소금 1, 냉이는 겉잎을 하나하나 잘 다음어서 씻어요 2, 팔팔 끓는물에 소금넣..

05
2019/04

아삭아삭 콩나물 잡채 2

재료 당면110g,당근,양파1/2개씩,콩나물2줌,시금치, 만가닥버섯1줌씩,풋고추2개,홍고추1개,간장, 참기름,통깨1숟갈씩,다진마늘1/3숟갈,포도씨유 구운소금,후춧가루 약간씩.(기호에 따라 가감하세요.) * 당면삶을물: 간장2숟갈. * 삶은당면밑간 양념: 참기름약간. * 기호에 따라 설탕 약간을 넣..