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2018.05.18 10:50
고정관념과 편견을 버리자 (13)
소유하고 있는 것을 가난한 이들에게 나눠주는 것이 세상의 그 어떤 말보다 더 많은 가르침을 줄 수 있다. 훌륭한 스..
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2014.08.08 09:55
일정 수량만 파는 것도 좋은 판매전략이다 (127)
1. 일일장부를 기록하면 이익의 폭을 늘릴 수 있다 2. 일일장부는 하루 매상, 월 평균, 년 평균 매출을 알수 있..
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2014.08.07 10:16
좋은 재료는 맛과 직결되어 있다 (112)
1. 좋은 재료는 언제나 음식의 맛과 직결되어 있다 2. 좋은 음식재료를 구할 수 있는 경로와 안목을 갖추어라 3...
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2014.08.06 10:24
손님은 누구보다도 냉정한 맛의 감별사들이다 (101)
1. 손님은 누구보다도 냉정한 맛의 감별사들이다 2. 텔레비전은 식당의 분위기를 망치는 주범이다 3. 손님이 모르는..
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2014.08.05 10:03
고객의 마음을 훔쳐야 성공하는 음식점으로 거듭난다 (102)
1. 고객의 마음을 훔쳐야 성공하는 음식점으로 거듭난다 2. 가게의 주방이나 홀에 흰색 형광등이나 전구를 사용하지마..
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2014.07.19 10:05
음식점 영업시간은 한결 같아야 한다 (120)
1. 음식점 영업시간은 한결 같아야 한다 2, 청결함을 강조하기 위해서는 유니폼을 입어야 한다 3. 음식점은 오전 ..
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2013.10.20 03:37
세상의 법칙은 역발상이다
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세상의 법칙은 역발상이다. 상대방의 입장에서 생각하고 말을 하며 행동하라. 절대로 주관적인 생각과 말, 행동은 때로..
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2013.09.16 23:04
고난은 인간의 성장에 약이된다
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사람이 의지만 있다면 무엇이든 해내지 못할것이 없다 아무리 부유하고 지체높은 집안에서 태어난 사람이라 하더라도 노력..
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