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2018.05.17 12:42
행복한 마음으로 하루를 시작하자 (95)
생각만으로는 아무 것도 얻을 수 없다. 틈만 나면 일을 하지 못하거나 해서는 안 되는 이유와 핑계들로 자신을 제자리..
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2014.08.03 09:51
주방을 오픈하면 손님들에게 볼거리를 제공한다 (102)
1. 주방을 오픈하면 손님들에게 볼거리를 제공한다 2. 단일 품목의 차별화된 음식, 남다른 맛을 내기 위한 노력이 ..
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2014.08.02 10:00
입지조건은 유동인구와 상권에 의해 결정된다 (102)
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2014.08.01 09:59
고객이 원하는 음식점이 돼라 (161)
1. 내가 아니라 고객이 원하는 음식점이 돼라 2. 고객의 마음을 붙잡아야 성공하는 식당이 된다 3. 음식점은 타업..
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2014.07.31 09:47
한번 만족한 손님은 스스로 좋아서 또 찾아온다 (142)
1. 한번 만족한 손님은 스스로 좋아서 또 찾아온다 2. 손님이 맛있게 드셨으면 그만이지, 그깟게 몇 푼이나 되겠어..
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2014.07.29 10:11
음식이 맛있다고 소문이 나면 고객은 몰려든다 (140)
1. 내가 세상에서 1등을 할 수 있는 음식이 무엇인가? 2. 음식점이 많은 지역이 역시 장사가 잘 되는 지역이다 ..
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2014.07.17 10:06
실패는 가장 좋은 교재 (4)
1. 실패는 가장 좋은 교재, 오답노트를 공유하고 학습하라 2. 잘하는 사람을 무작정 따라 하는 것도 탁월한 전략이..
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2014.07.16 09:53
생생하게 상상하면 이루어진다 (5)
1. 생생하게 상상하면 이루어진다 2. 성공하는데 있어서 가장 중요한 것은 꿈꾸는 능력이다 3. 깊게만 파면 이디서..
