꽃 가꾸는 여자의 행복한 일상
아줌마, 화초에 말 걸다. 꽃, 초록식물, 나무가 들려주는 에세이.

매일 밥, 반찬요리 (49)

새콤, 달콤, 쫄깃한 맥주 안주~ 골뱅이 야채 무침 view 발행 [62]

매일 밥, 반찬요리 2010.07.10 08:00

밥 한끼 밑반찬이라기 보다는 안주로 만들어 본 살고동 야채 무침입니다. 특히 주말 저녁에는 조금 특별한 메뉴를 찾게 되지 않나요? 요즘처럼 무더위로 밤이 무서울때 시원한 맥주 한잔~에 야채, 초고추장 곁들인 골뱅이 안

만만한 여름 밑반찬~ 통마늘 멸치 고추장 볶음 view 발행 [59]

매일 밥, 반찬요리 2010.07.08 07:38

요즘 입맛 당기는 밑반찬하면,,,,, 뭐가 있을까요?ㅎ 특별한 반찬이 있다하더라도 날씨가 더워져 입맛 잃기 딱 좋은 계절입니다. 부지런떤다며 제철 채소 김치를 담가도 몇일이면 쉬이 물리는 것 같구요, 사실, 더운데 찌개 끓

사리 가자미~ 못생긴 납작 생선, 맛은 좋아♪ view 발행 [33]

매일 밥, 반찬요리 2010.06.28 07:49

혹, 사리 가자미라고 아시나요? 사리 가자미는 '사시가리'라고도 하고, 일본명은 사시가레이라 하며, 한국명칭은 조릿대 가자미라고 부른답니다. 참가자미에 비해 살이 두툼한 정도는 아니지만, 맛은 상당히 고소하고 기름기

부드럽고 담백한 맛~참가자미찜 view 발행 [57]

매일 밥, 반찬요리 2010.05.24 08:00

<부드럽고 담백한 참가자미찜> 오늘은 참가자미찜을 소개해 드리려구요~ 구워 먹고, 조려 먹고, 쪄 먹는 맛있는 납작 생선이 가자미에요. 참가자미는 고소하고 담백한 생선이라 아이들 밑반찬으로도 좋을뿐더러 어른들

돼지고기 쪽파 된장 무침~ 힘나는 쪽파 요리 view 발행 [42]

매일 밥, 반찬요리 2009.12.07 15:25

< 돼지고기 안심 쪽파 된장 무침 > 고소한 된장 양념으로 무쳐낸 밑반찬이에요. 요즘 쪽파가 달고 맛있더라구요~ 김장도 하고, 부침개도 해 먹고, 이젠 밑반찬까지 만들었어요. 김치 양념에만 넣지 마시고, 반찬으로 활용

굴향 입안 가득~ 굴 야채 무침 view 발행 [40]

매일 밥, 반찬요리 2009.11.23 14:23

한창 제철인 굴~~어떻게 요리를 하든 참 맛있을때지요~ 그중에서도 생야채와 곁들여 먹는걸 젤로 좋아합니다. 생굴 먹기가 부담스러운 분들은 겉절이 맛을 내는 양념장 만들어 버무려 드셔 보세요~ 또는 김으로 싸 멋으면

영양 만점 든든한 한끼~~ 골뱅이 죽 view 발행 [26]

매일 밥, 반찬요리 2009.11.19 08:52

남은 찬밥과 골뱅이로 만든 영양죽이에요~ 찬밥도 많이 있고, 쪄낸 골뱅이도 마침 있어서 아이들 잘 먹는 골뱅이 죽을 끓였어요~ 생골뱅이는 데치거나 쪄서 여러 가지 요리에 활용할 수 있는데, 그냥 쪄낸채로 쏙쏙 빼 먹고는

무가 한창 달고 맛있는 계절~~~~무 오징어 조림 view 발행 [28]

매일 밥, 반찬요리 2009.11.10 08:48

무가 한창 달고 맛있는 계절이라서 ,,,, 생채, 나물, 생선 조림, 김치 등 여러 가지 활용을 하게 됩니다. 무만 가지고 조림을 할까 하다가~ 왠지 서운한 생각이 들어 오징어를 같이 넣어 조림을 했어요. 생으로 먹어도 참 맛있을

맛도 모양도 응용하기 쉬운 볶음밥 주먹밥~ view 발행 [40]

매일 밥, 반찬요리 2009.11.03 17:10

똑같은 볶음밥이라도 만드는 형태나 담아 내는 방법이 다르다면, 전혀 다른 음식이 될 수 있는 것 같아요~` 볶음밥은 아이들이 아주 좋아하는 메뉴 중에 하나라서 일주일에 꼭 한번은 해서 먹게 되는데, 주먹밥은 오후 간식으

간단하고 맛있는 브로콜리 계란 장조림 view 발행 [53]

매일 밥, 반찬요리 2009.10.23 12:24

< 브로콜리 계란 장조림 > 야채는 싫어해도 브로콜리는 참 좋아해서 잘 먹는 아이들이에요. 계란 장조림하면서 같이 넣었더니 밥 없이도 한 접시를 비우네요~~ㅎ 짜지않게 만들어 계란 좋아하는 두 아이가 얼마나 잘 먹

짭쪼름하면서도 감칠맛이 풍부한 명란젓 무침 view 발행 [27]

매일 밥, 반찬요리 2009.08.19 08:29

날도 더운데, 매일 매일 색다른 반찬으로 상을 차린다는 건 정말 힘들어요. 요즘 같으면 불 앞에 서는 것조차도 무서울 정도....ㅋ 반찬은 해야 되겠고, 뭐 적당하면서도 맛 나는 거 없을까? 더운데, 입맛도 없고~~ㅠㅜ 냉장고

든든한 여름철 밑반찬~~~멸치 마늘쫑 고추장 무침 view 발행 [62]

매일 밥, 반찬요리 2009.07.02 08:02

여름철 밑반찬으로 제철 재료만한게 없죠?..... 마늘쫑 무침 하나만 있어도 입맛 없을때 그만인데, 멸치를 넣어 고추장으로 무쳐내 봤더니 일주일 든든하게 먹을 수 있어 좋았어요~~~ "멸치 마늘쫑 고추장 무침" 이렇게 만들

물컹이지 않게 부치는게 비결이야~~~ 제철 애호박전 view 발행 [24]

매일 밥, 반찬요리 2009.06.21 17:09

주말에 아이들과 예쁜 호박전 부쳤어요~ 야채전은 좋아하지 않는 녀석들인데, 서로 먹겠다고 야단들이네요^^ 서로 밀가루 발라 가며, 재밌다고 야단 법석을 떨더니 시킨 보람이 있는 것 같군요~~~~'ㅋㅋ '뭐든 아이들하고

바삭하고 고소한 뱅어포 건파래 볶음 view 발행 [53]

매일 밥, 반찬요리 2009.06.12 08:00

'뱅어포' 하면 구이로만 드시죠?.... 볶음도 맛이 꽤 괜찮거든요~~~엄청 맛있어요... 고소하면서도 바삭하게 먹을 수 있어 자꾸 손이 가요 ♬ 손이 가~~~♪~~~ 요거 보고 맥주 생각 간절히 나시는 분 꽤 있겠다 싶으네요...

물기없이 깔끔하게 만드는 무생채 view 발행 [46]

매일 밥, 반찬요리 2009.06.11 08:10

. . 요즘 밑반찬 고민들 많이 하시죠?? 겨울부터 지금까지 먹었던 김치도 손이 가지 않을때이기도 하고, 나른한 계절인만큼 입맛 없어 하는 사람들도 많을 것 같네요.... 이럴땐 금방 버무린 겉절이나 무생채 만들어 보세요... 가

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