꽃 가꾸는 여자의 행복한 일상
아줌마, 화초에 말 걸다. 꽃, 초록식물, 나무가 들려주는 에세이.

국, 탕, 찌개 요리 (17)

가을 보양식~~ 닭 백숙과 낙지 한 마리^^ view 발행 [59]

국, 탕, 찌개 요리 2009.09.28 07:57

가을 보양식 닭 백숙이에요~~ 날씨도 점점 쌀쌀해지고, 무엇보다도 감기 조심해야 하구요~ 얼큰한 것도 좋지만, 오늘은 담백한 국물로 기운 펄펄 나는 닭고기 요리를 해 보았어요. 기운나고 힘솟게 한다는 낙지도 엄청 큰 녀

비올때 얼큰하게 먹는 꽃게 매운탕 view 발행 [29]

국, 탕, 찌개 요리 2009.07.09 11:21

비가 억수로 쏟아진다는 말이 오늘같은 날을 두고 하는 말인것 같네요~~~ 창밖 난간의 다육이도 살짝 걱정스럽고, 비바람에 꽃대가 부러지는 녀석들이 없을까 자꾸만 들락 날락 거리게 되네요~~ㅎ 괜찮을거라 믿고......ㅋ

양념이 깊숙이 밴 고등어 꽈리고추 조림 view 발행 [49]

국, 탕, 찌개 요리 2009.06.04 08:15

지난 주말에 고등어를 넉넉히 사다 두었어요. 꽁치, 고등어로 푸짐한 생선 구이 해서 먹고, 3 마리 냉장고에 남아 있네요~~ 모처럼 매콤하게 조려 볼까 해서 꽈리 고추 넣고 만들어본 고등어 꽈리고추 조림이에요. 사온 꽈리

칼칼한 맛~~ 오징어 애호박 고추장 찌개 view 발행 [31]

국, 탕, 찌개 요리 2009.04.28 08:18

비도 오고, 많이 쌀쌀했어요~~ 뜨끈하고 얼큰한 국물 요리 생각에 냉장고에 있는 오징어를 꺼냈어요^^ 굴러 다니는 재료들 모아 놓고~~~ 그렇다고 냉장고 정리 차원은 아니었구요~~ㅎ 늘 요리에 이용하는 버섯만 있어도

멈출 수 없는 얼얼하게 매운 조기 찜~ view 발행 [52]

국, 탕, 찌개 요리 2009.04.07 00:00

조기로 한차례 구이를 해서 먹고 냉장실에 들어 앉은 지 삼일째 되었어요. 똑같은 생선을 일주일에 두어 차례 올리려니 그것도 식상하지 싶어서 이번에는 매운 양념으로 쪄낸 '조기 찜'을 했답니다. 아예 어른들 식성에 맞추어

칼칼하고 얼큰한 맛이 일품......매운 아귀탕 view 발행 [26]

국, 탕, 찌개 요리 2009.04.01 08:06

요즘 변덕스런 날씨로 감기 몸살로 고생 하시는 분들 많으시죠? 어지간한 추위는 물러간듯 보이긴 하지만, 몸살 한번 걸리면 몇날 몇일을 끙끙 앓는 분들이 주변에 많이 있더군요~~' 저희 집 남편도 감기 몸살로 고생한지가

냉이 향에 굴 향에 시원함이 두 배~~굴 냉이 된장 찌개 view 발행 [44]

국, 탕, 찌개 요리 2009.03.04 08:21

어제 비도 오고, 눈도 오는 추운 날이었죠?? 봄비라 하기엔 좀 얄밉더군요~~ 저녁에 따끈한 국물이 생각나 굴 넣고 냉이 된장 찌개 끓였어요~~ 향긋한 냉이 향에, 굴 향에, 구수한 된장 맛이 어우러져 식욕을 돋워 주는 맛이

시원한 무와 콩나물이 들어가는 동태찌개 view 발행 [114]

국, 탕, 찌개 요리 2009.01.23 07:52

겨울철에 가장 인기 좋은 국물 요리는 동태 찌개가 아닐까 합니다. 얼큰하면서도 시원하기때문에 만인의 사랑을 받을 수 밖에 없겠지만요.... 뜨끈하게 끓이면서 먹는 찌개야말로 남편들 퇴근길이 절로 바빠질 것입니다.ㅎㅎㅎ

입맛 살리는 꽁치 김치 찜~~~ view 발행 [57]

국, 탕, 찌개 요리 2009.01.19 10:06

요즘 제법 많이 추워진 날씨였어요... 이런 날에는 매콤한 찌개나 얼큰한 국물 요리 생각 나지 않으신지요~~ 주말에 해 먹은 꽁치 말이 김치 찜 소개 드려 볼께요... 적당히 신김치를 이용해 매콤하게 입맛 살려 주는 꽁치 김치

줄알 친 달걀 얹어 먹는 콩나물탕 view 발행 [33]

국, 탕, 찌개 요리 2009.01.07 08:55

우리들 식탁에 가장 친숙하게 오르는 재료가 콩나물이지요.. 콩나물은 흔히들 국으로 많이 끓여 먹곤 하는데,무침이나 콩나물밥... 여러 가지가 있지만, 가끔 여러 다른 재료를 곁들여 음식을 만들어 내시면 훨씬 다양하게 즐기

시원하고 개운한 맛~~두부 젓국 찌개 view 발행 [33]

국, 탕, 찌개 요리 2008.12.31 11:39

올 한 해 다사다난 하셨는지요?? 2008년이 묻혀지는 시간도 얼마 남지 않았습니다. 뜻깊은 시간 되시길 바랍니다. 꽃기린을 기억해 주시는 분들을 위해 작은 보답이나마 해 드리고자 차려내 본 상차림?입니다. 너무 약소하다

숙취 해소에 좋아요!! 북어 순두부탕~~ view 발행 [108]

국, 탕, 찌개 요리 2008.12.06 09:28

요즘 술자리 참 많이들 하시죠?? 연말이 다가 오기도 하고, 자주 있는 회식 자리.....그래서 자주 끓이게 되는 순두부탕입니다. 숙취 해소에 좋다는 북어를 넣은 순두부탕 소개드려 볼께요^^ 국물맛도 시원하고, 부드러운 순두

속 든든해 지는 등뼈 해장국 view 발행 [29]

국, 탕, 찌개 요리 2008.10.13 16:47

제법 쌀쌀해진 날씨 덕에 얼큰한 국물이 생각날때가 많아지는 계절입니다. 다른 반찬이 없이도 개운하고 얼큰한 국 한 그릇있으면, 말이 필요 없겠죠!! 잦은 회식자리, 술로 찌든 남편 속 풀어 주는 든든한 등뼈 해장국 해봅니

조개젓갈 넣어 끓이는 순두부 찌개 view 발행 [13]

국, 탕, 찌개 요리 2008.09.29 22:55

피부로 느껴질 만큼 쌀쌀해진 날씨 탓에 저녁 찌개 거리로 얼큰한 순두부 찌개 끓여 보았어요~~ 풋고추 넉넉히 썰어 넣어 매콤하면서도 얼큰한게 입안에서 술 술 넘어가 가족들이 잘 먹었답니다. 순두부를 넣고 물을 부어 주

구수한 토속 음식 청국장 view 발행 [21]

국, 탕, 찌개 요리 2008.09.16 21:11

구수한 토속 음식 중에 빼놓을 수 없는 음식중 하나가 청국장일겁니다. 청국장을 끓이면, 그 독특한 냄새가 이~ 삼일은 집안에 배는 것 같아요. 그래서 싫어하는 사람도 간혹 계시는 것 같은데, 제대로 끓인 청국장의 맛을 아

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