꽃 가꾸는 여자의 행복한 일상
아줌마, 화초에 말 걸다. 꽃, 초록식물, 나무가 들려주는 에세이.

스페셜 요리 (20)

피부 미용과 노화 방지에 탁월한 효능~ 부드럽고, 담백한 아귀수육 view 발행 [52]

스페셜 요리 2010.11.08 07:35

아귀는 흔히 아구라 불리는 생선이지요. 집 근처에서는 생물 아귀를 구하는 것도 쉬운 일은 아니고, 손질도 번거롭기때문에 주로 주말 저녁 밖에서 외식메뉴로 먹을때가 더 많지요. 그래서 오늘은 너무 간단하지만, 손님상에

입맛 돋우고, 기운 나게 해주는~ 인삼 등갈비 조림. view 발행 [50]

스페셜 요리 2010.03.22 12:51

<인삼 등갈비 조림> 돼지고기는 항산화 작용과 노화 방지에 도움이 되는 비타민 E가 풍부하고, 특히 성장과 발육에 꼭 필요한 비타민 B의 함량이 쇠고기의 10배나 된다고 알려져 있지요~ 이렇게 영양학적으로도 우수한

삼겹살 초밥~~~남은 음식 더욱 맛있게 [37]

스페셜 요리 2009.12.03 07:29

한입에 쏘옥~~~^^* 고기와 밥을 한번에 먹을 수 있다는 게 너무 좋아요.. 특히 아이들에게 양껏 먹일 수 있어서 참 편합니다. 가끔 고기만 먹고, "밥은 싫어~~" 그럴때 밥 먹이기 작전에 들어가야 하지요~~ 먹이고 싶은 만큼

칼칼하면서 감칠맛 나는 꽈리고추 닭 볶음 view 발행 [17]

스페셜 요리 2009.10.15 11:03

닭도리탕을 하려고 준비한 닭고기와 야채들~~' 있는 재료들을 보니 꽈리고추 한줌, 대파와 감자, 당근이 전부였어요. 그래서 닭 볶음이 더 나을 것 같은 생각에 메뉴가 약간 달라졌답니다....ㅎ 오히려 간단한 점심 메뉴에 더

주말 오후~~ 신선한 생야채 곁들여 먹는 도토리묵 무침 view 발행 [22]

스페셜 요리 2009.08.22 12:59

한낮에 햇빛은 여전히 따갑네요~~~ '점심에 뭐 시원한 거 없을까.....' 해서 간단한 도토리묵 무침을 해봤어요... 반찬으로 먹는 것보다는 시원하게 생야채 곁들여 그냥 먹으니 더 맛있는 것 같아요. 쌉싸름한 묵 자체의 맛에

맛있게 매운 안주~~ 골뱅이 모듬 야채 꼬치 구이 view 발행 [21]

스페셜 요리 2009.08.05 08:15

늦은 밤 맥주 생각날때 간단하게 만들어 낼 수 있는 안주 만들어 봤어요~~ 냉장고속 남은 자투리 야채들 모두 꺼내어 보기 좋게 나란히 잘라준 다음, 꼬치에 꿰기만 하면, 아주 쉬워지는 요리죠~~~ㅎ 골뱅이가 아니더라도

남은 보쌈~~돼지고기 편육 간장 소스 조림 view 발행 [52]

스페셜 요리 2009.07.07 08:32

지난주 돼지고기를 삶아 보쌈으로 해서 먹고, 커다란 고기가 한 덩어리 남았어요~~ 오래 둘수도 없고, 먹었던 보쌈을 다시 해서 내자니 가족들 젓가락이 가지 않을 듯도 하구요~~ 그래서 생각해 낸 메뉴~~~ "돼지 고기 편육

묵은 김치 활용~~ 오징어 김치 순대 view 발행 [44]

스페셜 요리 2009.06.15 08:02

김치 냉장고에 작년 김장 김치가 아직도 많이 남아 요즘 무얼 해 먹나 조금은 고민스럽지요.... 부침개도 해먹고, 나름 김치를 이용한 찌개도 종류대로 해 먹고 있어요^^ 워낙 많았던지라 아직도 많이 남았네요~~~ 덕분에 김

술안주로 딱이야~~' 돼지고기 코다리찜 !! view 발행 [44]

스페셜 요리 2009.04.14 08:00

평범한 코다리찜은 저리 가라~~~'ㅎ 지난 주에 남편 술안주로 저녁상을 내어 봤어요~ 늘 먹는 흔한 코다리찜이 아닌 조금은 특별한 외식 분위기 날 수 있도록 푸짐한 양에 서운하지 않도록 매운 맛으로요~~~' 만들다 보니

영양 부추와 곁들여 먹는 돼지 고기 생강 구이 view 발행 [210]

스페셜 요리 2009.03.17 08:21

봄철 꼭 이맘때가 되면 찾아 오는 반갑지 않은 손님.... 3~4월 황사가 올때쯤 가장 많이 드시는게 당연 삼겹살이겠죠?? 굽는 것도 좋겠고, 기름기 쫙 뺀 삶은 보쌈도 좋겠구요~~` 간단하면서 깔끔한 맛이 나는 돼지고기 생강

격식있는 상차림에 어울리는 오징어 불고기 view 발행 [58]

스페셜 요리 2009.02.11 09:18

오징어는 사계절 유용하게 쓸 수 있는 식재료로 우선은 값이 싸면서 어느 상차림에나 잘 어울려 좋은 것 같아요.... 해장국에도 들어 가는 반면, 멋 드러진 일품 요리로도 가능하니 말입니다. 지난 주말에 해 먹었던 아주 칼칼하

배춧잎으로 감싼 돼지 고기 야채 말이 view 발행 [267]

스페셜 요리 2008.11.20 09:09

요즘 배추가 참 많이 나올때라 그런지 냉장고에 흔하게 들어 있는 재료가 아닐까 합니다. 된장 찌개에도, 볶음 요리에도, 국물 요리에도 넣어 해 먹곤 하는데, 제철 재료라 맛도 있구, 값도 싼 재료지요... 저희는 시골에서 보내

남편의 퇴근시간을 앞당겨 주는 계란말이 view 발행 [154]

스페셜 요리 2008.11.05 08:32

계란으로 만들 수 있는 요리 중에 가장 인기있는 요리가 애나 어른이나 좋아하는 계란말이 아닐까요? 들어 가는 재료들도 다양하게 넣을 수 있고, 반찬이나 한 끼 식사 대용으로도 먹을 수 있으니 말이에요^^ 이번에는 아이보

예고없이 찾아오는 술 손님 안주요리 view 발행 [126]

스페셜 요리 2008.10.29 20:40

늦은 밤, 찾아온 남편의 손님을 위한 초스피드 요리에요. 남자분들 가끔 술 한잔하고 집으로 찾아 올때 재빨리 해내곤 하는 안주중에 하나랍니다. 냉장고 속 있는 재료들을 모조리 꺼내어 빠른 시간안에 만들 수 있는 요리지요.

가을 별미- 채소 곁들인 등심 찹쌀 구이 view 발행 [27]

스페셜 요리 2008.10.08 09:10

연하고 부드러운 맛의 등심 구이를 좀 색다르게 했답니다. 찹쌀 가루로 옷을 만들어 바삭하고 고소한 맛이 제법인 그런 요리입니다. 간장 드레싱을 뿌린 버섯과 채소를 곁들여 먹으니 신선하고 담백했답니다. 이렇게 만들어 보

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