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겨울나무... view 발행 [27]

나의 이야기 2012.01.11 07:25

<국립수목원 - 육림호> 겨울나무는 나무의 본질을 보여준다. 눈이 시릴만큼 푸르름을 자랑했고 붉게 타오르는 아름다움도 과시했었다. 혹한의 계절에 모든 것 다 내려놓고 나이테라는 징표를 위해 지금은 자기자신과 사

나뭇잎사이로... 배경음악 첨부 [5]

나의 이야기 2011.12.09 00:55

겨울나무로 한 발 더 다가선 나무의 잎새... 또다른 성장을 위해 생명을 감추고 있습니다. 겨울나무... ... 참 쓸쓸한 명사이죠. 어느 시인은 잎새에 이는 바람에도 괴로웠다고 하는데요. 나뭇잎 가장자리 작은 톱니모양 사이로

차돌박이를 더 맛있게 즐기는 법 view 발행 [46]

맛있는 음식 2011.11.28 07:51

<차돌박이 김치말이> 소의 양지머리뼈의 한복판에 붙은 기름진 고기가 차돌박이인데요. 마치 돼지 삼겹살과 흡사한 모습을 지니고 있습니다. 하지만 삼겹살보다 더 보드랍고 고소한 풍미를 지니고 있는 차돌박이. 김치를

겨울날의 따뜻한 속풀이국 - 우거지해장국 view 발행 [33]

맛있는 음식 2011.11.24 07:45

<우거지해장국> 나비한우에서 보내주신 양지살의 사진입니다. 진공포장으로 택배를 보내주기에 신선도가 좋은 것 같네요. 양지살은 보통 국거리용으로 이용되는 부위이죠. 나비한우 양지살을 이용하여 우거지해장국을

소고기 등심 집에서 맛있게 즐기는 법 - 찹스테이크 view 발행 [23]

맛있는 음식 2011.11.21 07:53

<찹스테이크> 전라남도 함평은 한우로 유명한 고장입니다. 워낙 청정지역인지라 나비가 많아서 나비고장이라고 하죠. 그래서인지 한우 이름도 나비한우라고 부르는 것 같습니다. 나비한우에서 제공한 소고기 등심을 이

겨울바다의 맛이 담겨진 홍합잡채밥 view 발행 [21]

맛있는 음식 2011.11.17 07:51

<홍합잡채밥> 차가운 바람과 함께 우리들 곁으로 다가온 홍합. 홍합은 찬바람이 불기 시작하는 10월부터 12월까지 제철이라고 하죠. 하지만 요즘은 홍합 양식시설이 잘 갖추어져서 겨울내내 탱글하면서도 달근한 홍합의

낙엽은 지는데 배경음악 첨부 [20]

나의 이야기 2011.10.22 00:04

<담쟁이> 올 봄에 포도나무가 싹을 틔우는 모습을 앵글을 담았습니다. 보통... 나무의 새싹은 초록색인데 빨간 색을 지닌 포도나무의 싹을 보니 조금 신기한 마음이였죠. 포도 두송이를 선물로 주더니 벌써 이별을 이야기

오로지 천연조미료만을 이용하여 음식을 만드는 곳 - 공간 한정식 view 발행 [37]

나의 이야기 2011.10.14 07:52

<더덕무침 아롱사태 수육> 먹거리의 홍수 속에 살면서 우리는 어머니의 손 맛, 또는 고향의 맛, 더 나아가 잊혀진 옛 맛을 이야기합니다. 쏟아지는 인스턴트 식품들과 다양한 조미료들이 판치는 요즈음, 천연 조미료만을

깨 서말이 들어간 비빔국수 - 전어회 비빔국수 view 발행 [19]

맛있는 음식 2011.10.13 07:48

<전어회 비빔국수> 요즘 전어가 가장 맛이 좋은 시기인데 전어 가격이 고공행진을 하고 있습니다. 전어(錢漁) 이름에 돈이 들어간 까닭일까요. 올해는 제대로 이름값을 하는 전어인 듯 합니다. 제철 전어를 이용하여 회비

집에서 손쉽게, 더 맛있게 돈가스 만드는 법 view 발행 [40]

맛있는 음식 2011.10.12 07:58

<돈가스> 가정집에서 돈가스를 직접 만들어 가족들과 함께 즐거운 시간들 만드는 것은 상상만 해도 멋지게 다가오는데요. 말이 쉽지 돈가스 만큼은 손품도 많이 가고 튀김기도 작아서 쉽게 튀겨지지도 않는 현상이 있습

깔끔한 국물과 바삭한 튀김의 조화 - 튀김우동 view 발행 [29]

맛있는 음식 2011.10.05 07:20

<튀김우동> 저녁이면 얼굴을 스치는 바람이 은근 차갑게 느껴지는 가을입니다. 가을이 깊어 질수록 우동의 계절이 시작되는데요. 따뜻한 국물과 쫄깃한 면발의 질감은 차가운날에 뱃속 깊이 느낄 수 있는 음식중 하나이

유년의 그리움을 담고 있는 음식 - 갈치국 view 발행 [37]

맛있는 음식 2011.09.26 08:08

<갈치국> 갈치국을 접하지 못하신 분들이 갈치국을 만나게 되면 갈치국보다 먼저 겁을 먹게 됩니다. 비린맛에 어쩔려구.... 하지만 갈치국을 먹어본 분들은 그 맛을 일품으로 쳐주지요. 심지어 갈치국을 해장용으로 드시

우리집은 친환경 반찬을 먹는다 - 비바리님 요리책 view 발행 [11]

나의 이야기 2011.09.26 07:35

다음 블로그와 티스토리에서 우수 블로그로 활약중이신 비바리님의 요리책 <우리집은 친환경 반찬을 먹는다>를 소개해봅니다. 첫 장을 넘기면 작가 소개 코너에 비바리님의 소개가 보여지구요. 화려한 블로그 경력과 그

한국의 팔도 음식 - ② 경상도 view 발행 [12]

팔도음식 2011.09.25 09:03

<미더덕찜> 경상도는 경주와 상주의 앞자로 구성된 영남지방입니다. 남해와 동해가 있어서 해산물이 풍부하고 낙동강 유역에 기름진 농토가 많아 농산물도 넉넉한 지역이죠. 음식의 맛은 매운 맛이 강하고 간은 세게 하

찬바람 불면 더 고소해지는 가을전어 - 전어무침 view 발행 [19]

맛있는 음식 2011.09.24 07:19

<전어무침> 가을이 빨리 다가온 영향으로 요즘 전어는 10월의 전어맛 그대로 즐길 수 있다고 합니다. 가을전어 = 10월 전어이죠. 가을 전어에는 많은 수식어와 더불어 속담까지 지니고 있습니다. 그만큼 가을 별미로 꼽히