전통이 트렌드다!
우리 술과 음식을 찾아 떠돌다, 가끔은 세상과 한판
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샤브샤브에 밀린 전통 신선로를 구하라! view 발행

2014.02.14 15:07| 5comment

‘미션 신선로’: 샤브샤브에 밀린 전통 탕을 구하라! 탕을 좋아하고, 탕 메뉴를 궁리해야 하는 처지로 늘 우리 전통 탕 음식인 신선로가 궁금했습니다. 여기저기..

맛있는 시래기무밥의 비결은... view 발행

2014.01.31 18:11| 3comment

밥 짓기의 비결, 물 조절 맛 있는 밥을 해먹고자 끊임없이 연마중입니다. 지난 1년여 지역 재료 연구를 가서도, 밥깨나 짓는다는 지역 고수들에게 배웠죠. 핵심..

짜파구리 글로벌 버전 만들었습니다 view 발행

2013.03.15 14:30| 7comment

짜파구리 전성시대의 변종 짜파구리, 태국 짜파구리 홍대 <문샤인>에서 그간 짜파구리가 해장 메뉴로 이름을 알린 데는 사연이 있습니다. 지난해 개업 당시 짜파구..

똠양꿍 만들다! view 발행

2010.09.05 20:19| 2comment

태국에서 공수해온 똠양꿍 재료로 직접 만들어봤습니다. 뭐 향신료니, 스프니 다 들어있는 패키지를 사온거지만요. 세계 3대 스프에 속하는 똠얌꿍을 제 손으로 만..

생일상 차리기 view 발행

2010.01.11 11:19| 16comment

마늘과 부추로 닭 속을 채우고, 양파 넣은 물에 퐁당~ 정말 조미료, 양념 하나도 안했는데 너무 맛있었음. 돼지고기 간 것에 갖은 야채와 두부 다져 넣어서, ..

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