Nonsil Cafe
숲 속의 small roastery 스페셜티커피 핸드드립 전문점 Bread & Cake 베이커리

Coffee Encounter (18)

논실커피 로스터스 원두선택 방법

Coffee Encounter 2017.09.18 22:02

논실커피 원두 선택 방안 지난 7년여 동안 핸드드립을 통한 컵 노트를 분석한 결과 균형 잡힌 밸런스와 커피 본연의 향미 표현에 최적화된 로스트를 지향합니다. 특히 세계 3대 명품커피를 비롯해 게이샤와 컵 오브 엑셀런스 커

커피 감별사 '커퍼(Cupper)' 따라하기

Coffee Encounter 2010.06.16 00:15

Never forget your beginner's spirit. | 쇼코짱 http://blog.naver.com/tovogue/40025252598 커피는 농작물이기 때문에, 그해의 기후 및 풍토의 영향을 많이 받아서 동일 지역에서 동일한 방법으로 생산된 커피라 하더라도 그

파나마 에스메랄다

Coffee Encounter 2010.06.08 12:42

Coffee quality is a product of altitude and processing. One of the truisms of coffee growers is that the bean is at its finest the moment the ripe cherry is picked from the tree. The only thing the grower can do from then on is to diminish the quality - he can

향미

Coffee Encounter 2010.06.04 12:00

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향미 이미지

Coffee Encounter 2010.06.02 00:51

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커핑 이미지

Coffee Encounter 2010.06.01 07:01

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맛과향 이미지

Coffee Encounter 2010.05.31 06:53

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향미 이미지

Coffee Encounter 2010.05.26 13:31

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맛과 향 이미지

Coffee Encounter 2010.05.23 08:04

애시,시트러스,위드레그,에스피레이션,

커피 블렌딩 [Coffee Blending]

Coffee Encounter 2010.05.21 23:54

커피 블렌딩 [Coffee Blending] 요약 특성이 다른 2가지 이상의 커피를 혼합하여 새로운 향미를 가진 커피를 창조하는 것. 본문 커피 블렌딩이란? 최초의 블렌딩 커피는 인도네시아 자바 커피와 예멘, 에티오피아의 모카 커피를 혼합한 모카 자바(Mocha-Java)로 알려져

향미 이미지

Coffee Encounter 2010.05.21 06:38

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향미 이미지

Coffee Encounter 2010.05.19 08:30

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향미 이미지

Coffee Encounter 2010.05.16 23:38

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커피 맛과 향 이미지

Coffee Encounter 2010.05.10 10:09

그림으로보는 맛과향 그림입니다.(어시디티,브리니,랜시드,우디 순)

커피 - 매혹의 열매

Coffee Encounter 2010.04.26 06:43

커피 - 매혹의 열매 한국인은 1인당 연평균 300 잔의 커피를 마신다고 한다. 이는 세계 11위의 시장규모로 가히 커피대국이라 할 수 있다. 이렇게 커피는 우리의 일상생활에 진하게 녹아내려 있지만, 커피에 대한 지식에는 그

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