• •[스크랩]석탄주 빚는..
  

  [스크랩]석탄주 빚는 법....

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  2014-12-05 01:02:54

  안녕하세요 회원님! 며칠만 있으면 풍요로운 한가위 ^^ “제4기 전통주만들기 강좌”에서 빚었던 벌꿀술 빚는 법 전체회원님들께 메일로 알려드렸더니 반응이 무척 좋았습니다. 지금은 한가위 제주빚기로 석탄주 강좌 진행중인데요 회원님들도 함께 빚어 보고자 제조법 보내드립니다. ..  
• •[스크랩]석탄주 만드..
  

  [스크랩]석탄주 만드는 ....

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  2014-11-30 22:20:56

  석탄주는 처음 시도하기엔 제법 양조하기에 시간이 많이 가는 것은 사실이지만 만들고 나서 맛을 보면 진짜 삼키기 아까울 정도로 맛이 좋습니다. 밑술 만들 때에만 정성이 좀 많이 가는 것 뿐이지 다른 양조법가 별 차이는 없습니다. 석탄주에 관심이 많으신 것 같아 좀더 상세히 작성해 ..  
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  [스크랩][전통주 ..

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  2014-11-29 01:42:50

  ‘입에 한입 머금으면 향기롭고 단맛이 가득하여 삼키기 아깝다’는 뜻의 아름다운 이름을 가진 석탄주(惜呑酒)는 죽을 쑤어 밑술을 담그고 찹쌀로 덧술하여 빚는 달착지근하고 풍부한 맛과 향이 일품인 전통약주입니다. 재료 : 쌀 0.5kg, 참쌀 2kg, 누룩 2컵, 물 3.4L, 효모 1~2티스푼 (조금더 ..  
• •[스크랩]석탄주 만드..
  

  [스크랩]석탄주 만드는 ....

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  2014-11-27 13:58:51

  석탄주는 처음 시도하기엔 제법 양조하기에 시간이 많이 가는 것은 사실이지만 만들고 나서 맛을 보면 진짜 삼키기 아까울 정도로 맛이 좋습니다. 밑술 만들 때에만 정성이 좀 많이 가는 것 뿐이지 다른 양조법가 별 차이는 없습니다. 석탄주에 관심이 많으신 것 같아 좀더 상세히 작성해 ..  
• •[스크랩]지게차 코스..
  

  [스크랩]지게차 코스 동....

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  2014-11-17 06:03:23

   
• •오늘 대옥계 첫 수..
  

  오늘 대옥계 첫 수..

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  2014-07-17 16:27:02

  

  대옥계 첫 수확 했습니다  
• •[스크랩]이문세 - 히..
  

  [스크랩]이문세 - 히트..

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  2014-07-16 05:57:48

   
• •[스크랩]2본주지의 ..
  

  [스크랩]2본주지의 자연....

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  2014-07-05 12:09:35

  2006년 2월 야마나시에서 본 2본주지의 자연개심형의 모습입니다. 똑같이 갈수는 없겠지만 그래도 ..... 기본 모델은 되지 않을까하는 생각은 드네요.  
• •[스크랩]굴삭기 실기..
  

  [스크랩]굴삭기 실기 동....

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  2014-07-02 21:59:50

   
• •[스크랩]복숭아나무..
  

  [스크랩]복숭아나무의 ..

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  2014-06-25 21:30:59

  과수원전지 오쿠사형의 특징 1,저수고 소식재배--고품질 다수확목표 2,재식거리;10~15mX10~15m 3,수확량;300평당3.5톤~4톤(약800~1,000상자) 4,결과지가 골격지(주지또는 측지)에 가깝게 붙어있다 5,신초관리기술(적심과,가을전정)이 핵심기법 2본주지 개심자연형--복숭아전지 1,가장일반적인 신수..  

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