풀벌레의 사는 이야기
몇해전 건강이 나빠지면서 새로이 자연에서 배워가며 살아가는 일상 생활 이야기

대용차 ( 代用茶 ) (4)

산국차 만들기

2013.10.24 13:25| 43comment

지난번 구절초차에 이어서 이번엔 산국차를 만들어 봅니다. 물에 적당량의 소금을 풀고서 약 10분정도 담궈 두었다가 살짝 씻어낸 후에 채반에서 물기를 뺍니다. 원래는 한번 쩌내고서 말려야 하지만 올해는 건조대에 펼처 놓고서 상..

구절초 곡차

2013.10.11 21:37| 8comment

구절초 세척 구절초차 만들 때와 비슷하지만 여기서는 염분 처리를 안 합니다. 알콜이 방부 역할을 하기 때문에 구지 염분처리를 할 필요가 없고 살균이 가능한 기기가 있으면 살균및 세척만 잘 해서 물기를 제거 합니다. 35% 담..

구절초차

2013.10.11 21:09| 6comment

구절초차 이렇게 만든게 모양은 좋은데 올해는 모양을 신경써서 염분처리 및 찌는 과정을 생략하여 내년 봄이 지나가며 벌레들이 활동하기 시작할 때 여기에 있는 벌레알들도 부화되어 초토화 될까 걱정이 됩니다. 구절초 세척 지난 1..

나한과

2013.10.04 20:01| 10comment

우선 이것을 음식으로 분류하기도 좀 그렇고 해서 차 처럼 끓여서 마시기에 기타차로 분류를 하였습니다. 중국의 계림지역에서만 재배가 되는 박과 식물이라고 합니다. 설탕의 300배의 당도를 가지고 있다고 합니다. 기관지 천식에 좋..

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