moonsoon
멋있는 직장맘이여라

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하나에서 열까지 ① 천하보다 소중한 한 글자 나 ② 그 어떤 것도 이길 수 있는 두 글자 우리 ③ 세상에서 가장 아름다운 세 글자 사랑해 ④ 평화를 가져오는 네 글자 내 탓이오. ⑤ 돈 안 드는 최고 동력 다섯 글자 정말 잘했어. ⑥ 더불어 사는 세상 만드는 여섯 글자 우리 함께 해요. ⑦ ..

하나에서 열가지

2019.01.25 11:02
미희님~ 바짝 말린 무말랭이로 제가 만드는 방법은요~ 1) 무말랭이를 물에 얼른 씻어서 소쿠리에 건져놓습니다 2) 마른 오징어 2마리를 물을붓고 푸욱 삶아서 식으면 그 국물에 양념을하고 오징어는 적당하게 썰어서 같이 넣어 무치면 일년을 두어도 맛이 변하지 않고 좋습니다. 이 방법으..

무말랭이

2018.12.17 17:58
새우는 개점하는 가개에서 처음으로 삽니다(1kg) 냉동에서 갓해동되어지는 새우이지만 몸을 동그랗게 웅크리고 머리가 흩어러짐이없이 제대로 붙어있는 새우가 싱싱하답니다 새우다리는 머리부위에 길고가는긴다리12개 몸통에 짧은다리8개 있답니다 뿔자르고 눈포함해서 입자를고,다리..

[스크랩] 간장 새우장

2018.09.18 14:50
필리핀에서 손님이 오셔서 저녁을 대접해드렸습니다. 나가서 식사를 대접하려고 생각을 했는데 한국 가정에서 식사하기 쉽지 않기 때문에 급하게 장을 봐서 몇 가지 장만을 했습니다. 월남쌈을 생각하다가 첫날이라 한식으로 준비를 했습니다. 젓가락질을 못하셔서 포크를 드렸고 약속..

[스크랩] 외국인 손님 저녁을 대접..

2018.09.11 13:34
끓이지 않는 맛있는 장아찌 비율 건표고 건멸치 건 다시마 찬물에 하루정도 울그어 다싯물을 팔팔끓인다 다싯물을 식힌후 간장과 섞고 재료에 부어준후 일주일을 뒀다가 입맛에 맞게 다시 간을 맞춘 절임장을 부어주면 실온에 보관해도 변하지 않는 장아찌가 되면 몇번 절임장을 바꾸어..

끓이지 않는 장아찌 비율

2018.07.30 17:19
중불에 바삭하게 튀긴다음 다른웍을 옆에 준비 튀긴다시마를 넣어주고 바로 가스불을 약하게 조절한다음 설탕을 적당이튀긴다시마위에 골고루 뿌린다음에 살살 뒤집어 가면서 녹아들도록 한다음에 설탕이 완전 녹았다고 생각되면 넓은 쟁반에 빨리 담아서 살살 퍼주면서 손으로 붙은 ..

튀김 맛있게 하기

2018.07.18 14:51
간이 좋은 재료이나 음식으로의 개발이 되질 못하여 구매자가 없어서 가격이 엄청 쌉니다. 간 한벌에 천원입니다. 소고기나 돼지고기 5만원어치 사고 간도 산다 그러면 이건 거저로 끼워 주기도 합니다. 간을 파는 이들도 대부분 이 요리를 해 먹을 줄 모르고 삶아 소금찍어 먹거나 전 부..

간 요리

2018.06.21 16:08
대보름날 어느분이 알려주신 꿀마늘 보약입니다(이름은 몰라요) 왜 처음 만난 사람이 이 보약을 만드는 것을 알려 주셨을까 생각해보니 인연이 있어서 알려 주셨구나 싶었어요. 모든것은 인연따라 흘러 간다고 하잖아요. 그리고 머릿속에 쏙 박혔어요. 그래서 만들어 봤습니다 ***만드는 ..

펌 꿀마늘 조림

2018.06.15 13:06
2008년 중반 시골의사 박경철 아주대 강연 전문 내가 외과 전문의가 된 것이 1993년이다. 의과대학을 졸업하고 의사면허를 딴 뒤, 인턴, 레지던트를 거쳐서 전문의가 된다.인턴/레지던트와 전문의와의 차이는 군대에서 소위하고 장군하고의 차이 정도 된다. 그래서 레지던트 신분에서 전문..

의사 박경철 아주대 강의

2018.05.11 08:19
멸치다시물 간장 물엿 통깨 고구마째 마늘.이렇게넣고 삭힌깻잎김치ᆢ 고추가루가 든 깻잎이 싫다고 하는 울꼬꼬마반찬ᆢ 이러고 삽니다ᆢ지가여ᆢ휴무날ᆢ 콩잎 노랗게 꼴단마냥ᆢ많은양을 묶음으로 삭혀 다섯단이나 직접 가져오신 청도 울집고객님ᆢ농사지셔서 음식하는거 좋아라..

깻잎김치

2018.04.08 02:21
고추장 도둑이라 불리는 가죽짱아지ᆢ친구가 시골에서 보내온걸 제게 나눔해주어서ᆢ 살짝절여 씻어 건져ᆢ물기없이 반나절건조ᆢ 고추장 꿀 마늘 통깨만듬북넣고ᆢ두고먹는 반찬 식성도 변하네요 싫던 가죽향이 조아서 건조하믄서 얼마나 생으로 주서먹었는지ᆢㅎㅎᆢ 박영숙(경북..

가죽장아찌

2018.04.08 02:00
휴무날 오전에 내게 산지에서 바로직송되온 꽃게 봄에는 암게가 살이통통ᆢ지금은 숫게가살이꽉차있쥬 숫게로만ᆢ3키로ᆢ솔로 게닦지박박씻어서 ᆢ물기빼주고 진간장4콜라6 매실액은 식성에따라가감ᆢ 생강 마늘 대파 청량초ᆢ표고 대추ᆢ양파 새콤달콤사과하나 통깨ᆢ간장달일필요..

간장게장 쉽게

2018.04.08 01:48