돼지감자를 이용한 어떤 음식을 만들어서 드시나요? 치매가정 가족모임에서 체험장을 방문해 주셔서 좀 특별한 추억을 만들어 보았어요. 바로 돼지감자 분말 몸티나를 이용하여 돼지감자 쿠키를 만들었답니다. 생 돼지감자가 아니구요... 분말이어요... 먼저 체험에 들어가기 전에 재료..
은은한 빛으로 온 세상을 감싸는 달님 덕에 소원도 빌어보는 추석......... 아직 잘 보내고 계시지요? 매 년 같은 메뉴로 명절을 보내다가 올 해는 건조한 오디도 있고하여오디약밥에 도전해 보았어요... 일단 네이버양에게 의뢰를 했더니 몇 초도 걸리지 않고....약식 약밥에 대한 수많은 정..
요건~~~? 올 여름 더위를 친구삼아 따고..... 먹고........ 했던 친환경 오디입니다.1차 농산물로 유통의 한계를 실감하고 올 해는 냉동오디 보다는 수확 후 바로 바람으로 건조를 해 보았어요 요렇게 오디마니라는 이름을 달고 깔끔하고 럭셔리한 통에 120g씩 포장했답니다. 같은 형제라도 성..
마치 도깨비방망이같은 울퉁불퉁한 여주..그래서 더욱 친환경을 고집해야하는 여주..올 해는 꽤 인물이 좋습니다. 멋모르고 둥굴레밭 옆에 작년에 조금 심었던 여주 생각보다 많은 분들이 찾아주셔서 금새 매진되었지요. 그래서 올 해는 옆 동네 할아버지랑 계약재배로 멋있는 작품을 만..
무엇을 건조한 것일까? 뽕잎이었네.... 뽕나무와도 작별하고새로운 이름도 붙여졌어요.뽕잎마니~~~라고 건조뽕잎나물로 거듭난 뽕잎마니... 펄펄 끓는 물에 살짝 데처서 찬물로 여러번 샤워하니 새초롬하게 더욱 야들야들 해졌답니다. 그냥 건조해도 좋지만 둥굴레아저씨와 동화아줌마 농..
맛이 특별한 맛별장아찌 삼채~~ 어떻게 만들어지는지 살펴볼까요? 삼채뿌리 머리부분을 자르지 않고 세척하면 엄청 고생한다는 사실...^^ 작년에 넘 힘들어서 올해는 미리 세척하기 전에 싹뚝싹뚝~~ 분리작업 한 후 세척했답니다. 그랬더니 훨씬 세척시간이 줄어들었어요... 삼채는 뽕잎과 ..