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임진강일기 (763)

돼지감자 김치 만들기 | 임진강일기
찰라 2015.04.07 06:27
저도 친구가 준 돼지감자 남은 걸로 김치를 담아야겠네요. 친절하게 레시피까지 올려주시니 감사합니다. 지난 번 조사 마치고 서울로 오는 길에 들른 여주에서 5일장을 만나 구경도 하고 돼지감자차 한봉지를 만원주고 사왔습니다. 집에서 잘못 말리다 곰팡이 날까봐 본 김에 사왔지요...

찰라님네는 직접 농사지어서 만드시니 훨씬 더 맛있겠지요...저도 집안에 당뇨 내력이 있어서 항상 조심하면서 좋다는 건 챙겨 먹는 편이에요...지퍼락 큰 거 한봉지니까 올 한해는 먹을 거 같아요. 아직까지는 경계선 아래 치수라니 다행이지만요...

암튼 날마다 새로운 걸 배우는 재미가 쏠쏠해서 들어올 때마다 기분좋아요. 행복 나누어 주시니 찰라님은 더 행복하실거에요^^주는 자가 받는 자보다 복있다 하셨으니...
그렇군요. 아무튼 돼지감자는 당뇨에는 좋은 음식인 것 같습니다. 다만 그냥 먹기에는 좀 심심해요. 그런데 양념을 ㅊ고 배추와 함께 버무려서 반찬으로 먹으니 부담없이 먹을 수 있네요. 당뇨는 음식조절, 규칙적인 운동이 매우 중요한 것 같습니다. 각하는 인슐린을 분비하는 췌장세포가 망가져 인슐린 분비가 전혀 안 되는 제1형 당뇨로 하루에 네 번이나 인슐린 주사를 맞고 있어요. 미리 미리 예방을 하심이 최상의 방법입니다.

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