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역사인물 (이홍장) (13)

리홍장의 미국방문 | 역사인물 (이홍장)
중은우시 2008.12.07 21:02
감사한 마음으로 담아갑니다
좋은 글, 잘 보았습니다. 일설에 의하면 이홍장이 미국을 방문했을 때, 미국인들을 접대하는 자리에서 데리고 갔던 요리사들을 시켜 만든 음식이 바로 잡채라고 합니다. 오늘날 미국인들이 즐겨먹는 미국식 중국 요리 중 하나인 잡채가 바로 저 때 생겨났다고 하더군요.
미국에서 "Chop Suey"라고 부르고 한자로 잡쇄(雜碎)라고 쓰는 요리를 전해준 것이 이홍장이라는 것이 통설입니다.

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