* 맛이라는 것은 절대적이지 않고 상대적입니다. 그럼에도 유치찬란이 서울 5대 분식 튀김. 전국 튀김계를 평정할 그 곳이라고 말하는 것은 그만한 이유가 있기 때문입니다. 유치찬란은 14년 동안 100% 비상업 떡볶이 동호회와 블로그를 운영하면서 전국의 떡볶이 집을 수없이 다닌 경험으..
* 맛이라는 것은 절대적이지 않고 상대적입니다. 그럼에도 유치찬란이 대한민국 최고의 쫄면이라고 말하는 것은 쫄면 재료에 몸에 좋은 효소. 약식초가 듬뿍 들어가 있기 때문입니다. 안심하고 드셔도 됩니다. 안녕하세요. 유치찬란입니다. ‘미림분식’은 2019년 3월 13일 수요미식회 여..
안녕하세요. 유치찬란입니다. ‘시장떡볶이” 는 수유중앙시장 안에 위치해 있는. 78세 주인할머니와 81세 주인할아버지. 주인아주머니(며느님)가 운영하고 있는 44년 전통 떡볶이 집입니다. 고향인 전남에서 올라와 수유중앙시장에서 3년 동안 만두를 만들다가. 그 후 떡볶이만 만들게 되..
안녕하세요. 유치찬란입니다. '벅시분식'은 구리여자 중학교. 구리여자 고등학교 앞. 찻길 맞은 편, 뒷골목에서 시작한 분식집으로. 지금은 럭키아파트 쪽으로 이전한 25년 전통의 즉석떡볶이 집입니다. 67세 주인아주머니와 아드님이 함께 운영하고 있는 곳으로. 제 작년 생활의 달인 방..
안녕하세요. 유치찬란입니다. '신세계 떡볶이'는 66세의 주인아주머니와 따님이 함께 (교대로) 운영하고 있는 곳으로. 명동 신세계 백화점 본점. 구관 후문 앞 포장마차에서 떡볶이를 만들다가. 10여 년 전, 명동(성당) 인근으로 이전한 *약 40년 전통의 떡볶이 집입니다. 이미 SBS 모닝와이드..
부제)유치찬란이 생각하는 현존하는 최고의 옛날떡볶이 음식의 맛이라는 것은 절대적이지 않고. 언제나 상대적일 것입니다. 떡볶이 경험이 많은 유치찬란이 이런 생각(견해)을 가지고 있구나. 라고 맛있는 탐구생활을 하신다면, 조금 더 흥미롭고. 재미있으실 것입니다. 안녕하세요 유치..
안녕하세요 유치찬란입니다. ‘영도분식’은 상도동 영도시장 안에 위치한 곳으로. (대전에서 올라 온) 주인아저씨와 주인아주머니가 (한국 프로야구가 출범한 1982년부터) 노점에서 시작한 38년 전통(년수로) 분식집입니다. 과거 *인터넷에 처음으로 영도분식에 관한 정보. 리뷰를 올린 ..
안녕하세요. 유치찬란입니다. *영 즉석떡볶이는 도레미분식 원조주인이 운영하고 있는 곳으로. 노원에서 파라솔분식을 다시 운영하다가. 개인적인 사정으로 다른 분에게 넘겨준 후 (몇 개월 동안, 주인아저씨를 병원에서 간병을 한 후) 쌍문동 한양아파트 앞에서 다시 즉석떡볶이를 만들..
안녕하세요. 유치찬란입니다. '오미분식'은 1947년생이신 73세 주인할아버지와 주인할머니가 1981년도부터 이 자리에서 찐빵과 만두를 빚은, 39년 전통 찐빵. 만두 전문점입니다. 그 곳 찐빵 맛과 만두 맛이 궁금해 찾아가봤습니다. *이곳만의 노하우가 확실히 있는 곳이기에. 방송 소재(아이..
안녕하세요. 유치찬란입니다. '늘봄 즉석떡볶이'는 동인천에서 즉석 떡볶이의 전성기를 이끌었던 (주인공이라 할 수 있는) 주인아저씨와 주인아주머니가 주안을 거처. 약 2년 전, 광명으로 이전한 분식집입니다. 한 때 이곳 주인장의 즉석떡볶이 인기에. 다른 즉석 떡볶이집들이 생겨났었..
