아름다운 여정
아름다운 공간空間, 아름다운 건축물建築物을 찾아서....

Paper Spoon (149)

에드워드권의 한남동 더스파이스에 가다 view 발행 배경음악 첨부 | Paper Spoon
이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
서울특별시 용산구 한남동
도움말 도움말
언제가 한번 쯤 방문해 볼만한 리스토랑입니다..
좋은 소개 감사합니다.. ^^
Az Ham Bahut Kushe,,,,
절대 가지마세요..완젼 구림...발렛도 그렇고 서버들도 넘 불친절하고 가격대비 맛은 완젼 떨어집니다....여기 갈바에 맞은편 나리식당에서 삼겹살 먹는게 더 나을듯합니다.
레스토랑에 대한 평가는 주관적이어서 어떤이에게는 만족스러울수도 있겠구 어떤 이에게는 불만족스러울수도 있을겁니다.
그게 자연스러운 거지요.
발렛은 괜찮던데요?
키가 훤칠하게 큰 총각들이 친절하게 발렛도 해주고 현관문에서 승용차까지 이동하는 몇발자국 걷는 동안
행여 비 맞을새라 장우산 받쳐들고 무척 친절하게 에스코트까지 해 주던걸요?^^
다만 옆건물 앞공간이 비어있어서 가깝게 좌회전하면 될걸 주차방지 시설물을 설치해 놓고 통과하지 못하게
옆건물 발렛담당자들이 심술을 부리는 바람에 그 엄청나게 쏟아지던 폭우속에서 parking 하는데 다소 시간이 걸리기는 했어요.
에드워드권 경력 뻥튀기 된거라고 스스로 고백했는데요. 7성급호텔 어쩌고 수정해주심이 ..
에드워드권이 두바이7성급호텔수석셰프였던 것은 확실할 겁니다.
티비나 신문또는 잡지에서 다큐멘타리로 제작되고 기사화하고 했었어요.
신문이나 잡지에 기사화 하기 전에 검증하는 절차가 있어서 그게 허위는 아닐겁니다.
요즘 시청자나 독자가 그렇게 판단력없고 호락호락하지 않습니다.
저도 가봤는데 맛이 쉣이더군요

스파게티아가 백배 맛나던데 ㅋㅋㅋ

경력만 사기꾼이 아니라 실력도 사기 ㅡ.ㅡ;;;
에드워드권이 매일 직접 요리하거나 하지는 않을겁니다.
특별한 날 특별한 고객을 위한 요리라면 몰라두요.
에드워드권이 주방을 나온지 한참 되었을겁니다^^
그건 우리가 이해하고 넘어가야 하는 대목아닐까요?
why?
우린 어린아이가 아니고 그런 억지스러운 투정 부릴만큼 어린 나이는 아니니까요,,,^^
dd님 학력과 경력이과장되었을뿐 7성급요리사였던건 사실입니다 .. 뭘알고말씀하시죠;
에드워드권이 두바이7성급호텔수석셰프였던 것은 사실인거 같습니다.
두바이7성급 호텔엔 에드워드권 뿐만 아니라 그와 실력이 비슷한 한국인 셰프들이 몇명 더 있었던 걸로 알구 있구요.
에드워드권이 국제무대에서 활동하기엔 키가 작아서 체격조건이 큰 외국인들틈에서 활동하기에 답답해 보인다고 하는 점이 있고
학력이 초급대학 그것도 강원도 강릉의 이름없는 초급대학 졸업 학력이 전부라는 것이 아쉽기는 합니다.
이런 단점을 극복하려고 에드워드권은 나름대로 많은 노력을 했던 걸로 알구 있습니다.
외국에 나가기위해 어학실력을 쌓기 위해 부단한 노력을 했었구요,,,,^^
제가 볼땐 위의 네개 댓글 다신분 다 동일인인거 같은데 말투를 보아하니 다 똑같으신분 같아요
다른분인척하고 댓글 다시는거 같네요.....맘에 안들면 안드는거고 이렇게 비난식으로 말하는건 아닌거 같아요
어떤 사람에 대한 평가는 평가하는 사람에 따라 평가하는 사람의 이해 관계에따라 제각각 다를수 있다고 봅니다.
그게 자연스러운 거지요.
우리가 에드워드권을 따뜻한눈길로 바라보는 것은
에드워드권이 예뻐서가 아니라
에드워드권이 가고 있는 길을, 에드워드권이 가야할 길을 가고 싶어하는 보다 많은 사람들에게 보내는 따뜻한 눈길일겁니다.
잘 모르시는군요 7성호텔로 알렸지만
말그대로7성급입니다
이노믜 방송매체가 문제입니다
뻥튀기하는데sms 정말 우리나라만큼 잘하는데 없을겁니다
두바이에서도 흔한 5성호텔이라고 하더군요
올마전 조선일보 신문 인터뷰하는걸보니
학력위조 고백하기하던데
중요한건 학력고백도 소문이 퍼지니깐 고백하는거 보니
이사람도 똑같다란 느낌이..
에드워드 권도 이미지하나로 돈벌더군요
솔직히 더스파이스 레스토랑 별거 있나요
이름하나로 오픈해서 그곳에 있는 요리사
전부 보니깐 새파라게 젊은애들
맛보다는 음식모양에만 신경쓰더군요
에드워드권씨 이미지보다 내실에 더 신경쓰세요
웃기지도 앟않읍니다

어떤 사람에 대한 평가는 평가하는 사람에 따라 평가하는 사람의 이해 관계에따라 제각각 다를수 있다고 봅니다.
그게 자연스러운 거지요.
우리가 에드워드권을 따뜻한눈길로 바라보는 것은
에드워드권이 예뻐서가 아니라
에드워드권이 가고 있는 길을, 에드워드권이 가야할 길을 가고 싶어하는 보다 많은 사람들에게 보내는 따뜻한 눈길일겁니다.

메스미디어를 동원하고
메스미디어를 잘 요리하는 것도 그 사람의 능력이랍니다^^                                 어느 분야든지,,,,^^

"에드워드권의 <더스파이스>가 아무것도 아니다"라고 자신있게 말할 수 있는 실력을 갖춘 사람이 더 많이 나오기를
에드워드권을 능가하는 실력을 갖춘 사람이 더 많이 나오기를 바래봅니다^^
에드워드권이 30대 후반이니,,,이제40대를 바라보는 나이일테고
그보다 젊은 20-35세대에서 에드워드권을 능가하는 사람이 많이 나와야 하지 않겠습니까?
그래야 발전이 있는것이구요.
20-35세중에도 에드워드권이 갖추지못한 다른 실력과 다른 능력 다른 조건을 갖춘 실력자가 있는걸루 알구 있습니다^^


이민철님... 에드워드 권 셰프님의 방송을 보시고 말씀해주세요... 음식은 맛도 중요하지만 시각으로도 즐거워야 한다고... 음식에도 디자인이 있습니다... 에드워드 권 셰프님의 이름으로 레스토랑을 차리신거고 직접 요리를 하진 않습니다.. 그리고 새파라게 젊은 애들이라곤 하지만 에드워드 권 셰프님은 미래 발전 가능 성이 큰 젊은 요리사 분들을 키우시고 싶으신 거겠지요.... 너무 부정적으로 생각하지 마세요... 직접 가서 요리를 해보시고 말씀해보세요...
Sure!^^
대중적인 입맛에 길드여져 있는     사람들에게
에드워드권이라다라고 하는 유명해진 사람이 만든 요리다하고 맛보러 갔으니..
입맛에 맞지 않다니 별로다라고 할수 있죠..
모르면 그냥 아~이렇구나 하고 받아들여지
삼겹살 입맛에 맞춰진 사람에게 푸아그라, 트러플을 갔다줘봐야     뭐하겠습니까?? 뭘 알고 먹어야지..
"한남동"이라는 동네가,,,,,주한외교대사관들이 많이 모여있는 동네이고 고급저택이 많이 모여있는 동네이고,,,
삼성그룹 이건희회장의 저택이 있고 또 무슨 그룹 누구 회장의 저택이 있고 또 무슨 기업체 누구 사장의 저택이 있고
홍라희의 리움미술관이 있고,,,,땅값 비싼 동네라고 알려져 있지만
그 한남동의 한쪽엔 서울평균치를 밑도는 생활수준을 가진 사람들이 사는 구역이 따로 있기도 한 동네입니다.
빈부의 격차가 매우 심한 동네,,,,,
"더스파이스" 같은 레스토랑이 있는 반면에 지극히 서민적인 식당이 있기도 한 동네입니다.
더 스파이스에 대한 평가가 엇갈리고 있는 것은
한남동의 한 지역 정서를 반영한다고도 볼 수 있을겁니다.
"더스파이스"의 지불능력이 되는 사람은 "더 스파이스"에 가서 요리를 먹으면 되고
아니면 본인의 지불능력에 맞는 곳에 가서 먹으면 되구요,,,,뭐 어려울거 있나요?^^


꼭나쁘게만 얘기할필요는 없다고 생각하는데.
스파이스의 가격은 굉장히 현실적이라고 생각합니다. 가격대비 퀄리티있다고 생각하고요
솔직히 강남권에 있는 레스토랑들과 비교했을때 솔직한가격이죠
그렇죠,,,"더스파이스" 나름으로는 가격문제나 음식품질 문제나 서비스에 대해 많이 생각하고
노력하는 흔적이 보였습니다.   그 정도면 되는거 아닌가요?
한남동에 가면 "더스파이스"에 또 갈지도 모르겠어요.
지금쯤은 에드워드권과의 전속계약이 종료되어 더스파이스에 가도 에드워드권을 볼 수 없을지 모르지만
"더스파이스"만의 Value로도 다시 한 번 가구 싶은 곳이거든요?
그리고 시간이 이만큼 지났을테니 에드워드권 스타일의 음식을 배운 staff들이 많이 배출되어 있어서
에드워드권 스타일의 음식을 예전보다 덜 힘들게 먹을수 있기도 하구요.
요리를 학력으로 먹는 것도 아니고 노래를 학력으로 듣는 것도 아닐텐데 자꾸 왜들 그러시는지....
요리를 먹어보지 못했기 때문에 어떻다 평가할 순 없어도 에드워드권씨 적어도 마인드만은 맘에 드는 셰프에요
그런 허튼소리 하는 것들이 다 어떤 부류의 사람들이겠습니까?
에드워드권과 비슷한 일을 하는 사람들,,,하다가 탈락하거나 누락되어 빌빌거리고 있는 사람들,,,,
안녕하세요~더스파이스에 대해서 검색하다가   안젤라님의 블로그를 봤는데요..상당히 많이 오해하시는 부분이 계시내요..
우선 에드워드 권..이분에 대해서 상당히 많이 알고 계신거 같습니다.우리가 알고있는 대중매체에서 알고있는 두바이 버즈알아랍의 총괄 주방장 아닙니다.
http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2010/09/17/2010091701523.html?Dep1=news&Dep2=top&Dep3=top
이 기사 한번 보시죠..우리가 알고있는 사실보다 많이 외곡된건 사실입니다.그리고 기회가 되신다면 저분이 유명세를 카기전 다큐를 한번 구해서 보세요.
사실과는 많이 다를겁니다.
그리고 7성급 호텔이란건 없습니다.호텔의 등급은 최대5성급 까지구요 버즈알아랍의 규모가 지금까지의 5성급호텔 하고는 규모자체가 다르다보니 7성급이라고 불리는거구요.
견학하는데만 100달러를 지불하고 볼정도이니..
에드워드 권 이분에 대해서 악감정은 없지만 자의던 타의던 대중매체로 인해서 7성급호텔의 주방장이니 뭐니하면서 잘못 인식된게 아쉽내요.반면에 요리가 너무비싸다면 현실적인 가격에 맞추겠다는 마인드는 참 좋내요.하지만 이게 순수 요리에대한 열정인지 아니면 영리만을 생각한건지는 본인만이 알겠지만요.
주인장님도 위에 댓글 다신것처럼 대중매체에 사람들이 호락호락하게 넘어가지 않으셨으면 좋겠내요.
댓글들에 수정해 달라고 한부분들이 있는데 그부분에 대해서 검색하시거나 하셔서 수정을 하심이..혼자서 뭐뭐한거 같습니다,일겁니다의 두루뭉실한 답변은 아니라고 봅니다.
검색의 생활화를 조금만이라도 하시면..
백수님은 에드워드권에 대해 컴플렉스를 갖고 있는 요리분야에 종사하는 분 같습니다.
이름이 "백수"인데 어지간하면 이런 쓸데없는 댓글 적을 시간에 봉사활동이라도 하든지
어디가서 경제활동을 하는게 더 사람답게 사는거 아닌가요?
우리는 경제활동도 안 하면서 쓸데없이 입만 나불대는 "백수"는 싫어한답니다*^^*
우리는 이럴때 "x"로 표시하고 "너나잘해"라고 읽습니다*^^*

등록
텍스티콘 텍스티콘