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반찬.김치.저장음식 (88)

밑반찬 양파장아찌 완벽하게 마스터하기*^^* | 반찬.김치.저장음식
옥이 2010.04.09 11:00
http://blog.daum.net/hls3790/12776294
아! 이렇게 복잡하게 하는 거였습니까? 전 그냥 양파 잘라 간장 부었거든요. ㅠㅠ 그래도 맛은 있더라구요. 주로 고기먹을때 그냥 곁들임음식으로만 알았는데, 장아찌면 밥반찬으로도 손색이 없겠는걸요. 정말 좋은거 배워갑니다.
옥이님!! 항상 바쁘신데 아이까지 다처서 어쩌나요?
허지만 엄마가 더 힘내셔야 되겠네요 옥이님!! 화이팅 입니다
벌써 주말이네요   좋은 시간 되시구요^^........
토요일 이른 아침 입니다.
안녕하십니까?
아름이가 다쳐서 마음이 많이 쓰이겠읍니다.
한창 건강하게 잘 자라는 애들이라 금새 나을겁니다.
집안일에 직장까지 다니시면서...
이렇게 요리에 레시피 포스팅까지...
정말 대단 하십니다.
유익한 정보 잘 기억 하였다가
꼭 직접 담궈 보겠읍니다
어제는 퇴근 하면서 마트에 들려서 코다리 4마리를 샀읍니다
그동안
옥이님 레시피만 보고 마음으로 요리를 했는데
오늘은 일찍 일어나
옥이님 블로그에 들어와서 코다리 조림 열어놓고
시방부터 시작 할려고 하고 있읍니다
처음 시도 해 보는 포스팅이라 잘 될지는 모르지만
산행을 하면서 늘 디카로 사진을 촬영하여
카페에 올리던 것처럼 한번 해 보겠읍니다
끝내고 나면 제 블러그에 포스팅을 해 봐야겠읍니다
즐거운 주말 되시길 바랍니다.
햇 양파가 벌써 나왔네요
휴일 저녁 편안하게 보내세요
요즘 햇양파가 마트에 다든데 당장 해 봐야징 사랑합니다
담아갑니다~~
와우!!!!담아갈게요.. 몸에도 아주 좋은 양파..많이 섭취할려 해도 그리 많이 먹지 못하는데..이런 방법으로 하면

아이들도 또한 어른들도 많이 먹을것 같네요.. 감사해요..

어제 구입한 햇양파 한 다발이 있는데 맹글어 볼랍니다..^^
소중이담아갑니다
  • 진진마
  • 2010.04.13 15:19
  • 신고
고이모셔갑니다 ^^::
올해에는 양파장아찌 한번 도전해봐야겠단 생각이 들어요.
추천추천! 저 양파 짱아치 무지 좋아하거든요. 햇 양파 사서 도전해봐야 겠습니다!
오늘도 한수배워갑니다.감사해요^^
퍼갑니다. 감사합니다.
양파반찬 잘 보고 갑니다.
장아찌잘담을께요 감사해요
  • 한걸음씩
  • 2010.04.14 16:09
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직장맘들은 아이가 아플때 제일 맘이 아파요. 아플때마다 회사를 빠질수도 없고... 따님 빨리 나으시기를... 이번엔 저도 함 시도 해봐야 겠네요.. 저장반찬 많이 있음 든든해요. ^^
감사드립니다...
걱정해주셔서 너무 감사드립니다.
양파장아찌 맛있게 성공하시고요..즐거운 하루 보내세요~
저도한번 만들어 보겠어요
  • 이뿐2나
  • 2010.04.15 11:17
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며칠전에 양파를 너무 많이사서 어떻게 처리하나 고민하고 있는데 너무 좋은 방법 같아요~오늘가서 만들어야겠어여^^
  • 근해
  • 2010.04.15 12:23
  • 신고
고맙습니다   맛 있게 잘 만들어먹을께요 .
저도 양파와 마늘 장아찌를 너무 좋아하는지라..간장과 식초에 사이다와 물로 담가먹었는데... 이렇게 하는거였군요~ 시간내서 많이 담가 여한없이 먹어야겠어요~
  • qhdtnsdl
  • 2010.04.17 13:33
  • 신고
간단하면서도 자세히 설명을 해 주셧어요.. 저도 한번 해볼랍니다.. 즐건주말보내세요
양파 짱아찌.. 가장 간단하고 친절한 설명의 님의 블로그를 찾아놓은지는 몇일째 ...드뎌 오늘아침 꿀단지 두병에 양파 짱아찌를 담아놓았답니다. ^^ 시키는 대로 했는데.. 어째 너무 색깔이 까맣게 보여요..ㅠㅠ 소금으로 간을 맞춘다면 간장과 소금의 양을 알려주시와요
감사드립니다.,..
오늘 양파장아찌 만드셨군요..색이 까맣게 보여두 2일정도 지나면 양파 색이 물들어서 괜찮을겁니다...
만약에...2일정도후에 다시 간장물 끓이실때 그때 너무 짜거나 색이 맘에 안들면 다시 끓일때 물이나 식초를 조금 더 넣으세요~~
소금으로 간을 맞추시는것은 지금 현재 간장 간처럼 맞추시면 되요..간장 양을 줄이시고...그 대신의 간을 소금으로 하는 겁니다... 맛은 기호에 맞게 조절하시고요...
즐거운 하루 보내세요...
나중에 간장물 긇여서 식혀 붓은 후에... 오래동안 보관하여 먹을때.. 어떻게 보관해야 하나요? 냉장or상온?
진옥님 항상 열시미 퍼가기만 했는데 오늘은 제가 tip을 드릴수도 있겠어요 ㅎㅎㅎ   양파에 무우를 나박하게썰어서 같이해도 아삭해서 맛있어요...
  • 전사장
  • 2010.04.20 01:16
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덕분에 맛있는 양파 장아찌 먹을것 같아요.   꼭 해서 먹어야 겠어요. 감사합니다. 즐거운 한주 되세요*^^*
양파장아찌좋아하는데 저두한번해봐야겠어요..
  • 감사숙이
  • 2010.04.22 23:15
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지금 담고싶은데, 졸리울때 담으면 실패할것같아요. 내일 요대로 담아봅니다.
담아가요^^
  • ugly머루
  • 2010.05.03 17:26
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오늘양파짱아치 만들어보려고 맘먹고 요기와서 확실하게 방법익힌뒤 간장비율맞춰 끓여서 부어놨어요 맛있을것같은 예감이듬니다 감사해요~~
양파 짱아치 담아서 맛있게 먹고 국물을 끓여서 부었는데...   맛이 변했어요
처음에 아이들이 너무 좋아했었거든요. 그래도 끝까지 먹었답니다.
이 곳에 오면 왜이리 행복한지 감사감사
개인적으로 이거 무지 좋아하는데... 만드는 방법을 잘 몰랐어요^^ 좋은 정보 감사해요~~
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