♡내가 보는 세상♡ (13)

◆사랑하는 우리술, 막걸리를 생각한다.＜막걸리날의 단상＞◆ view 발행 | ♡내가 보는 세상♡
김작가 2013.11.01 00:07
http://blog.daum.net/ace71625/7637084
막걸리와 파전은... 지상 최대의 한상궁합 입니다^^*
파전을 부르는 술, 막걸리를 부르는 안주!
정말 환상의 궁합이죠.^^
냠냠~

행복한 하루가 되시길..
성진님도 즐거운 주말 되시길요~^^
저도 요즘 매일 권하는 사회에 동참 하고 있습니다...
연말 되면 부쩍 술자리가 많아지지요.
건강은 잘 챙기시길요~^^
막걸리와 파전 크하 ~ 좋네요 !! ㅎ
밤 11시!
막걸리와 파전이 그리우면 어떻게 해야할까요? ㅎㅎㅎ
우리 재료를 사용하여 우리 전통방식으로 만들때
그게 진정한 우리술이죠.
막걸리 맛도 이제 거의 잊어버린듯 합니다.
글을 보며 괜히 입맛을 다십니다그려.
요즘은 막걸리 안 드시는군요. ^^
우리술이라는 이름이 부끄럽지 않은 막걸리가 되었으면 하는 바람이 있네요.
막걸이와 부침개와의 궁합 먹고 시포요쩝
11월의 첫 주말인데, 이곳은 겨울을 재촉하는 비가 솔솔 뿌려댑니다
넉넉하고 행복한 주말 되시구요
11월의 첫 주말, 어떻게 보내셨어요
저는 오늘 운길산에 등산 갔다가 하산주로 막걸리 먹고 왔답니다.
작가님! 참 좋은 지적을 해주셨습니다.

지금 막걸리는 이름만 전통주이죠.
작가님 표현을 빌자면 "우리물 미국쌀 막걸리"가 맞습니다.

더구나 발암물질인 아스파담을 첨가한 " 미국쌀막걸리"는 사실 유해식품입니다.
그것도 모르고 전통주니 민속주니 하며 즐겨마시는 사람들은 자기 몸이 어찌되는 줄 모르고 있죠.

그러나 민족의 전통 막걸리는 백약보다 으뜸임을 우리 동네 어르신이 증명해 주고 있습니다.

지금 구십이 넘으셨는데 아직도 소로 밭을 갈고 수천평의 농사를 지으며
도시로 떠난 자녀들에게 양식을 보내주고 계십니다.

어르신이 건강비결은 다름아닌 할아버지가 생산한 쌀로 할머니가 막걸리를 빚어서
많이도 않고 하루 서너잔 마시는데 있습니다.

구십넘은 노인이 장정도 힘든 밭갈이 모습을 상상하여 보십시요.

저도 막걸리를 사랑하는 농부인데 이제는 아스파담과 유전자조작 곡류로 만들어서
안심해서 먹을 수 없게 되었습니다.

마실 기회나 피할 수 없는 자리엔 제가 손수 빚은 효소액을 꼭 첨가해서 마시고 있죠.

막걸리의 오덕이라 ~

참, 친근하고 건강에 좋은 막걸리를 유해식품으로 만들어 놓았으니 ...

작가님도 막걸리를 사랑하시는데
"아스파담 미국쌀막걸리"가 아닌 민족 전통 막걸리를 만드는 사람들을 널리 알려주십시요...
동감 합니다
할아버지께서 직접 생산하신 쌀로 할머니가 빚어주시는 막걸리!
진정한 보약이네요.
저도 막걸리 사랑이 좀 각별한데, 발암물질 들어간 막걸리를 언제까지 사랑할 수 있을지...
파전과 막걸리는 궁합이 맞지 않은 정반대의 안주라고 생각이든다..
우리가 익숙해서 그 맛을 알고 먹거서 그런것 이지만
파요리는 영양가도 좋고 파의 특이한 향도 좋아 .안주로 적합할것 같으나
밀가루는 부풀어지는 지는 현상이 있고 .막걸리도 더불럭 해서 .속이 불편한 경우가 있어서 .어쩌면 맞지 않은 천생연분 같은 생각이다.
대학교 부근에 가면 파전과 막걸리 먹고 길거리에 .웩~~.. 그런 경우가 아닌가 싶어요.
ㅎㅎㅎ 어라연님의 말씀도 일리가 있으신듯요.
하지만 막걸리는 살짝 기름진 파전과 먹을 때 술술~ 더 마시는듯요! ^^
어라연님 말씀처럼 먹은 걸 다시 확인하는 과정을 보면 좀 그렇지만요. ^^
충성!!
에고 내 젖줄 막걸리~내 사랑 막걸리가 요즘 덜팔린다고 난리.
내 막걸리 사랑은 변함없는데, 어쩌다 이리 추락 중 일까요.
충성!!!

매출이 추락한다면 어디에 문제가 있는지 돌아볼 필요가 있겠지요.
한 때 막걸리에 항암효과가 있다고 떠들썩 했는데, 이런 첨가물이 들어있다면...
막걸리 마니아들을 실망시키기에 충분하지 않을까요?
그럼에도 불구하고 킴스님의 막걸리 사랑은 변함 없을 거라고 믿습니다만..^^
난 여태 우리 술로만 알았네요
수입산 쌀로 만든 우리 막걸리라니~~ 그래서 별로 마시고 싶지 않네요~~좋은 밤 되시길...
수입쌀로 만든 우리 막걸리! 정말 아이러니하지요.
제가 제일 좋아하는 술이 막걸리인데, 심한 배반감...어떻게 치유를 해야 할까요...ㅎㅎㅎ
오충윤님도 좋은 밤 되시길요~^^
막걸이데이날에 참좋은지적입니다.
이젠 알고는 저런 술 먹지 않을겁니다.
지역에서 전통주를 담는 업체도 저렇다면 더 큰일입니다.
동래산성 막걸리는 저렇지 않겠죠.......^^
동래산성 막걸리도 모르지요. ㅎㅎㅎ
담에 가시거든 꼭 뒤에 붙어 있는 라벨을 확인해보시길요!
막걸리는 좋아하는데 딱히 먹을 막걸리가 없어 슬픕니다. ㅜㅜ
너무 상업적   이어서 잡술
우리술을 만들면 원가상승
하여
타사와의 경쟁에서 백패
수두룩한 장인은 많으나
재원의 부족함은 결국 잡술.....
또한
애주가들의 우리라는 우리것에 대한 보전의식 부족
전통마져 취하여 비척 거리고 있다
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