시골밥상 (916)

냉이 향 살리는 요리법, 냉이 된장국, 냉이된장찌개^^* view 발행 | 시골밥상
시골아낙네 2014.02.28 08:09
http://blog.daum.net/hunymam2/1386
보기만 해도 속이 시~~원해 보입니다.^^
오잉~ 냉이 된장국 ~ 시원하고 좋을 것같습니다.
블로그 잘보고갑니다.
늘 사랑과 봄 꽃향기 처름 고운님 방문해주심
너무 고맙구요 계절 따라 온 산하 들녁에는

봄향기가 감도는 시기인 것 같습니다.
고운 님 께서도 언제나 즐거운 일만 가득

하시길 바랍니다. 건강하시구요.-불변의흙-
어렸을때시골에서는 많이 먹었는데 도시생활에서는 많이접하지를 못하네요 눈으로 향을 맛보고갑니다~~^^ 감사합니다
오~ 벌써 냉이의 계절이 왔군요^^ 냉이 된장국도 냉이 무침도 정말 좋아합니다!
냉이의 참맛을 느끼게 만들어 주셨군요
봄의 향기를 가득 담아군요
어제는 대전 충청지역 모임을 가졌습니다.
또 있을 예정이니 다음에 꼭 뵙기를 희망합니다
즐거우시고 행복하세요!!
뿌린만큼 거둔다지요.이해 안 가는 일이 생기면 이해하지 않는 것도 한 방법이 될수 있습니다.
성자가 빈손을 들고, 새들이 곳간을 짓지 않는건.천하를 다 가지려 함이라 하지요.서로에 마음
배려와 양보을 실천하며.물이 맑으면 머리를 감고 물이 흐리면 발을 씻으면 되는거 아닌지요
멋진 아낙네님 2월도 망각의 저편으로주말로 가는길 따사로운 햇살만큼이나.활기찬 3월 맞이하시기 바랍니다
건강 주머니 항상 챙기시구요
시골아낙네님!!
호맹이소리~~오랫만에 들어보는
정겨운소리~~   토박이도아닌데
우리고장사투리가   베이셨구료.
냉이국이랑 찌게   잘~~배워갑니다.^^
벌써 냉이가 났네요..
제가 친구님 집에서 냉이캐고 쑥캐고 하면서 얼마나 행복했었는지 아시는지요..
20년 만에 처음 해본 일들..
절 너무 풍족하게 만들어 주더라구요..
이른 포스팅을 봐도 그립다 그립다..그게 아니라..나도 친구집에서 쑥캤고 냉치 캤다네..그렇게 풍족한 맘이거든요..
아무튼 맛나 보여서 침 꿀떡..ㅎㅎ그리고 추억으로 또..쏙~~~
아궁~ 구수하고 향긋한 된장찌개, 너무 맛있겠어요.
저도 얼마전에 엄마한테 받은 냉이가 있는데,ㅎㅎ 맛나게 해서 먹어야겠네요.
여기저기서 냉이 소식이 들립니다~
우리 텃밭에도 이제 올라왔을라나 모르겠어요~
냉이를 보니 정말 봄이 온 듯 합니다~^^
2월 마무리 잘 하시구요~ 멋진 3월 맞이하시길 바랍니다~^^
블로그 잘보고갑니다 ~
저의블로그도 한번 들려주세요 ^ ^
냉이된장찌게맛있겠네요~~~
봄이오는듯하네요~밖에서는 이런맛을 찾을수가없다닌까요. ㅋ 주말잘보내세요^^
봄향기가 풍겨납니다

참 좋은 먹거리 냉이된장국
봄내음 나는 냉이 된장국이네요 ^^봄을 느끼고 갑니다~~
언넝 냉이캐러 가야겠어요~~ ㅎ
냉이 된장국에 3월 봄이 완전히 온듯 합니다..^^
오늘저녁 메뉴로 냉이 된장국
끊여 보아야 겠어요...^^
향긋한 봄 되세요~~!
행복한   휴일 되세요.
냉이향기가~~ 여기까지 날아오네요^^
된장찌개에 넣어서~ 먹으면 완전 맛있어보이네요^^
좋은정보감사

무선 카드결제 시스템의 대혁명...체크빌
감사한 마음으로 담아갈게요. ^^*
냉이캐러 가야 겠어요~~~ ^^
참~~~고등어조림에 들기름~~
완전 짱이었어요 ~~
감사합니다. ^^
밥한공기 뚝딱이군요 ㅎㅎ
블로그 잘보고갑니다 이제 3
월입니다 .. 건강하세요 ^ ^
감사히 퍼 갑니다
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좋은 포스팅 잘 보고갑니다. 늘 건강하시고 날마다 좋은 날되시기를 바라며 시간이 허락되시면 저희블로그   한번 방문해주세요.
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잘보고갑니다
잘 참고할게요.
잘 참고할께요...^^
잘 보았어요
잘보고갑니다.
좋용히가겠습니다
잘보고갑니다,
잘 보고 갑니다.
연습입니다...
봄 입맛 돋구고 갑니다.
팁하나 더 알려 드릴까요?

냉이뿐만 아니라 봄철에 채취한 나물들 오래두고 맛있게 먹을 수 있는 방법입니다.

보통 데쳐서 물기없이 냉동보관하면 시간이 지날수록 수분이 증발해 맛고 향도 덜해지지요.

나물을 데치기전 충분히 깨끗하게 씻어 데친 후 그 물을 버리지 말고 식혀 나물과 함께 냉동해두면

맛도 향도 살아있답니다.

물론 데친 나물은 일단 찬물에 행궈 물기를 빼고 식힌 나물물과 얼리면 됩니다.

저는 이방법으로 일년 열두달 파릇하고 향기좋은 나물을 먹는답니다.
유용한 팁이네요.

냉동 보관했던 나물들을 나중에 보면, 처음 데쳐 넣었을 때와 상태가 많이 다르더라구요.

냉이를 얼릴때 삶은것울 얼리나요.
아니면 생거를 얼리나요?
좋은 정보 감사합니다 ~^
일 하다보니 음식만드는 일이 서툴러서 ...   부끄럽지만 매번 검색은 필수로 해보고 좋은 정보 보고 하게 됩니다. 자신이 없다보니...^!^
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