시골밥상 (916)

요리고수의 비법~ 안동찜닭~!! view 발행 | 시골밥상
시골아낙네 2010.04.25 07:19
http://blog.daum.net/hunymam2/448
매콤하다니 입에 군침이 확 도는데요~^^
역시 요리를 잘하시니 못만드는게 없어요~^^
행복한 휴일 되세요~^^
매콤하고 간도 딱 맞고~
역시 고수의 비법은...
누가해도 맛있습니다..ㅎㅎ
시골아낙네님 블방에 오면 ..
침만 꼴깍 삼키다 가네요~ㅎㅎㅎㅎ
맛있는 음식이 즐비해서~~~
요즘 요리하는 재미에 푹~빠져있는 촌아낙입니다..ㅎㅎ
이제 들일 바빠지면 그나마도 못할것 같아서
아주 열심히 배우고 있는 중이랍니다*^^*
오늘 또 새로운 걸 배워가네요. 고추장 넣어 빨갛게 하는 줄만 알았더니 간장으로도 간을 맞추는군요
예전부터 아버님 생각해서 가끔 해먹던것인데~
제대로 된 레시피를 이용하니 맛이 훨씬 좋았어요~^^
휴가나온 아들도 있고, 오늘 뭐해먹을까 고민이었는데, 맛난 닭갈비요리로 저녁 해결해야겠네요~~ㅎㅎ 감사 ^^*   어제도 맛난 샌드위치 해먹슴다.
궁금하게 하나 있는데요... 홍고추가 맛에 영향을 주는건가요?
휴가나온 아들한테 해주면 정말 좋아하겠네요^^
홍고추는 정말 칼칼하고 깔끔한 매운맛을 내준다고 하네요~
요리 잘하는 아줌마들보면 그전부터 김치를 담글때도 그때 그때 마른 홍고추를
갈아서 넣더라구요~~*^^*
우와~.. 기가 막히네요~.. 저 탱글탤글한 당면에...~ 촉촉한 닭살~... 국물에.. 밥한그릇 쓱쓱..~ 비벼서.. 우와~~..
제가 이러니 살이 찌지요...ㅠ0ㅠ..
시골아낙네님 댁에.. 정말 하숙 안치시는 거에요?...   일순위는 접니다~~...
ㅋㅋㅋ
암튼 윤님 표현력 하나는 알아줘야 한다니까요~^^
얼마 안되는 국물에 밥까지 비벼서 아주 바닥을 봤습니다~ㅎ
고수님 비법은 뭐가 달라도 다르더라구요*^^*
감사한 마음으로 담아갈께요. ^^
맛있게 해드세요~*^^*
오늘저녁메뉴로 실습해보겠습니다..맛나게...
맛나게 실습하셨나요~~~가을사랑님~
커피한잔 들고 맛보러 가겠습니다~*^^*
ㅋㅋ 당면이 너무 뚱뚱해져서 이쁘지는 않지만...
안동찜닭   맛나겠어요~~
이건 완전 졸임의포스가~~맛있겄따~~

제사였나보군요?
많이 피곤하시겠어요~~
에휴~~제사는 힘들엉~~^^;;;;
간만에 정말 맛있게 먹었답니다..ㅎ

제사 모시고 오늘 비가온다고 해서
푹~좀 쉬어볼까 했더니만...
해만 쨍쨍해서 텃밭에 풀뽑고 들어왔습니다~*^^*
쩝쩝쩝
냠냠냠
산먼당 입맛만 다시고 갑니다.

인농사 접으시고
전국 체인점 운영하시면
날 것 같습니다....캬캬캬
그렇지 않아도 먹으면서
우리끼리도 그런얘기 했답니다..
그냥 농사접고 식당차리는거 어떨까나하구요..

그런데
촌아낙은 농사짓는것이 더 편할것같아유**
굴소스가 저도 알기 전에는 감칠맛 내느라고 많이 썼더라지요.그양념 하나로 맛이 참 달라지는데..그런데 굴소스가 몸에 좋지 않은 첨가제들이 무척 많이 들어 있다네요.더구나 중국산이고...그래서 요리 감칠맛이 좀 떨어지도라도 간장으로 대체하고 있어요..
아하~~정말요~~!
촌아줌마는 오히려 거꾸로 가고 있네요..ㅎㅎ
전에는 조금 맛이 덜해도 그저 간장으로 맛을내고 있었는데
이렇게 굴 소스 넣어먹어보니 맛있길래
어제는 어묵도 굴소스넣고 볶아먹었습니다~^^

이제부터 다시 원래대로 돌아가는 연습을 해야겠네요*^^*
결정했습니다. 꼭 여거 해 먹겠습니다. 굴소스 다 떨어졌는데 사야겠네요. ㅋ~
포그린님~~~
닭요리 맛나게해 드셨나요~^^

굴소스~촌아낙도 다 떨어져 갑니다..ㅎ
맛난 저녁 드시구요~
행복한 저녁시간 보내세요*^^*
말린 홍고추와 굴소스 ( 필기중........... **)
안동찜닭 맛 내기가 여간 어려운게 아닐텐데 이렇게 멋지게 떡하니 한상 차리셨네요. 어쩜.. ^^
닭요리가 특유 닭냄새를 잡는게 팁 같은데, 아낙네님의 방식대로 하면 냄새 다 도망가겠어염..
군침만 꼴깍 ~^ 그래도 눈으로 즐거우니 감사해요. 좋은 요리도 배웠고요 ㅎㅎ

참, 위에 님의 댓글에서 보니 굴소스에 첨가제, 중국산 이라고 하시네요.. 병 외면에 보면 표시되어 있지만.
어떤건 국산 이라고 나와 있는것도 있더라구요. 저도 굴소스는         볶음, 닭요리땐 쓰는데...
맛있게 하기위해 천연이 아닌, 인공조미료 첨가제 어딜가나 문제 입니다. 에효...
저도 워낙에 꼼꼼히 따지는 아낙인데~
저 굴소스도 국산이라고 되어있더라구요..ㅎ

고마워요~~지민님*^^*
참 오늘 아낙님 방에 잘못 놀러왔네요.
이렇게 맛난 음식들이 가득하면 어찌하라구...
그러쟎아도 혼자서 먹는 밥이 맛없어 깨작이는 요즘인데....
아,아낙님 이웃집에서 살고 싶어라
세잎님
촌아낙도 조만간에 아들녀석들 다 나가고나면
얼마나 외로울지 벌써 걱정이랍니다

같이 의지하고 맛있는 나물이랑 뜯으러 다니게
세잎님이 촌아낙 동네로 이사오셔유
정말 맛난 안동찜딹이군요.
저도 다음에 한번 만들어 보아야겠어요
아낙네님 잘 지내고 계시지요.
한주가 바삐 지나가버렸어요.
자주 놀러 올께요
오늘도 편안한 밤되세요.
행복한 삶님~~~
저 역시도 요즘 무슨정신으로 사는지 모르겠네요^^

오늘은 모처럼 날이좋아 들에서 하루종일 보내고...
앞으로는 거의 매일 이렇게 지낼텐데..
벌써부터 걱정입니다~ㅎ

편한밤 되시길요~*^^*
안동에 갔을 때 먹었던 안동찜닭이 생각나네요...
워낙 당면을 좋아해서 고기보다 당면을 어찌나 먹었던지...
나중에 뱃속에서 당면이 퉁퉁부는 것 같아 혼났습니다.
아이들에게 한 번 해줘 봐야겠어요...
ㅋ~~
사실 저는 진짜 안동찜닭은 먹어보지도 못했답니다^^
그저 닭요리를 좋아해서 인터넷뒤져보고 만들어봤는데
완전 맛있더라구요~~~ㅎ
꼭한번 만들어보세요
레시피는 정확하게 올려놓기는 했는데~*^^*
끄으....안동찜닭.....
예전에 안동에서 먹어봤던 안동찜닭의 그 맛을
아직까지 잊지 못하고 있답니다.
이번주말에 안동에 일이 있어서 가는데
다시 들러서 꼭 먹고 와야겠어요...
시골아낙네님의 찜닭도 꼭 먹어봐야하는데..
제가 그리로 이사갈까요???ㅎㅎ
음성군은 귀농정책이 잘 나와있는지 궁금하네요....
참 집짓기는 잘 되어가고 있나요?
백산님~~~~
정말 정말 너무 너무 반갑습니당^^

촌아낙은 안동에도 못가봤고...
더더구나 안동찜닭은 한번도 못먹어봤으면서리
이러고 있네요..ㅎㅎㅎ

음성군은....
귀농정책까지는 모르겠는데요
암튼 우리집 지으려고 농가주택 신청했을때도
귀농자가 우선이라고 하더라구요~
솔직히 원주민 입장에서는 조금 괘씸한 생각도 들었답니다..ㅎ

지금 설계나와서 군청에 서류넣어놓고 심사를 기다리는 중인데요~
한달정도 걸린다고 하네요~
그것도 한번 올려야지 하면서 이렇게 딴짓만 하고 있습니다*^^*
새로운 방법을 배우고갑니다...주말잘보내세요 ^^
파리와 모기가 전염병의 매개체 일 것 입니다. 저는 10여년의 연구끝에 파리박멸기인 "파리모아"를 개발하여 발명특허를 받아 제조 판매를 하는 사람입니다. 약품이나 전기없이 각종파리 씨를 말립니다. 모기도 연구한지 4-5년 되었으나 그 방법이 쉽지가 않군요. 실내나 유리창 또는 가로등아래에 모여있는 날파리 모기 하루살이 등은 진공청소기를 사용하면 효과적으로 없앨 수 있습니다. 저의 경우 살충제를 싫어해서 집에서 자기전에 하루살이 모기 등 날벌레를 진공청소기를 사용하여 잡아들입니다. 제 나름대로 효과적 이라고 생각 합니다. 참고 하시기를 바랍니다. www.파리모아.com
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