시골밥상 (916)

가을 저장반찬 만들기2탄~고추부각과 고추삭히기 view 발행 | 시골밥상
시골아낙네 2010.10.20 06:39
http://blog.daum.net/hunymam2/600
마리님~~제가 맛난 고춧가루 잘 받아놓고도 인사도 못드리고 이러고 있습니다..ㅎ
이번에 무청 뽑아서 김치 담궜는데 맛이 아주 좋더라구요~^^*
늘 건강하고 행복하세요~~~~
wwew
와우~~~~~~
제가 제일 좋아하는 고추부각에
일단 한표 꾹~~~찍구요~ㅎㅎㅎ
겨울철에 먹는 재미가 솔솔하시겠어요~^^
ㅎㅎ~고추부각 진짜 맛있어요~~
왠만해서는 만들어놓은 반찬 잘 안사먹는 아낙네가 얼마전에는
어찌나 부각이 먹고싶던지 마트에서 사다가 먹을정도였답니다^^
그런데.....맛이 영~~아니더라구요..ㅎㅎ

한겨울동안 먹거리 준비하는 시골아낙이 마치 일개미같지않나요...ㅎㅎ
역시 사먹는건 깊은맛이 없어요~^^
직접 정성들인 반찬이 최고죠~^^
짱입니다~^^
고추부각 맛있겠어요.
아직은 친정엄마가 다 해주시니 고추 삭히는것도 안하고
맨날 얻어만 먹고 있답니다.
이렇게 정성들여 만드는것을 보니 엄마 생각이 납니다.
친정엄마 있을때 만드는법을 배워두세요~^^
어머님 모시고 살면서 다 배웠다고 생각했는데도
막상 돌아가시고나니 모르는것들 너무많아서 후회가 많은 요즘이거든요^^*

부각은 먹을때는 정말 맛있어서 눈깜짝할 사이에 없어지는데....
만드는 과정이 너무 힘들어서리...ㅎ
엄마한테 너무너무 잘 먹고있다고 꼭 안부전화 드리세요~비단풀님^^
맛나겄어욤 꿀꺽 !!! 전 갠적으로 고추찐 것이 와이리 좋은지욤 삭인것역시 물론이구욤 근디 할 엄두가 확 안나욤 ~~`
처음에는 어렵게 생각이 들겠지만 한번만 해보면 정말 별것 아니랍니다^^
부각같은 경우는 조금 정성을 들여야겠지만요..ㅎ
기회가 된다면 언제든지 도전해보시길 바랍니다~~~~

편안한 밤 되시구요~러블리맘님^^*
고추부각은 먹어보기만 했지 만들줄을 모르네요...
손도 많이 가고 하는것이었군요..
어릴때 엄니표 먹어본 기억도 살포시 납니다.
아~정말요^^
이상하죠~꽃님이님은 뭐든지 척척 잘해낼것 같은 그런기분..ㅎㅎ
다음에 울집에 마실오면 제가 맛난 고추부각 튀겨서 맥주한잔 대접하겠습니다^^*
세상에나
우찌 저런것을 만드니 아고야 우렁각시같아랑
아고 부러버요
진짜로 잘드시고 사시네용
아고 브러
우렁각시 울 남편이 그리 생각해주면 얼마나 고마울까요
잘먹고 살다니요그저 별것아닌 시골생활인걸요
베로니카님은 더 야물고 이쁘게 잘 하시잖아요
저야말로 집짓고나면 베로니카님께 정원 가꾸는일 배우러 가겠습니다*

시골아낙네집에있는데 지금도용
아공 지는 정원가꾸는거 몰러유 이제 슬슬 꽃이 너무 이뻐서요
아공 님의방은 와그리 부잔가요
아공 부러
제가 오랜만에 실시간으로 답글을 달다보니..
시골에 살다보니 지천으로 보이는것이 풀들이라 꽃가꾸는것 모르고 살았거든요
들꽃 말고는 언제 어떤꽃이 피고 지는지도 모른답니다*
봄되면 베로니카님 댁에 어떤꽃이 피어나는지 미리좀 알려주셔유
네 봄이되어 이꽃저꽃 신기하게 피게되면
찍어올리리다
놀러오셔도 되유 *
정말 부지런하십니다..
겨울 저장고추반찬 부럽습니다..^^
겨우내 먹고살 반찬들 지금 준비하지 않으면 안되거든요^^
뭐든지 때가있음을 요즘 많이 실감하고 살고있습니다..ㅎㅎ
고추부각 고추삭히기 너무맛나는것좋아하는것어덯게알어지요
올겨울은반찬걱정안해서너무좋아요 맛나게해줘서너무고마워요퍼갑니다
올해는 아삭이고추를 삭히지 않았지만 그것도 꽤 괜찮은 저장반찬 중 하나랍니다.ㅎ
맛난 고추부각이랑 삭힌고추 만들어서 겨우내 행복한 시간 보내세요~들국화님~~~^^*
삭힌 고추 한점이 생각나는군요.
동치미에 넣어서 먹으면 그맛이 아주 그만이죠..
아....배고파서리.ㅎㅎㅎ 잘먹고 갑니다.~
맞아요~~저 삭힌고추는 주된용도가 바로 동치미에 넣기 위한것이랍니다^^
그래놓고 한줌씩 꺼내다가 저렇게 무쳐먹어도 맛있구요..ㅎㅎ

맛난 점심드시구요~오늘 하루도 화이팅하셔유~^^*
정말 축하드립니다. 삭힌 고추 정말 먹구 싶어요. 저둥 안 바쁠땡 다무 묵어야겠습니다.
부각은 손이좀 많이 가는데...
고추 삭히는것은 생각보다 아주 간단합니다..ㅎㅎ
꼭한번 담아서 겨우내 맛난 반찬 만들어 드시길요~~포그린님^^*
내가 좋아하는데도, 어떻게 만드는지 몰랐엇네여, 잘 봤네여
아~그렇군요^^
조금이나마 도움이 되었다면 저도 많이 행복합니다^^
기분좋은 하루 되시길요~플라워님^^*
삭힌고추를 보니 돌아가신 시어머니가 생각나 눈시울이 붉어집니다..   살얼음 동동 뜬 시원한 동치미에서 제일 먼저 건져먹곤 하던 지고추.. 충청도에선 칼국수에도 다진 지고추 한 수저를 얹어 내지요. 첨엔 낯설더니 그게 중독성이 있어서 생각만 해도 침이 꼴깍,, 내가 젤 좋아하던 고추부각은 물론 밀가루 술술 뿌려 찐 고추를 무친 것도 참 구수하고 맛있던데.. 아.. 울엄니 그리워라......
아..충청도 분이신가봐요~
칼국수에 넣어먹는것도~밀가루 무쳐서 쪄낸 고추찜도 정말 자주 만들어 먹는답니다
시어머님 생각에 눈시울 붉어지는 이쁜 님~~~
촌아낙도 20년 함께 살아온 어머님 돌아가신지 얼마되지 않아서 하루에도 몇번씩 어머님 생각이 난답니다~
더구나 이처럼 어머님과 함께하던 일들 혼자할때면 더 간절히요~~~~
언제한번 촌아낙네집에 놀러오셔유~
지고추 썰어넣고 만두만들어 드리겠습니다^^
두가지 모두 제가 다 좋아하는겁니다.
보기만해도 침이 꼴깍 넘어가네요.
이렇게맛난거 먹으려면 그위의 수고가 꼭 있어야 한다는거~~
고생하셨어요.
제가 나중에 촌아낙네님 댁에 방문하고싶은거 아시죠..
한봉지씩 사달라고 하고싶어요...ㅎㅎ
ㅋㅋ~복사꽃님 오신다하면 버선발로 마중나가겠습니다^^
정말로 진짜로 꼭한번 놀러오셔유~~~
에궁~그나저나 조만간에 친정한번 더 다녀와야겠습니다~
지고추좀 넉넉히 삭혀놓으려면,,,ㅎㅎㅎ
우리 신랑이랑 제가 정말 조아라하는 반찬이네요^^
울 시엄니 신경써서 이번에 만들어주셨는데 고추가 좀 짜다는...ㅎㅎ
어찌해야될지 난감해하고 있어요~~ㅋ
그래도 고추하나에 밥 한공기를 다 먹는한이 있더라도 시엄니 정성을 생각해서 맛나게 먹을려구용~~
이번에 만드는법 알았으니 나중에 저도 한번 도전해봐야겠어요~~
ㅎ~어머님이 간을 좀 쎄개하셨나 봐요^^
동치미랑 같이 먹을때는 물을 부어서 먹기도 하니까
고추도 물에 조금 담궜다가 무치는것도 괜찮지 않을까요^^*
그래도 어머님께 전화 드릴때는 정말정말 맛나게 먹었다고 말씀 하셔유...ㅎㅎ
다음에는 꼭한번 도전해 보시구요~핑크불루님^^*
블루님 시어머님은 예쁜 며느님을 두셨네요....님의 마음씀이 정말 예쁩니다...ㅎㅎ
좋은정보 감사합니다..올해는 꼭 고추부각 ,고추삭혀 봐야지.......
생각보다 어렵지 않으니까 꼭한번 시도해보세요^^
겨우내 정말 잘했다 하실겁니다^^*
어쩜 그리 요리를 잘 하십니까?
아낙님방에 오면 저도 용기가 난답니다.
오늘 저녁은 시장에 가서 반찬거리 사다가 정성을 다해 맛있게 만들어 먹어야겠습니다.
외식하지말고?ㅎㅎㅎ
에궁~~진짜로 다른 요리는 못하는 아낙입니다^^
그저 어머님 모시고 살면서 해마다 해오던 일이라서 익숙해졌을뿐인걸요~~
오늘은 꼭 외식하지말고 맛난 요리 만들어드세요~배바달님~ㅎㅎ
고추부각 맛있어요...
제가 매운거 잘못먹는데..전 매운 고추부각 잘걸려요,,,^^:;
고추부각 잘배워 갑니다.가을고추는 매워서 잘안먹었는데 이번엔 꼭 도전해보고싶네요^*^
눈으로 열심히 공부는 하는데,,,,요리의 대가의 언니의 솜씨엔
따라가기란~~~힘이 들지요!!!!
건강하게 씩씩하게 잘보내고 계시지요~~
언니의 블방은 변함없이 힘이있고 정이 넘쳐요~~~
매콤하고 깔끔한 맛...
저도 오늘은 좀 만들어 봐야 할것 같아요.
지금 고추사러 달려 갑니대이
얼마나 맛있을지~~보기만해도 그 정성의 맛이 느껴지네요.

외국 생활 10년이다보니 보기만해도 정겨운 우리 반찬인데....

저도 한국 매운 고추는 아니지만 한번 만들어 봐야겠어요~~잘 보고갑니다.
오늘 생고추를 4촌 언니네집 고추밭에가서 많이 따왔거던요..
고추 간장 장아찌는 이미 다해놨는데 ...
이걸 가지고 무얼 할까 생각중이었는데 마침 아낙네 블러그 들어와보고...
결정했죠 고추부각으로
잘 배워고 갑니다..
항상 거운 시간 보내세요
아낙님~~너무 부지런하신거아녀요오~~~
저도 시골서 농사짓는 농부의 아내랍니다...님의 부지런함과 재주를 보고 사실 남편에게 좀 미안하다는 생각을 했습니다.
아낙님 건강 챙기시고 행복하세요... ^&^
우왕 ~~ 아낙님 ~~넘넘 부지런하세욤 ~~
존경스럽습니다 ~~
담아가요*^^*
감사합니다
  • 순수한_영혼
  • 2012.12.11 15:54
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끊여논 뜨거운물을 부어주고 얼마나 있다가 먹을수 있을까요?????
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