시골밥상 (916)

친정 엄마가 알려준 정말 맛있는 고추부각 만드는 비법^^ view 발행 | 시골밥상
시골아낙네 2011.10.27 07:35
http://blog.daum.net/hunymam2/792
튀김가루로 만드는 건 몰랐네요, 좋은 정보 감사합니다.
그리고 튀기는 방법은 울엄니께서도 저리 하시더라구요.
참 어르신들은 지헤가 많은신거 같아요,,,오늘은 견학 다녀오느라 이제사 다녀갑니다.

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미소속에 아름답고
,·´ ¸,·´`)사랑속에 행복한 시간 되세요
　(¸,·´　(¸.,·´`°³о Have a Good Time....


와우~~양도많고 넘 맛있겠어요~~
이렇게 해두면 일년내내 먹을 수 있겠습니다.

고추부각 약간 매운듯한 맛

친정어머님의 노하우가 여기에서 나옵니다

손이커서 많이 만드셨나 하지만 시어머님 계실때보다
적게만들었답니다 하시겠지요
만들어먹어봐야겠네요. 만들어보진않았는데 맛있어보여요.......
담아갈께요
어머니가 늘 만들어주시던 고추
배를 갈라서 콩가루에 묻혀주고
부침에도 넣어주시고
어머니의 손길처럼 느껴지는 고추부각
시골아낙네님의 고우신 손길이 또한 느껴지는
고추부각과 만드는 법을 배우며 쉬어감에
감사드리며
오늘도 즐거운 저녁 행복하게 보내시기 바라옵니다
맛있겠당.........잘배워 갑니다...시간내어서 조금이라도 한번 만들어봐야겠어요...
훌룡하신 친정 어머니덕에 나그네가 행복해지네요 울마누라 나도 해보겟다고 벼르고 있습니다.
와... 부각만드는것도 정성이 정말 대단히 많이 들어가는군요

저...펴서 말리는것도 대단하십니다...

한번도 먹어보진 못했는데.. 맛도 궁금하네요 ^^

‥---──‥○○‥──---‥
...............●Lovely Day●.................
º。=*^-------------^*=오늘하루도 미소가득о
º。행복한 시간 만들어 가세요 о
º。♧ )) ♧ 감기 조심하시라구о
º。┃(( * ┣┓요기 쌍화차 한잔о
º。┃* ♠ ┣┛가져왔어요 о
º。┗━━┛о
º。."*.о
º。*)) ".* *' *..* 오늘하루도о
º。*(*)(*)/` 사랑하는 소중한분들과о
º。/ о＼/ о＼ . * о 함께하세요

그대는 이해하나요?

832년만에
금요일이 다섯번이고
토요일이 다섯번이며
일요일이 다섯번인
이 시월의
멜랑꼴리한 계절에

이 몸쓸넘의
바람과
단풍과
낙옆이
온몸을 감싸는
가을이 돌아오는 길목을...
저도 좋아하는 저장음식 중 하나입니다. 저의 어머니께서도 살아생전에는 겨울저장 반찬들을 만드실 때 빼놓지 않고 만드셨던 고추부각이지요. 추억이 새롭네요.
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어릴적 저도 저거 잘먹었는데 말이죠.ㅋㅋㅋ
시골아낙네님의 손길이 느껴지는 정겨운포스팅입니다.
꼭 놀러가고싶은집!~~시골아낙네님의집..ㅋㅋㅋ

담백하고 한 매운맛에 반하고 갑니다
거운 하루 되시고 행복하세요
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정겨움이 가득한 언니의 고추부각,,
봐도봐도 모르겠당,,,
그냥 떼쓸래,,,
언니가 해주세요~~라고요,,,ㅎㅎㅎㅎㅎ
ㅋㅋ~그려~~~
올해는 고추가 워낙에 시원찮아서리..
내년에는 병이오기전에 일찌감치 많이 따서 부지런히 만들어둘테니
신우 데리고 꼭한번 놀러오시게~~ㅎㅎ
며느리도 안 갈켜 준다는 비법을 이렇게 알려주셔도 되는거에요 시골님??^^
며칠내로 고추부각 진짜로 진짜로 도전합니다.
늘 맛있는 레시피와 사진 올려주셔서 감사해요. ^^
ㅎ~촌아낙은 뭔가 좋은것 만난것 보게되면 이렇게 알려주고 싶어서
참지를 못하니 어쩐답니까...ㅎㅎ
진짜 별것아니지만 맛의 차이는   제법나는 괜찮은 방법이랍니다~
꼭한번 만들어 보셔유~~
아....그리고 말릴때 확실하게 말려놓아야 1년을 두고 먹어도 변하지를 않습니다~^^*
이게 손이 참 많이 가더라구요.
그래서 저는.. 엄두는 못내고 맛나게만 먹을랍니당^^
에궁~~맞슴다~~~
제가 쬐끔만 덜 좋아했다면 그냥 사먹고 말았을겁니다.ㅎ
워낙에 너무 좋아해서리.....
더구나 사먹는 맛과는 차이도 많이 나구요~^^*
정확한 이름을 오늘 처음으로 알았습니다.
평생을 두고 배워야 한다니까요.
"고추부각"
이것이 원래 충청도 음식이예요.
어렸을 때 부터 정말 많이 먹고 자랐는데요.
서울사람인 시어머님께서도 많이 만드셨어요.
정말 맛있는 특별한 반찬이지요.
이런...정말요~~~^^
고추부각...그러고보니 어릴때는 그런 말 별로 사용하지 않은것 같기는 하네요..ㅎ

충청도 음식이라는데 오히려 이 고추부각 만큼은 남편보다도
제가 훨씬 더 좋아한답니다~^^*
전 저희 신랑이 너무 좋아해서
시어머님이 만들어서 보내주세요.
전 만드는 내공까지 아직 쌓지를 못했어요 ㅎㅎ
와~부럽습니당~~~~^^
하긴 저도 가끔 친정엄마한테 얻어먹기도 하지만요..ㅎ

편안한 밤 되시구요~~
주말도 행복하고 활기찬 시간 보내세요~해바라기님^^*
아낙네님 블로그오면 저도 친정엄마 생각이 참~~~ 많이나요. ^^
감사히 눈으로 잘 먹고 갈께요!
날씨 좋은 금욜저녁이네요.
즐거운 식사 하시구요. 행복한 주말 보내세용~~~!!
ㅎ~딸이 없는 이 아낙은 친정엄마 노릇도 하기 힘들테니 이 노릇을 어쩐답니까~^^
이렇게 어머님께 배운것들 친정엄마한테 배운것들 알려주는걸로 만족해야죠~ㅎㅎ

심평원님도 행복하고 활기찬 주말 보내세요~^^*
고추부각을 참 많이도 만드셨습니다.
정갈하게도 만드셨구요.
저도 많이 먹고 자란 음식인데, 올 해는 만들지 못했습니다.
제가 고추부각은 워낙에 좋아해서요~~^^
제법 많아보이지만 1년내내 두고 먹으려면 아껴먹어야만 한답니다.ㅎ

다음에 기회되면 고추부각해서 맛난 밥상 꼭 차려드릴께요~^^*
하하 말씀 고맙습니다.
언제 저도 그런 기회가 있기를 기대 할께요.
아하~
튀김가루에 그 비법이 숨어 있었군요.
화사랑도 찹쌀가루 묻혀서 쪘는데 이젠 튀김가루로 확 바꾸어 보아야 겠어요.
짧은 해가 야속하기만 요즘 이지요~ㅎㅎ
ㅎ~어머님이랑 할때는 우리도 찹쌀가루로 했었거든요~
그나마도 그건 괜찮은데~밀가루로 하고 나서는 영~맛이 아니더라구요.ㅎ
그런데 엄마네 고추부각은 유난히 고소하고 바삭하고...
그 비법을 물어보니 그제서야 별것 아니라는듯 이렇게 알려주시네요.ㅎㅎ
바삭바삭하니 참 괜찮은 반찬이죠~!
비법까지 전수하시공~감사합니다.^^
날씨가 많이 쌀쌀해졌지요? 건강 잘 챙기시면서 하세요~
제가 하루에도 한접시씩 먹어치우는 엄청 맛있는 고추부각입니당.ㅎ

그나저나 날씨 정말 추워졌어요~~
어느새 춥다 소리 나오면 안되는데 정말 큰일이네요^^
석천님도 건강 잘 챙기시구요~
행복한 주말 보내셔유~^^*
아우님~^^*

잘 지내셨수?
여전히 맛난 음식 만드시고..
윤이 반짝거리니 맛있겠어요. .^^
주말...

비가 내리는 아침 이네요..

낙엽도 떨어지지만 좋은 날들이 이어지고요..

마음만 바빠지는 나날이지만 결실의 즐거움 만들어 보세요..

고추부각 정말 겨울철 밑반찬으로 제격이죠
저두 님의 어머니처럼 기름을 많이해서 튀기다보니
잘 해지질 않더라구요
우리 아들이 좋아하는 반찬인데두요...
님이 알려주신 요런 방법
앞으론 써야 겠슴돠
좋은정보 알뜰정보 감사해요 꾸벅
시고모님이 가을이면 한말씩 만들어 올려보내셨는데
3년째 구경을 못합니다
돌아가셨거든 ....

영감님이 특히나 좋아하시니 만들기는 해야겠는데
날마다 미적 미적 날짜만 보내고 있네요

참 바지런한 아낙네님
당신은 명품 주부입니다 ....!
여기도 우리집과 똑같구료. 저희집도 만들어거든요. 튀김가루에 버무려쪄놓으면 손이 많이가지요.
저희집은 건조기에 말려답니다. 고운밤 되세요.
저도 이거 정말 좋아하는데..
엄마생각납니다.

친정 엄마가 알려준 정말 맛있는 고추부각 만드는 비법^^......
잘보고 갑니다. 좋은정보 감사합니다.
저의 블러그에 오시면 완도어부가  
당일, 직접잡은 "제주은갈치"를
시중전발가격으로 당일 택배발송 해드립니다
  • 아따맘마
  • 2011.11.03 16:57
  • 답글 | 신고
좋은정보 감사합니다..
  • 아따맘마
  • 2011.11.03 16:57
  • 답글 | 신고
좋은정보 감사합니다..
  • 나무늘보
  • 2011.11.11 14:54
  • 답글 | 신고
손이 많이가는 고추부각 너무 맛있겠네요.
팁을 하나 얻었네요.
튀김가루로 만든다는거 미쳐 몰랐어요. 감사합니다..
꾸~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~벅
감사합니다
잘보고 갑니다.
말려서 튀겨야하는거네요
고추부각 좋아합니다.
고맙습니다.
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