시골밥상 (916)

주말 이용한 김치 담그기, 일주일이 든든합니다^^* view 발행 | 시골밥상
시골아낙네 2012.03.31 09:33
http://blog.daum.net/hunymam2/875
빝반찬 장만하고 김치 담그어 두면 참 든든하지요 ..늘 행복이 넘쳐납니다
양파를 믹서에 갈아서 사용하면 김치가 안물러지는지요? 저는 한번 실패를하여........배추,양파 누구를 탓할까요? 국수생각이 간절합니다.
네~~^^
양파를 갈아 넣어서 김치가 무른적은 한번도 없답니다~~
오히려 익을수록 깊은맛과 감칠맛이 좋아지고 더 시원한맛이 우러나거든요^^*

제가 지금까지 김치가 무른적이 딱두번 있었는데~~
오래된 액젓을 잘못 사용했을때랑~몇년전에 고추농사를 못해서 고춧가루를 잘못사서 무른적은 있어요~
아...그리고 김장김치를 할때는 비닐하우스에 있는것 잘못사면 무르기도 한다네요^^*
쌩큐베리마치.... 다음엔 양파를 갈아서 도전 해보겠습니다.
저 여기서 열무김치 담그는법 팁 얻어서 성공했어요,,, 벌써 3번째 담가먹고 있네요,,, 울 실랑이 열무김치담가서 장에 내다 팔으래요~~~~~ㅋㅋ
근데,,, 알타리 절이는 시간은 2시간이면 충분한가요? 아님 2시간뒤 뒤집고 시간을 얼마나 더 두어야하는지요?? 초보주부랍니다. ^^
정말 셈세하게 설명끼지 겸비하시는 모습에서
많은것을 생각합니다.
무엇이든 자기 노력이 비중이 크지만
타고난 그 무엇도 있어냐 하나봅니다.
봄이지만 겨울 기분이 드는 요즘입니다.
감기조심 하세요
이건 언니가 아무리 알려줘도 너무 어려워,,,패스,,,,그냥 사먹을래요,,,
제가 찾던 레시피네요! 저희 남편이 채식주의에다 외국인이라 젓갈 들어간 김치는 못먹거든요. 이 레시피는 젓갈이 전혀 안들어가서 고기 해산물 못먹는 채식인이 따라하기 좋을것 같아요.
액젖은 안 넣고 소금만 넣은 것인가요??
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