시골밥상 (916)

입맛 살려주는 짭쪼롬한 밥도둑 고등어조림, 비리지 않게 만드는 노하우^^* view 발행 | 시골밥상
시골아낙네 2012.07.03 07:42
http://blog.daum.net/hunymam2/946
밥반찬으로 아주 그만이죠^^
고등어 조림....
참좋은데...정말 좋은데.....
시래기가 빠져서 좀 섭섭합니다....ㅎㅎ
제가 가면 시래기 꼭 넣어주세요.....ㅋ
고등어는 구이만 거의 먹어서 ㅎㅎㅎ
이렇게 조림해먹어도 봐야겠어요 ㅋ
맞아요. ^^ 들기름은 생선류의 잡내를 잡아준다고 들었어요..
들기름과 소주로 비린내 확실히 잡았으니
칼칼~한 청양고추의 맛과 달짝한 무와 고등어로 밥한그릇
뚝딱 해치우고 갑니다.
그럼 좋은 하루 되세요.
흐흐~~신랑은 고등어 좋아하는데~저는 비린내땜에 싫어서 잘 안해주거든요 ㅎㅎ
요 비법으로 한번 해줘볼까봐요~~^^
들기름이 비법 이군요 이렇게 자꾸 알려주면
저 식당 하나 차릴지도 몰라요
오호 그런 방법이 있었군요~ 언제 요리하게 된다면 참고 하겠습니다~~

공감합니다
고등어는 비린맛이 문제이지요
이건 이다
거운 오후 되시고 해복하세요
고등어 조림 정말 맛있는데 비리면 먹기 힘들죠 ^^
좋은 방법이네요 저희 어머니에게도 추천해드려야겟어용~   잘보고 가요

아울러 친구신청도 하고 갑니다 ^^
맞아요~ 집나갔던 며느리도 돌아올것같군요~~
넘 맛잇지요?... 고등어 조림...
소주는 알고 있었는데...들기름 몰랐네요^^*
너무좋지요     고등어조림   하나만있엉도 든든한 찬이 되겠어요   ..
무우를 넣으면 저는 무우를 많이먹게되어요     ㅎㅎ
잘배워둡니다   ..
행복한 시간 되세요~~
  • evergreen0515
  • 2012.07.03 17:31
  • 답글 | 신고
특히 가을 고등어는 단맛이 많이나죠.우리식구들이   좋아하는 반찬중에 하나네요. 저는 통고등어로 많이하는데 비린맛 제거용으로 된장을 조금 넣기도 한답니다.오늘 반찬은 결정했습니다. 글고 대구 산격동에서 전화문자로 홍삼주문한 오주현입니다. 자주 방문할께요.

꽥~~!!!
청개구리가 직접낚시로 잡아다놓은 고등어로....오늘저녁바로 실습들어갑니다.....ㅎㅎ
싱싱한 고등어 잡아다가 소금뿌려 냉장고에 넣어놓은게 몇마리 있는데 ...늘 구워먹었답니다...ㅎㅎ
요녀석들...오늘 임자 만났으~~~~~ ㅋㅋㅋ
흐미~~~~~~~생선중에 고등어 젤로 좋아해요
정말 맛나보여요
무도 넘 맛있겠어요~~~
어머나.......생선비린내잡는 방법이.....기가막혀요....저는 비린내땜에 집에서 요리를 못했는데....
정말 귀한 정보얻어갑니다.
감사합니다. 아낙네님........복받으실겁니다. 헤헤
쌀뜨물과 소주는 늘 사용하니 그런데 들기름은 처음 듣네요.
아마도 들기름의 강한 향이 비린내를 잘 잡아 주나봅니다.^^
물은 전혀 안들어가나요..소주로만?
저녁 반찬 해결이 어려울때 여기서 머물다 감니다
잘해 먹을께용ㅇㅇㅇ
ㅎㅎ저녁먹었는데도 침 꼴딱입니다..
저 혼자 먹으려고 이렇게 만들기는 힘든데..
한번 해보고 싶네요..
그런데 여기서는 소주가 너무 비싸다는..ㅠ.ㅠ
한병사서 마시고 조금 남겨야 할까요?ㅎㅎ
돼지고기김치찌게,닭볶음탕, 고등어 조림등 비린 잡내제거용으로
저도 항상 애용하는 소주랍니다
비린내 제거하는 법...소주를 이용하네요?
좋은 레시피 감사드려요^^
들기름 과 소주라 ...깜놀입니다
아~~소주가 있었네요..ㄳㄳ 행복하세요
음식 만드는 재주가 많으신 것 같습니다.
부럽습니다
맛있게 잘먹고 갑니다~
행복한주말 보내세요.
강원도코다리찜 토종감자~~~
담아갑니다^^
늘상 행복하시길
들기름을 넣는군요. 비법감사합니다
솜씨가 일품인가봐요,, 비랫내 없애는 비법이   들기름이라고요.. 감사합니다..
  • 그때그사람
  • 2012.11.02 15:32
  • 답글 | 신고
레시피가 좋아서 이대로 해봤는데.. 싱겁고 비리던데요.. 그래서 된장과 물을 좀 더 추가 했어요. 물이 안들어가니까 조금 졸여지다가 타는듯하고, 무도 좀 덜 익는듯해서요.. 쌀뜨물 소주 들기름도 좋지만.. 생선요리에 된장이 좀 들어가는게 좋을듯하네요~^^;; 그래도 좋은 레시피 감사합니다.
들기름은 언제 넣나요?불의 세기는요?
맛있게 만들어 먹겠습니다.~^^
감사합니다.오늘 저녁반찬으로 당장...쌩!!
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오늘도 좋은 하루 되세요.
감사합니다.
감사합니다.~^
감사합니다 요리라고는 해본게 없어서 인터넷에서 찾아하는데 도움이 많이 됩니다
^^   지금 하고있습니다..ㅎㅎ 가족들이 맛나게 먹어주면 좋겟어요 ^^
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