『생선, 해물』 (57)

추석제상에 올릴 참조기찜~!제대로 골라 조리하기 view 발행 | 『생선, 해물』
행복한 요리사 2010.09.22 09:00
http://blog.daum.net/01195077236/870
많은 것을 배우고 가네요. 역사와 유래에서 구분법까지... ㅎㅎ
즐거운 추석 연휴 보내고 계신가요? 오늘도 행복한 하루 되세요. ^^
즐거운 날 되시길
굴비도 다 같은 굴비가 아니네요~ 최고굴비로 요리하신   요리사님~ 건강한 추석보내세요^^
제사상에는 굴비찜이 최 상석이랍니다
조기가 다 같은 조기가 아니군요 구별할 수있는 것은 구별해야 겠죠
건강하고 즐거운 추석 보내세요 큰 형님댁에서 제사 지내고 인터넷하고 있습니다.  
큰댁에서 컴퓨터하시고 망중한을 즐기시나 보죠?
아~ 참조기를 어떻게 골라야 하는줄 알겠군요.. 그리고 참조기 요리.^^
이뻐요 파슬리와 오렌지로 이렇게 이쁘게 요리를..
좋네요 참조기 먹고 싶어집니다. 추석음식이 그리워지는 하루입니다.
츠석에 집에 안가시고 홀로 보내시는군요
어휴...조상님들이 너무 아까워서...어떻게 드신대요....요리사 님, 정말 복받으실 겁니다...
전 지금 형님네서 블로그 방문 드립니다~~ㅎㅎㅎ
오늘 아침에 형님네서 굴비도 굽고 도미찜도 요런식으로 했는데요~~
요리사님 솜씨만큼은 안되고요~~^^;;;;
유익한 정보까지 넘 감사드립니다~~
명절 잘보내시고 게시죠?*^^*
올해는 굴비는 못먹어보고..조기만 차례상에 올렸답니다 ㅜ,ㅜ 아공~
굴비찜~넘넘 화려하고 이쁩니다~(굴비가 예쁜 꼬까옷을 입은것 같아염^^)
추석 잘보내시길 바랍니다~전 이제 집에와서 씻고 청소하고 한숨돌리고있어염^^
조기찜은 요즘 제사상에 안올려서..못먹어봤는데..여기서 먹어보네요.
굴비가 무척이나 비싸더라구요.
몇일전 생물사다가 몇일 꾸덕 말려서 사용했습니다. ㅎㅎ
멋진 한가위되시길...
님께서도 우울한마음 잠시 내려 놓으시고
행복한 추석 보내세요. ^^
행복님.
답글만 보고 그냥 갈려고 했는데,
임금님 수라상에 오를법한 굴비요리가 준비되어 있네요.

여기서는 싱싱한 생선 구하기 쉽지 않아요. 숭어나 흰살생선 포, 슈퍼에 냉동되어 있답니다.
중국상회에 가면 조그만한 냉동 조기 비스무리 한 것 살 수 있는데요.
우리 신랑 중국 음식이라면 위생땜에 싫어해서 잘 안 사 지네요.
아이고 조기가 아니라 저렇게 생긴 부세라도...여기는 없어서 못 먹어요.
아..먹고 싶어라..부세...ㅎㅎ
옛날에 어릴때 할머니께서 조기살 가시떼어 살만 발라 주시며 얼른 먹어라 하시던 것 기억나네요.
명절 되니 돌아가신 할머니도 보고 싶어 지네요.

추석이라고 한국 전화했더니 서울쪽은 폭우로 물 난리가 났다고 말씀하시던데..
행복님 계신 곳은 괜찮으 신가요?
고마워요~저는 다행이 괜찮은데요~
너무 많이 내린비로 피해가 많은가 봅니다.
고마워요...
걱정해줘서!!
조기아가워서못먹을것같아요 ㅎㅎㅎ
넘이쁘게요리해서요
님께서도 행복한 추석 되셨지요?
이건 음식이 아니라 예술입니다.ㅎㅎㅎ
다음에 태어나면 행복한 요리사님의 도마에 오를 수 있게 조기가 되고 싶네요 ^^
ㅋㅋ...
너무 재미 있으신 분이군요~~
자주 들려 주세요. ^^
저는 늘 국산조기 라고 적혀 있는 것으로 너무 작지 않는것 한 마리만 사다가 기름둘러 구워냈었는데..
이렇게 화려하게 꾸며진 조기는 정말 처음보네요..ㅎㅎ
오셨어요?
명절은 잘보내셨겠지요?
저희 시집에선 굴비를 그냥 아무 요리 없이 올렸다가
차례를 마치고 나서
대충 조려서 찜을 해먹지요 ^^
굴비의 의미를 그래서 조상님께 올리게 되는군요. ^^
좋은 정보 감사감사 ^^

법성포 굴비 , 이자겸의 충정한 마음의 굴비 ^^
잊지않겠군요.
아침 이른 시간 다녀가셨군요
요걸 진작에 봤어야하는데

마마가 너무 정신없이 바빠서 이제야 :;;

울 요리사님 추석 잘 보내고 계시죵

남은 연휴도 편안하고 맛있게 보내셔요
한가위 추석연휴 잘 보내시고 계시지요...^^
오늘아침 상쾌합니다..마지막 연휴 오늘도 가족과 행복한 대화로
즐거운 하루되시고 행복 하세요.^^ 아침 문안인사 드리고 갑니다.^^*
망중한을 즐기고 있습니다
조기랑 굴비에 그렇게 깊은 뜻이 있는줄 몰랐네요..
좋은 굴비 고르는 법까지 좋은 정보 감사합니다.
도움이 되셨다니 적도 기쁩니다
행복한 요리 잘 보고 갑니다,,
추석 잘 보내셨나요,, 오늘도 좋은날 되세요^^
큰 바다로님 덕분에요
마음이 열리는 기분드네요
조기눈이 빨간색
오랜만에 오셨네요
덕분에 굴비공부 제대로 했습니다.
유래까지 설명해주시고.     자주 먹으면서도 굴비에 대해 이런 얘기가 있다는 걸
생각지도 않고 그냥 굴비야 하고 먹었네요. 감사합니다.
예쁘게 하셨네요...
저도 내년상에 이렇게 해야겠어요~~
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