재료 돌나물300g,잔파2뿌리 양념장 : 진간장1/3컵,식초1T,발효액1T,고춧가루1T ,다진마늘1T,깨소금약간 조용한 산골마을 산골자기 아래로 졸졸 흐르는 물가 옆으로는 싱그러움을 자랑하는 돌나물들이 빼꼼빼꼼 올라와 아침인사를 하는듯 합니다 ㅋ 시골생활에서는 많이도 아닌 딱 한끼 먹을 ..
재료 쑥3줌, 양파1개,당근1/3개,식용유약간 반죽:밀가루2+1/2컵,물500cc,계란1개, 소금약간 초간장:진간장3T,식초1t,통깨약간 오늘처럼 갑자기 고소한 부침개가 먹고 싶은 날에는 주집위 산아래에서 향긋함이 좋은 쑥을 한줌 캐어다가 깨끗히 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다 그리고 ..
재료 초벌부추200g 양념:멸치액젓2T.고춧가루1T,매실발효액과통깨약간 텃밭에서 자라고 있는 초벌부추에요 초벌부추는 연하면서 맵싸한 맛이 좋아 이맘때만 맛볼 수 있는 건강한 식재료죠 ㅎ 먼저 초벌부추를 딱 한끼 먹을 만큼만 주방가위로 잘라와 겉잎을 떼어낸 후 깨끗히 씻어 물기를..
재료 원추리400g,소금약간 양념: 고추장1T,된장1T,참기름1T, 다진마늘1t ,깨소금약간 집앞 대나무 밭사이에서 발견한 원추리에요 이계절에 잠깐만 맛볼수 있는 봄나물로 딱 한끼 먹을 만큼만 캐어왔어요 ㅎ 줄기채로 캐온 원추리는 줄기 사이에 묻어 있는 흙을 깨끗히 씻어 물기를 제거해줍..
오늘은 간단하게 먹는 한끼로 라면 끓여 점심상 차림해봅니다 ㅎ 매콤한맛과 얼큰한 국물맛이 좋아 가끔씩 끓여먹게 되는 라면 누구나 좋아라하죠 ㅎㅎ 보글보글 ~~~ 끓는 라면에 유정란과 깨끗히 씻은 시금치를 두줌정도 넣어 휘리릭 ~~ 저어주면 끝 ~! 각자 그릇에 먹을 만큼만 들어 먹..
재료 썰은김치2공기,돼지고기340g,비지350g,참기름1T,대파2뿌리 멸치육수700cc 먼저 묵은 배추김치를 송송 썰어줍니다 돼지고기는 취향껏 하시면 되는데요 저는 지방질이 적은 앞다리살로 적당한 크기로 썰어주었어요 뒷집 할머니표 비지에요 손두부 만들고 생긴 비지를 띄워서 몇봉지 주시..
귀촌의 즐거움 부지런만 하면 주위에 싱싱한 식재료가 많아 얼마든지 건강을 챙길수있어 참 좋아요 ㅎ 오늘은 직녀 앞세워 산아래 텃밭가에 자라고 있는 돼지감자 캐러 고고~~~ 산에서 들짐승들(멧돼지.고라니.너구리)이 수시로 내려와 위험할까 싶어 항상 견우 아니면 직녀를 데리고 다..
