치우의 네버엔딩스토리
그리워하면 언젠가 만나게 되는

한우부위알아보기 (2)

한우부위,한우등심살(sirloin),꽃등심살,윗등심살(butt sirloin),아래등심살(bottom sirloin) (도움:옛날맛우리한우) | 한우부위알아보기
해바라기 2015.08.07 00:30
http://blog.daum.net/lifestory21c/74
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찾아주셔서 감사합니다.
침이 꿀꺽!
맛있어요.
그렇죠
제가 가장 좋아하는 부위 입니다.
15일날 경주놀러 갈때
등심바비큐해 먹어야겠네요.
내꺼 남겨놓으세요.
다 먹지마셈.
맛있겠네요.
특수부위들도 올려주세요.

요즘 소고기가 너무 비싸
쪼메 있다가 해야겠어요.
저도 꼬기 엄청좋아하는데
뭐니뭐니하도   소고기는 등심이 최고드라구요.
씹는맛도 있고요.
개인적으로 저도 등심이 제일 좋아 합니다.
아 또 먹고 싶다.
쩝쩝
^^
먹고싶어요.
소 한마리 키우실래요
수고하신 정보 잘보고 갑니다
황금연휴 마지막날 보람되고 행복하게 보내세요 ^_^
건강관리 잘 하시고 좋은일만 있으시길 바랍니다
공감 쿡 하고 갑니다
찾아주셔서 감사합니다.
공감까지 쿡하고 가시니 더욱 더 감사합니다.

등심에서 마블이 생기는 원인은
소는 본래 풀만먹고 자라야 하는데 곡물을 먹이다보니 소에게는 소화시키기가 많이 부담스럽고 또한 지방간도 생기고 그러면서 마블이 생긴다고 하더군요
그 마블이 생겨야 고기맛이 월등이 좋아지는 이유때문이...
그렇게 알고 있습니다
좋은 정보에 감사드립니다  
많이 알고 계시네요.
소를 도축하기전 6개월 정도 이 곡물사료를 집중적으로 먹인다고 합니다.
마블링이 많이 박힌 고기를 얻기위해서요.
건초, 풀, 볏단 등의 먹이보다 곡물사료가 비싸기 때문에 소값이 비싸지는
원인이 되기도 합니다.
곡물사료를 얻는다는것은 산이 70프로를 차지하는 좁은 국토에선 불가능한 일이죠.
사람먹을 것도 부족한데...
집집마다 믹서기에 도깨비방망이 뭐 이런 분쇄기를 가지고 있어서
어린 애일때부터 부드러운것들만 먹이다 보니 어른이 되어서도
잘 씹으려하지 않고 또 안씹다보니 턱근육이 약해서 잘 씹지도 못하게 되니
부드러운 고기만 찾게되는 것이기도 합니다.
부드러운것을 찾다보니 마블링이 많은 고기를 찾게 되는게 아닌가도 생각해봅니다.
예전에는 아기가 이가 나기 시작하면 어른들이 문어다리 말린걸 손에 쥐어주고 했는데 말입니다.
토요일 상쾌한
바람이 부는 맑은날 울님
기다려지는 날
맑은날씨 토욜 상쾌하고 시원한
가을 ㅂ ㅏ람 타고
ㅅ ㅏ랑만땅
건강조심 하시고
거운 주말 행복ㄱ ㅏ득 하셔요

**／＼ŀ己δ ㆅサ요**
감사해용
모싯님도 거운 주말 되세용
너무 많이 먹었드니 소화가
않되욤
어카믄 될까욤
하
입에 손가락을 깊숙히 넣어보세요.
사랑하는 고은님
하세요

무한 반복속의 하루지만
봄 향기 가득한 향기가 가득한
기분좋은 날이였습입니다

눈부시게 아름다운 봄날
찿아와 주시고 함께
공감해주시여서
고맙습니다

답글이 늦었습니다
하루를 수고하신
고은님
기쁨의 쇰 하시는
저녁밤이 되세요
고맙습니다 사랑합니다
감사합니다
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