예부터 사용해온 토종 천연 향신료를 발굴하여 대중식품으로 널리 보급해보고 싶습니다. 천연 향신료는 웰빙바람으로 식품 산업에 활용 전망이 밝다고 생각드네요. 최근 들어 식품 및 의약분야에서 연구개발되어 사용량이 점차 늘어나고 있습니다. 경남 합천군 봉산면 소재, 어머니께서 초피(제피)나무를 예전부터 길러오셨는데 이번에 본격적으로 개체수를 좀 더 늘려볼까 합니다. 8~9월에 열매 수확 예정이오니 혹 필요하시면 초피열매판매안내코너를 참고해 주세요. 추어탕, 매운탕, 각종 어탕, 장어국 등 비린내 제거와 김치 담글 때 필쑤^^
가을작물-무우와 배추 생육 [2]
