풀벌레의 사는 이야기
몇해전 건강이 나빠지면서 새로이 자연에서 배워가며 살아가는 일상 생활 이야기

믿거나 말거나 (3)

등푸른생선 정말로 좋은식품일까요 ? | 믿거나 말거나
랄리구라스 2014.01.09 16:57
http://blog.daum.net/imsckim/125
우리나라는 어디에 뭐가 좋더라하면 그것만 고집하는 경향이 좀 많은 편이죠.
뭐든 적당히, 알고 먹음 더 좋구요.
생선 뿐만 아니라, 내 몸과 잘 맞는 재료로 요리를 해서 먹는게 좋은 것 같아요.
동영상은 시간이 될때 찬찬히 다시 봐야겠습니다~
도움이 되는 정보네요~^^
편안한 시간 이어가세요~~
서양의 과학이라는게 그런거 같습니다.
어떠한 연구결과가 나왔다면 그 쪽으로 쫙 몰리고
누가 어떤 논문을 냈다고 하면 그 동안 알고 있던거 다 무시하고 몰리고 ...
하지만 역사가 깊은 동양에서는 그 동안의 오랜경험으로
득과 실을 따져서 실보다 득이 많으면 취하고 득보다 실이 많으면 포기를 했다고 합니다.
그게 자연의 이치이고 그렇게 살아가려고 노력을 하다보니 알게된 것입니다.
우리 몸에서도 스스로 오메가3가 만들어지는군요.
등푸른 생선....정말 병주고 약주고....맞는 말이네요.
콜레스테롤이 더 생겨 안좋을 수가 있군요.
견과류도 많이 먹음 안좋은거군요.
뭐든 적당히 먹는게 좋은거네요~~
우리집은 너무 안먹어서 요리에 조금씩 썩어 먹이는 편인데 그 정도는 괜찮겠죠? ^^

등푸른생선의 지방질은 좋지가 않아서 쉬 상하는거 같습니다.
견과류 중에는 특히 땅콩이 안 좋다고 합니다.
칼로리는 높고 땅콩의 씨눈 안쪽에 쉽게 생기는 곰팡이에서
발암물질이 나와서 가능한 피하는게 좋은 견과류라고 합니다.
견과류중 잣과 호두가 가장 좋은 질의 견과라고 하는거 같습니다.
그래도 많이 먹는건 안 좋으니 잣은 어느정도 괜찮지만 호두는 하루에
두알을 넘기지 않는게 좋다느거 같습니다.
먹이사슬 피라미드에 꼭때기에 위치한 참치같은 경우는 중금속오염정도가 정말 심하다 고 이야기 하더라고용...
어떤 음식이든 이것저것 생각하면 좀 거시기한 면이 있기는 합니다..
항상 맛나는 먹거리를 찾는 이 혀가 문제지요..ㅠㅠ
저도 채식을 하기 전에는 생선 특히 회를 좋아해서
참다랑어 대뱃살, 아가미살인가요 ( 가마도로 )를 엄청 좋아했었고
일본쪽 반도체 일을 오래하다보니 일본에 출장만 가면 한국에서 먹기 힘든
정어리회, 꼬치회, 전갱이회 ... 만 먹고 다녔엇지요 !
특히 등푸른 생선을 좋아했었지요 !

말씀 하신대로 참치가 문제인데 또 참치를 주된 먹이로 하는 새치( Marin )류가 더 문제가 심각하다고 합니다.
엄청나게 오염되어 있는 참치를 주로 잡아 먹고 사는 새치이다 보니 그렇다고 하네요 !

저도 예전엔 이거저거 가리면 먹을게 뭐가 있어? 했지만 아파보니 마음이 바뀌었습니다.

그래도 긍정적으로 받아주셔서 감사합니다.
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좋은 정보네요 감사해요
다 피하고 먹긴 평소 좀 힘들겠지만
될 수 있으면 좋은 먹거리를 먹어야겠지요
고운 밤 되셔요 ^^
생선이 드시고 싶으시면 깊은 바다속에서 사는 흰살 생선을 드세요 !
해조류도 저희는 가능하면 바다 깊이에 있는 미역, 다시마를 주로 먹고
마찬가지 이유로 바다 표층에 노출되어 있는 김, 파래는 가끔만 먹고 있습니다.
안전한 먹거리가 생명을 살리고 환경을 살리고
그것이 다시 순환이 되고~

언제가 인도땅의 비극이라는 방송을 보았습니다.
수확을 늘리기 위한 유전자 조작과 엄청난 화학비료와 농약으로 인한 죽음의 땅으로 변하여
이제는 사람조차 살 수 없는 죽은 땅이 되어버린.

바닷속도 이미 안전한 먹거리의 창고는 아닌지 오래되었구요.

헌데 문제는 친환경이라는 식품의 가격이 만만치 않고
때로는 그것도 믿을 수 없다는것이요.
맞습니다.

제가 눈으로 보지 않으면 믿을게 없는 세상인거 같습니다.
유기농, 무농약도 어디것을 믿어야할지도 모르겠고 ...
모두가 상술로 욕심으로 그득한 세상이다 보니 ...
그런데 반대로 편할려고만 하는것도 여기에 이용 당하는 욕심인거 같습니다.
좋은정보잘보았습니다
견과류를잘챙겨먹어야겠습니다
요즘알려주시는정보로 불면증도없어지고많이좋아졌습니다 산행도꾸준히하면서기분도많이나아졌거든요
겨울산행이준비하고나가기까지는좀귀찮을때가있지만 올라가면정말잘왔다는생각에두배의기쁨이있습니다 늘정보주시고알려주시니정말감사합니다
ㅎ~
위의 황성수박사는 견과류도 많이 먹지 말라고 하는데요 ! ㅎㅎ
견과류에서도 질이 좋은 잣, 호두 위주를 좀 드시고 땅콩은 별로이니 조금 가려드시면 좋을거 같고
우리들이 먹는 생들기름 열심히 요리에 활용해서 먹고 들깨가루 사용해서 음식 만들어 먹으면 되겠지요 !
귀차니즘은 건강의 적 입니다. ㅎㅎㅎ
센스있는 포스팅^^
감사합니다.
늘 좋게 봐주셔서 ...
ㅎㅎ 나는 직접 시메를 잘 만들어 먹는데....괜찮은 거네요?

항상, 과유불급이라는 말씀을 맘 속에 담고 살아야겠지요.
시메도 직접 하실줄 아세요 ?
어려운건데 ! 대단하십니다.
예전에 채식을 하기 전에는 해산물 특히 생선회를 엄청 좋아해서
고급 일식집에 가면 시메사바부터 가져오게 했습니다.
수준이 있는 집의 주방장들은 긴장을 하고서 제 말이 떨어질 때를 기다렸었지요 !
수준이 그런데는 전혀 긴장을 안 합니다.
그런데 이걸 잘 하면 역시 다른것들도 수준이 높더라구요 !

역시나 양한님은 고수임에 틀림이 없으시군요 !
전 회와 일본식 꽃덴뿌라에 조림, 매운탕, 지리까지는 좀 괜찮다고 할 정도 였는데
시메는 아예 어렵다고 시도도 안 해 본 건데 ....

시메를 해 먹을 때 쉽게 부패하는 등푸른 생선의 기름으로부터 탈이 나는 것은 피할수 있지만
중금속 오염되어 수은중독, 납중독으로부터는 피할길이 없는거 같습니다.

제가 그렇게 만든건 아니지만 죄송합니다. ㅎㅎ
저도 등푸른 생선은 잘 먹지 않습니다.
흰살 생선을 더 좋아해요.
등푸른 생선은 비린내도 더 심하고
희산 생선이 더 담백해서 좋더라구요.
그나저나... 흰살생선도 일본 지진 이후로 잘 안먹고 있네요...ㅜㅜ
그러시군요 !
흰살생선도 모두 안심할수는 없지요 !
양식어류들 중에 대부분이 흰살생선인데 이건 수은중독, 납중독을 떠나서
항생제 덩어리라 그게 문제가 되는거 같습니다.
그리고 예를 들어서 바다의 밑바닥에 사는 우럭을 가두리에서 키우면
바다의 표층의 오염된 물을 그대로 다 마시고 자란 등푸른 생선과 다를바가 없고
항생제까지 많이 먹은게 되어서 좀 그렇습니다.
우 와
미화가 좋아하는 생선
다진열해 두섰네요.

저는 좋던 나쁘던
다먹을겁니데

네 꼭꼭 씹어 드세요

예전에 강가에서 어르신 들이 민물고기를 잡아서
회로 드시기에 디스토마 감염 됩니다. 했더니
깻잎에 싸서 꼭꼭 씹어 먹으면 된다던 얘기가 생각이 납니다.

꼭꼭 씹어 먹으면
디스토마까지
씹을수 있는줄 알구

어르신들 귀여워요.
좋던 나쁘던 그냥 드시는 분도 계신데요
이 그 ㅇ
기양 넘어 가질 안는군요.

정확한게 좋치요


거운 하루되세요.
오늘 독일방송에서도 육류섭취문제점에 대해서 이야기하고
또 여기오니 생선문제 이야기하고
클났습니다. ㅎㅎ
먹기는 먹어야겠고 지갑은 얇고요 ㅎㅎ
우째 먹을때 마다 찝찝한 기분을 버릴수가 없네요 ㅠㅠ
육류섭취에 대해서 어떤 문제점이 나온건가요 ?

여기의 메스컴에서는 등푸른생선이 좋다고 하도 얘기들을 해서
대부분의 사람들이 좋은식품으로만 알고 있어서 정리해서 올린겁니다.
한국방송에선 시골농부가 이거는요 여기에도 저기에도 좋다고 하는얘기가
거침 없이 나오고 농민이 얘기 한것도 메스컴에서 나오면 다 믿습니다. ㅎㅎ
생선에 대해
좋은정보 주셔서 고맙습니다.
즐겁고 행복한 주말되세요. ^^
이거 풀벌레가 생선에 대해서 정보를 드리면 안 되는데 ! ㅎㅎ
행복한 요리사님도 즐거운 주말 되세요 !
명암
언제나 양면을 참작해야 할 것 같네요.
먹거리 범위가 날이 갈수록 점점 좁아짐을 느낍니다.
유익한 참고 되었습니다. 랄리구라스님^^
저희는 득과 실을 따지는데 득보다 실이 많으면 포기합니다.
하지만 실보다도 득이 많으면 실에 대한 대책을 간구하고 취 합니다.
건강한 먹거리가 점점 힘들어지니 신경을 써서 살아야 하는 시대인거 같습니다.
유익하셨다면 다행입니다.
즐거운 주말 맞이하세요 !
얼마 전까지 저도 오메가3를 일부러 먹었네요.
정량의 반만...그러다
요즈음은 그것도 먹지 않고 있어 조금은 마음이 쓰였는데
구태어 그러지 않아도 될 것 같네요.

멋진 주말 되셔요. 랄리구라스님^^
예전에도 여러 음식에 다 있었던 성분 입니다.
단지 호기심 많고 믿음이 약한 민족들이 오메가3니
DHA니 EPA, HDL, LDL 이름을 붙쳐 놓고서
이걸 모르면 큰일나는거 처럼 떠들고 있습니다.

원래 역사가 깊고 믿음이 강했던 동양인(음인사회)들 은
선조들이 경험에 의해서 계절별로 뭘 먹어야하고 평상시
조리방법에도 들깨가루, 들기름을 많이 쓰고 잣도 많이
사용하고 호두도 음식에 활용해서 먹고 하며 잔연스럽게
이런 음식을 먹으면 오메가3 이런거 모르고도 무탈 했는데
난리 법석인거지요 !

역사가 짧고 식생활에서 간편하게 균형 잡히지 않은 미국쪽
식생활리 문제가 되어서 떠들어 되는게 우리나라에 넘어와서
우리의 좋은 전통 식생활은 다 없어져가고 그러니 똑같이 문제가
되는거 같습니다.
오메가3가 등푸른생선에만 들어있는건아니군요~

좋은정보 많은 도움이된것같습니다~

행복한 고운주말보내시구요~^^
그런거 같습니다 !

예전에 우리 선조들이 계절별로 그리고 평소에 많이들 드신대로 살면
큰 문제가 없는거 같습니다.
들기름 많이 먹고 들깨 많이 먹고 평소에 잣 호두 적당히 더 먹고 하면
별 문제가 없는데 전에 몰랐던 오메가3라는 이름 만들고 단편적으로
너무 떠들어대는게 더 문제가 되는거 같습니다.

도움이 되셨다니 다행입니다.

즐거운 주말 보내세요 !
저도 생선은 좋아하는 편이라 자주 먹지요
아무래도 고기보다는 건강에도 좋은것 같구요
한주가 참 빠르게 지나갔네요
주말도 행복하고 건강하게 보내시면 좋겠습니다.
들러주셔서 감사합니다.
즐거운 주말 보내세요 !
계절에 무심했던 시간들,
가고 오는 모든 것들이 늘 그대로는 아닐진데.
하여, 눈덮힌 산모롱 후밋길에서 가야만 할 길을 재촉합니다.
찾아주셔서 감사합니다.
육식도 그렇고 이젠 생선 마저 경계를 해야 하니...
하긴 에덴의 아담과 이브는
과일만 먹고 살았으니 그 후예인 우리들 역시
오히려 정석인 것도 같구요.^^
채소도 있습니다 !
농약이 문제가 되긴 하지만요 ! ㅎㅎㅎ
등푸른 생선에 이런 함정이 있었군요.
씁쓸합니다.
먹지말아야하고 조심해야 하는 식재료들이
너무 많아져서...
너무 늦게 답을 달아서 죄송합니다.
몇일 좀 바빠서요 !
조심해야 할거 천지지요 !
이렇게 만든거도 역시 사람입니다.
식재료보다 사람을 조심해야 합니다 ㅎㅎㅎ
맞습니다...양식은 항생제가 다량.......채소엔 농약이 다량
대체 멀 먹고 살아야 하나 싶네요
등푸른 생선은......수은중독..납........무섭네요

살기 힘든 세상입니다~
그러니까 내가 키워서 풀이나 먹고 살아야지요 !
빨리 땅이나 보러 다녀야 하는데 ! ㅎㅎ
거운 화요일되세여.
네 감사합니다.
거운 한주 되세요
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