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직접 잡아 구워먹는 맛조개의 맛이란 | 충청권 2009.07.03 10:32 맛객
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그렇지요..전번주 충청도 난지도에서 바지락을 집접 캐서 끓여 먹는맛은 유별남니다....3시간 동안 잡은건 돈으로 환산하면 불과 몇천원이지만 기분과 맛은 값어치가 상당합니다.....유명인 께서 노인네불러그에 방문해 주심 감사합니다...ㅎㅎ
우와~ 2시간에 100여마리면 정말 해볼만하네요~
아기가 좀 더 크면 가족들 다같이 갯벌에서 놀면서 조개도 잡고 구이도 해먹으면 좋을 것 같아요.
좋은 곳 소개해주셔서 감사합니다. ^^
항상 맛객님 블로그에 눈팅하는 재미로 자주 다녀갑니다. 맛집에 대한 좋은 정보와 아울러 간간히 정치문제도 날카롭게 말씀하시는 것 즐겁게 보고 있었는데, 오늘 포스팅은 짧게 덧글 남기게 되네요. 시화호부터 시작해 사상 초유의 새만금에 이르기까지 간척개발을 통해 많은 갯벌이 무너지고 있는 이시대에, 갯벌에서 소금을 이용한 맛조개 잡이가 갯벌을 심각하게 파괴하고 있습니다. 한두사람이 간다면 모르겠지만 일부 지자체에서는 갯벌 체험 축제 등을 빌미로 엄청난 관광객을 유치하고 있고, 이것은 염분의 이상 상승으로 갯벌의 생태계를 파괴하는 주범이 됩니다. 짧게 보자면 한때 즐거울 수도 있는 문제지만, 우리가 향유하는 자연이 우리만의 것이 아닌 온전히 물려주어야할 것이라는 것에서 소금을 이용한 맛조개 체험을 그저 좋게만 쓰신데는 우려가 됩니다. 제가 말씀드리고 싶은 것은 맛조개를 잡지 말자는 것이 아니라 균형있는 관점에서 이런 폐해도 있다라고 한번쯤 언급해 주신다면, 맛객님을 따라 앞으로 갯벌 체험을 하실 분들이 맛조개의 맛을 느낌과 동시에 자신의 행동에 따른 책임감도 충분히 공유한 상태에서 즐겨야 한다는 점입니다. 항상 좋은 글 잘 읽고 있으며, 항상 건승하시고 좋은 정보 고맙습니다.
  • 답글
  • 맛객
  • 2009.07.04 16:47
무슨 뜻으로 하신 말씀인지 잘 알고 있습니다. 저 역시 환경을 중요시 여기는 한사람으로서 환경이 파괴 되는 것은 원치 않습니다.
그런데요. 빗방울님께서 지적해주신 맛소금 부분은 너무 지나친 비약이 아닌가 싶습니다.         소량의 맛소금으로 염분의 이상상승이라면 반대로 생각해봅시다. 지난난해에 전남 일대 염전에서만 생산된 천일염은 25만여톤이 넘습니다. 빗방울님의 논리대로라면 전남 일대 바닷물의 염도가 하락되어야 마땅하겠죠. 극히 미비한 맛소금으로 염분의 이상 상승을 일으킨다면 말이죠. 하지만 빗방울님의 지적에는 귀 기울이겠습니다. 감사합니다.
'고귀하고 깨끗한 속살을 지니고 있기 때문이다'     역시 맛의 속성을 제대로 표현한 글이네요. 근데 개불이나 맛조개나 생김새가....ㅋ
천일염을 곱게 빠아 사용해야 합니다. 맛소금은 조개등을 다죽인다는 바닷가 주민들의 이야기가 과장은 아닌듯 합니다. 참고로 구운소금은 전혀 안잡힙니다. 맛소금>천일염>구운소금 순서로 잘잡힌다는데 맛소금은 자제를......^^
소금이 문제가 아니라 맛소금에 첨가된 기타 성분들이 갯벌에 아주 않좋다고 들었습니다.
요즘 안면도 갯벌에서 왠만하면 맛소금을 사용하지 못하게 하고 있던데..
여기는 아닌 모양입니다.
  • 답글
  • 맛객
  • 2009.07.06 11:49
이건 좀 다른 얘기입니다만.... 맛소금이 생물들에게 안좋은데 우리 인간에게는 괜찮을까요? 요즘 젊은 사람일수록 맛소금을 남용하는 경향이 있던데... 자제해야겠죠. 특히, 젊은 주부라면 어린 자녀를 두었을텐데 가족건강에 신경써야겠습니다. (참고로 맛소금 생긴게 고와서 그렇지 천일염보다 더 독한 물질입니다)
안녕하세요 !
좋은 정보 공유하고 싶어 왔어요 ㅎㅎ

ok캐쉬백에서 무료 쿠폰 줘서 해봤는데
다른사람과의 관계 알려주기도 하고,
재밌네요! ㅎㅎ

한번 해보세요~ ㅋ
저도 선유도에서 맛조개 엄청잡았었는데....
구워먹으니깐 맛나더라구요.^^
카메라에 모래는 안들어가셨는지...조개잡으면서 사진찍으시느라 고생도 많으셨겠네요.
다음에 맛객님 따라가서 한번 체험하고 싶네요.
늦은 시간 맛조개의 향이 여기까지 전해지는 듯......
정말 아이들 방학에 꼭 함께 가봐야 할 곳인것같아요... 아이들이 너무 즐거워할것 같아서 너무 좋네요.. 잘 보고 눈이 즐거워 갑니다.. 저희방에도 한번 놀러오세요..
맛조개...예전에는 여타 조개와 같이 호미로 캤는데...맛소금으로 잡는게 뻘도 안씹히고,해캄   안해도 좋아서
현지 분들도 맛소금으로 잡는다는군요....
먹는 맛도 그만이지만...잡는 맛이 정말 별미죠^^
맛조개 잡기 위해 맛소금 뿌리는 것은 갯벌의 오염을 유발하여 환경오염이 됩니다
가능한 다른 방법으로 맛조개를 잡았으면 합니다
  • 힝
  • 2009.07.15 15:36
  • |
  • 답글
담아갈게요 ㅎㅎ
  • 길버트
  • 2009.07.21 04:54
  • |
  • 답글
맛조개...굽거나 쪄도되지만.....잘 손질해서 죽을 끓여보슈..
맛객님의 답면에 인내와 고뇌가 함께 있음이 느껴집니다. 아.. 맛조개 몇개 먹고나서 환경을 생각해야 하는.. --;; 고생많으세요. 정말.
  • 메니져
  • 2009.11.16 08:45
  • |
  • 답글
환경이 살아야 맛난음식을 후세까지 전해줄수 있는데 이점도 아쉽네요
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