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인도 허브와 향신료 (8)

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인도 식재료(2) 타마린드 (Tamarind) | 인도 허브와 향신료 2008.10.04 03:20 그녀
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타마린드, 태국말로는 막캄이라고 하지요~ 첨엔 큰 벌레같이 생겨서 무서워 했다는 ㅋㅋ
캄보디아에서 처음 먹어봤는데, 한입 먹자마자 이거 완전 곶감이잖아;; 하고 어이없어 했지요.
인도에서도 많이 먹는군요:) 태국선 과일로 그냥 먹기보단 대부분 요리재료 소스재료로 사용하는것 같아요.
맛있는 팟타이도 요놈이 빠지면 안되고...:)
  • 답글
  • 그녀
  • 2008.10.08 01:41
인도서도... 대부분 요리로 많이 사용되고 있어요.
껍질채 파는 저거 보고 좋아라 하며 샀다니까요!!~~ 태국산이었다는;;;~~

곶감맛 좋아요!!~~ 까는 재미도 있어서... 저 이거 좋아하기로 했어요!!~~
커다란 땅콩 같잖아요. 씨도 예쁘고!!~~~
첨보는 과일이지만 그맛이 심히 궁금해요...
정말 새콤한 �감맛이라니....
물론 여기서야 구경도 못해보겠지만....
그러고보니 첸나이서도 못봤던것 같은데....
  • 답글
  • 그녀
  • 2008.10.08 20:45
오~~ 반가워요!!~~ 준아님!!~~
혹 수입 과일코너에 있을지도~~ ^^ 왠만한거 다 들어오지 않나요?!~~~^^
잘 지내시죠??~~~
하이! 그녀 오랫만이야~~   우린 운대가 안 맞는건지 왜 그녀가 첸나이 올때마다 내가 무슨일이 생기는건지 .....참 얼굴 본지 오래됐네
저 과일 내가 운동하는 골프장에 가면 흔하디 흔한건데 캐디가 한번 과일이라며 한번 먹어보라고 주길래 입에 한번 대 본 기억이 있는데 엄청 시었던 기억만....        
  • 답글
  • 그녀
  • 2008.12.24 16:50
덜익었을때 먹었나 보군요. 어린것들은 피클로도 담구고, 요리에 쓴답니다.!!~
식재료 레포드자료를 찾다가 너무 맘에 드는 자료라 스크랩합니다...
고맙습니다.
  • 답글
  • 그녀
  • 2009.03.28 15:34
반갑습니다 이쁘니님!~~ 식재료 관련 업댓 할께 너무 많은데........ 에궁;;
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