한식의 멋과 맛
칼스버그의 한식 이야기들...
보드랍고 매콤한 돼지고기의 맛 - 제육덮밥  | 맛있는 음식 2009.11.27 08:13

<돼지고기볶음덮밥> 계절을 점점 가을을 멀리하고 겨울속으로 향하고 있습니다. 쌀쌀한 계절... 속을 든든히 채울 수 있는 돼지고기볶음덮밥을 만들었습니다. 재료준비 돼지고기(앞다리살) 100g. 당근. 대파. 양배추. 양파. 청양고추 조금씩. 다시마 국물 ½......

도루묵매운탕 - 겨울을 재촉하는 얼큰한 도루묵찌개.  | 맛있는 음식 2009.11.23 08:16

<도루묵매운탕> 요즘 동해안에서는 도루묵이 풍어가 되어 어부들의 즐거운 비명이 쏟아진다고 합니다. 도루묵.... 크기가 작은 생선이며 생긴 것은 명태나 대구를 많이 닮았습니다. 도루묵의 맛은 비린내가 전혀 없고 매운탕 국물을 아주 시원하게 만들어 주는 생선......

커피 - 블랙의 달콤한 유혹.  | 나의 이야기 2009.11.21 08:17

<코스타리카 타라주> 찬 바람이 불고 낙엽이 뒹굴면 커피의 향은 더욱 진해집니다. 첫 눈의 설레임까지 맴돌면 커피의 맛은 더욱 황홀한 맛으로 다가오겠지요. 커피... 차가워진 몸속에 목을 타고 내리는 뜨거운 느낌, 그리고 온 몸으로 퍼지는 향... 입속에 ......

밥으로 즐기는 색다른 맛 - 골뱅이덮밥  | 맛있는 음식 2009.11.17 09:25

<골뱅이덮밥> 골뱅이는 주로 술안주로 많이 즐기는 음식입니다. 소면과 함께 하는 골뱅이무침은 많은 분들에게 사랑을 받고 있지요. 우리 몸에 이로운 골뱅이,,, 이젠 밥으로 한번 즐겨보세요. 멋진 맛에 깜짝 놀라실 것입니다. 재료준비 (2인분) 밥 2공기. ......

오징어덮밥 - 면역력을 키우는 건강한 식사.  | 맛있는 음식 2009.11.15 09:09

<오징어덮밥> 아직은 가을의 끝자락인데 계절은 벌써 겨울로 향하고 있습니다. 찬바람이 부는 휴일 ... 나들이가 쉽지않는 날씨에 온가족이 집에 머물게 된다면 휴일 별식으로 가족의 건강을 챙겨보면 어떨까요? 늘 우리 곁에 함께 하는 오징어덮밥. 오징어덮밥의 ......

피망전 - 피망 자투리의 맛있는 활용  | 맛있는 음식 2009.11.13 08:53

<양파, 피망전> 피망은 고추과이지만 맵지가 않고 비타민이 풍부하며, 단맛이 좋은 채소입니다. 피망은 많은 음식재료로 사용이 되고 있으며 컬러푸드의 대표주자이기도 하지요. 피망전을 만들게 되면 대부분 피망 자투리는 사용하지 않고 몸통 부분만 사용하게 되는데......

대구 주간 매일라이프에 소개된 한식의 멋과 맛...  | 나의 이야기 2009.11.06 23:31

[제1365호] 2009년 11월 05일 서양음식과 와인 대구 양식문화에서 빼놓을 수 없는 것 중의 폐백음식 요즘에는 결혼식 당일 예식장에서 폐백실을 로스팅과 전도열 열은 항상 높은 온도에서 낮은 온도로 흐른 골亮決봉?궁합타 오랜만에 후배를 만나 이런저런 근황을 나 ......

바삭한 새우튀김 맛있게 만드는 법  | 맛있는 음식 2009.11.02 07:57

<새우튀김> 가을의 별미는 새우라고 하지요. 찬바람이 부는 가을날 저녁, 보리새우의 등껍질을 살짝 벗겨서 입 안에 넣으면 입속에서 느끼는 작은 떨림, 그리고 소주 한 잔... 깊어가는 가을날 즐길 수 있는 새우의 최고의 맛이 아닐까 생각을 해봅니다. 새우의......

환상적인 단무지의 맛 - 샐러리단무지무침  | 맛있는 음식 2009.11.01 08:08

<샐러리단무지무침> 우리가 먹는 반찬중에 김치 다음으로 소비가 많다고 하는 단무지. 중국집에서 자장면이나 짬뽕을 먹으면 양파랑 춘장이랑 더불어 나오는 단무지. 우동을 먹어도 단무지는 나오지요. 다꾸앙이라는 이름때문에 단무지 원산지가 일본이라고 생각하는 분들......

학습지 선물을 받은 칼스버그....  | 나의 이야기 2009.10.31 09:15

<선물로 받은 학습지> 택배로 온 박스를 열어봅니다. 먼저 메모장이 눈에 띄네요. 천재문화 출판사의 홍보팀 남보라님께서 보내주신 택배입니다. 박스를 열자마자 보이는 주니어논술... 천재문화 출판사의 홍보팀 남보라님께서 보내주신 멋진 선물입니다. 해법 수학.......

신종플루를 이겨내는 방법 - 녹차의 활용  | 음식칼럼 2009.10.30 09:40

<녹차> 요즘 뉴스를 보면 신종플루가 급속확산으로 많은 사람들이 감염이 되고 적지않는 분들의 사망자 소식이 이어지고 있습니다. 정말 공포스러운 뉴스이고 현실이기도 하지요. 신종플루를 이겨내는 법은 가장 먼저 감염이 되지 않는 방법입니다. 손은 항상 깨끗히 ......

여성들이 보면 바람난다는 꽃 - 산당화...  | 나의 이야기 2009.10.29 09:43

<산당화> 가을이 깊어지고 있습니다. 단풍의 물결이 수도권을 휩쓸고 있지요. 깊어가는 가을날에 때아닌 산당화를 만났습니다. 산당화는 봄의 계절부터 여름까지 피는 아름다운 꽃입니다. 그런데 때늦은 이 가을에 산당화를 보는 것이 조금은 낯설기도 하고 신기하기도......

칵테일새우 해동을 해보니...  | 나의 이야기 2009.10.26 07:55

<칵테일새우> 칵테일새우는 머리를 떼어내고 내장을 제거한 다음 꼬리부분만 남긴채 껍질을 벗겨서 한번 익힌 다음 냉동을 시킨 냉동새우입니다. 칵테일새우는 사계절 우리들의 식탁에서 멋진 요리로 변신하여 우리들의 미각을 자극하는 음식 재료이지요. 중식이나. 일식......

츄파춥스처럼 생긴 솔체, 그리고 노린재  | 나의 이야기 2009.10.24 08:47

<솔체꽃> 솔체꽃은 주로 여름철에 꽃이 피어 초가을에 지는 야생화입니다. 깊어가는 가을...수수한 보라색으로 가을꽃과 함께 은은한 풍경을 만들어 주는 몇 송이의 솔체꽃. 솔체꽃 역시 신비의 모습을 지닌 야생화입니다. 가장자리에 큰 꽃이 피었고 중앙에도 꽃이......

깊고 구수한 맛으로 몸보신하세요 - 사골곰탕.  | 맛있는 음식 2009.10.24 08:44

<사골곰탕> 곰탕은 우리나라 고유의 전통음식으로 주로 국에 밥을 말아 먹는 탕반(국밥)의 하나입니다. 지구상에서 찾아보기 어려운 우리나라만의 독특한 음식이기도 합니다. <곰>이란 "오래도록 푹 고아서 국물을 낸다." 하여 곰탕이란 명칭을 얻었답니......

최신목록 이전 12345678910 다음끝목록 (총 417개의 글)