(지금부터 쓰는 글은 개인적인 제 생각과 감정을 솔직하게 표현하였습니다. 그렇기 때문에 읽는 이의 관점에 따라 판단이나 생각이 다를 수 있음을 인정합니다.) 벌써 지난 12월의 일이네요. 제가 하고 있는 가게에서 와인까페 번개가 있었습니다. 와인을 두 병 미리 갖고 오셔서 콜키지는 받지 말라고 하시기에 알겠다고 하였습니다. 그리고 아는 분들이 3분오시고, 두 분은 모르는 분들이셨어요. 그러니까 인원이 모두6명이...
지난 2000년 이후 세계 와인 시장은 소비를 넘어선 많은 생산으로 인해 고전 중이다. 새로운 소비 시장(미국,아시아 등)에서의 판매는 증가되고 있지만 프랑스, 혹은 이탈리아로 대표되는 전통적 시장은 생산이 소비를 따라가지 못하고 있다. 요사이 몇몇 지역에서는 포도 나무 재배를 줄이고 있는데 이런 활동은 다음 해에 중요한 방침을 결정하는 생산과 소비 사이의 격차를 줄이는 데 많은 영향을 주게 된다. 수세기 동안 ...
와인이란와인(Wine)이 어려운 것은 종류가 너무 많다는 것이다.칼라가 다르고 알콜함량이 다르고 기포의 유무에 따라 명칭도 다양하다.사용되는 언어도 불어, 독어, 이탈리아어, 스페인어, 영어에다가 요즘엔 한문으로 된 와인도 등장하고, 생산국 및 생산지역에 따라서 라벨표기형식도 각양각색이다.볼수록 어렵고 복잡하다.그러나 기본적인 분류 규칙과 상용 용어만 이해하고 있어도 한결 가까워질 수 있다.와인(Wine) 영어...
직업에 맞는 와인 선물선택 방법 "법조계-아우스레제, 사업가-모리오 무스카트, 예술가-미디움 쉐리가 잘 어울려" 새해나 2월은 회사마다 인사이동이 많은 달이다. 상사나 동료, 또는 거래처의 중요한 고객이 승진을 했을 때 때맞춰 축하 인사를 잘 챙기는 것도 비즈니스에서는 중요한 일이다. 일반적으로 승진한 사람에게 꽃바구니나 난초 화분을 보내기도 하지만 생색 안 나는 상투적인 선물이 되기 쉽다. 승진한 사람에게 ...
이제껏 보지 못한 새로운 것, 같은 것이라도 무언가 바뀌어야만 만족하는 요즘 사람들이지만 와인만큼은 예외다. 150년 동안 한결같은 모습으로 ‘최고’라는 타이틀을 고수해온 이들에 대한 지지가 지금까지 계속되는 것을 보면 말이다. 보르도 메독 지방의 5개 귀족 와인, 그들을 만나보자.
[뉴스플러스①]보르도샤또, 도도한 유럽의 고성… 붉은향 이상의 감동 중세에 지어진 성, 호텔개조 손님맞이… 붉은 포도밭 보며 하루 만큼은 귀족 프랑스 최고의 와인 산지 보르도. 이곳에 와인투어리즘 열풍이 불고 있다. 좋은 와인을 만들어 팔면 된다는 생각은 옛말이다. 콧대 높기로 유명하던 그랑크뤼급 샤또도 문을 활짝 열고 관광객을 맞고 있다. 와인 테이스팅을 통해 자신의 와인 스타일을 찾아주는, 신대륙 스타일...
Ma biche
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