하늘을 닮은 사과와의 동행
농부는 맛있는사과를 만들기위해 맛있는 사과와 동행을 합니다..
격이다른 정품사과로 짠 사과즙..  | 입속의 즐거움 2009.11.25 14:46

며칠전 가공전문 업체에 부탁했던 사과즙이 나왔네요.. 올해는 수확기 동해피해로인하여 사과즙을 짜야할 사과가 이렇게 정품인 사과로 즙을 만들어야 하네요 꿀도 가득들은 사과인지라 여느 사과즙이랑은 맛차이가 많이 납니다.. 이런 정품을 즙으로 짤려니 맘이 많이 아픔니다.. ......

유기농업협회의 강연..기적의사과주인공..  | 배움 & 공부하다 2009.11.24 23:14

문경농업기술센터에서 있었습니다. 올해 화재의 책이 된 기적의사과의 주인공이 문경에서 강연이 있었습니다. 일반 사과농가라면 모두 관심이 있는 부분이라 .. 많은 농가에서 참석을 했네요..

지난여름의 멧돼지 그놈의 발자취...  | 변화하는 환경 2009.11.22 20:40

오늘로 사과의 1차 선별작업이 완료 되었습니다. 며칠밤 동생을 동참시켜 야간작업을 했습니다 이제 저온창고에 모두 넣어 두고 사과즙가공할것만 선과장에 잘 적재하여 두었습니다. 잠깐 시간을내어 수확하고 난후의 과원엘 가봅니다.. 사과가 없으니 아주 벌판같은 느낌입니다. 마......

꼬마사과 생즙가공을 위하여..  | 농부와 사과 2009.11.17 23:58

꼬마사과.. 지난해 같으면 4월달까지 싱싱한체로 보관이 되었는데... 올해는 파쇄해서 생즙을 짜기로 결정을 하였습니다.. 맛은 좋은데 육질이 연해졌어요.. 지난 11월2일에 난대없는 갑작스러운 추위로 다된농사가 이렇게 되는 경우도 있네요... 큰사과는 피해가 크지않은......

고양이 한마리를 입양하다...  | 가족과 함께 2009.11.17 08:28

전에 키우던 고양이가 집을 나간지 한달이 다되어가네요.. 숫넘이라 그만 자기의 영역을 찾아서 간것 같아요.. 그래서 새끼고양이 한마리를 다시 입양했답니다.. 그런데 말썽을 많이 부리네요 아마 격리 되어야 할것 같아요 아무데나 오줌을 싸고 ... 와이프의 할일이 또하나 더 늘었군요... 같이 살려면 이넘이 눈치빠르게 살아야 할텐데...

첫눈이 왔네요..  | 변화하는 환경 2009.11.15 23:54

첫눈이 왔네요.. 지금은 선과작업중입니다. 선과작업중에 나오는 못쓰는 사과는 폐기처분하기위해 선과장 밖에 두었는데.. 밤새 첫눈에 새하얀 눈이 쌓여있네요.. 올해는 첫눈이 반갑기만은 않네요... 오늘도 날씨가 많이 추워지네요.. 올들어 2번째 추위네요...

오늘은 빼빼로데이= 농업인의날..  | 입속의 즐거움 2009.11.12 00:54

오늘은 11월 11일입니다. 많은 분들께서는 빼빼로 데이 혹은 가래떡 데이라 기억하시겠지만 저희 농업을 하는 사람들은 농업인의 날로 기억됩니다. 요즘 농업을 하는 많은 분들이 많은 어려움을 겪고 있습니다. 농업인의 날이라도 우리의 먹을거리를 위해 노력하시는 여러 농업......

후지사과 수확 완료하였습니다.  | 수확의 기쁨 2009.11.10 21:31

5일간의 사과수확을 마무리 하였습니다.. 이제 부터 선별작업과 동시에 포장작업을 실시합니다.. 사과나무가 시원할것 같네요 무겁던 사과를 달고 있다가 수확을 하고나니 사과나무가 위로 많이 올라가네요.. 오늘 수확마무리하고난뒤 과원정리도 하지못하고 택배발송때문에 선별셋팅을 마쳤습니다.. 내일부터 선별작업을 시작합니다.. 물론 포장작업도 같이 하구요... 하루에 몇가지일을 해야 하는 시기입니다.. 앞으로 한 10일간은 정신이 없을듯 합니다.. 올해의 사과....후지(부사)....

후지사과수확 2일째 사과따기체험  | 수확의 기쁨 2009.11.07 23:12

지난해에는 사과수확 다해놓고 오셨는데 올해는 수확중에 오셨네요 오늘오 수확 이틀째 되는 날이네요 박스를 혼자서 들어 만지려니 너무 힘드네요 지금 이시간 너무 피곤해서 소주 다섯잔 먹었음 수확한 사과나무는 내년 꽃피울때까지 지금 이자리에서 한겨울을 맞이할것 같네요 겨울......

꿀사과의 진실..  | 입속의 즐거움 2009.11.05 23:07

저녁식사후 TV드리마 보다가 과수원에서 바람에 떨어진 사과를 먹어 보았습니다. 후지사과에 많이 생기는 밀증상(꿀이라는것)이 이제 드디어 여태껏 이렇게 넣기위해 배운것이 조금 실현이 되네요.. 아직은 뭉친것이 많지만 앞으로 뭉친것 보다는 과육속으로 분산되어 퍼져 들어가는게 목표입니다... 꿀이 너무 많이 들어가서인지 과육인 아삭아삭한 것은 조금 덜한것 같네요.... 모두들 드셔보시고 평가 바랍니다..

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