|
|
* 햄말이 주먹밥 * 김치말이 주먹밥 * 계란그물망 주먹밥 가을산에 오르려고... 도시락 챙길 준비 다 했놨구만... 갑자기 불어오는 칼바람에 감기걱정... 가을을 그냥 이렇게 떠나보내는듯.... 가을산행은 포기하고... 그냥 일요일 점심으로~ 거실에 돗자리 깔고... 소풍기분 내면서 맛나게 먹었답니다.
|
|
|
|
1. 볶음밥 만든다. 2. 계란2개 약간의 소금간해 풀어준다. 3. 볶음밥을 길~게~ 조물조물 뭉쳐둔다. 4. 약하게 달군 팬에 기름 두르고...기름 닦아주고... 계란물 2/3만큼 부어 반정도 익은후... 길게 뭉쳐둔 볶음밥 올리고...조심스레 말아준다. 5. 말면서 사각모양(둥근모양) 잡아주고... 나머지 계란물 부어가며 돌돌말아준다. 6. 뜨거울때 김발에 싸준다.. (싸면서...둥글게~또는 사각으로 모양잡는다.) 7. 식은후...칼에 물 묻혀가며...썰어준다.
|
|
|
|
* 계란그물망 주먹밥 1. 볶음밥 만든다. 2. 엄지손가락 크기만큼으로 길쭉한 주먹밥 만든다. 3. 계란푼다. 4. 계란물을 체에 내려... 계란끈을 제거하고...투약병에 담는다. 5. 팬에 기름 살짝만 뿌려 닦아낸후에...투약병으로 살살 그물망모양으로 뿌려 살짝 익힌다. 6. 주먹밥 감싸듯 싸준다. * 김치말이 주먹밥 1. 배추김치 잎부분으로 씻어 물기짜준다. 2. 주먹밥 김치에 오려 돌돌 말아준다.
|
|
|
|
1. 김치,당근,양파,호박,햄 잘게 다져... 팬에 소금간해 살짝 볶고...밥넣어 볶은후... 돈가스소스(케찹등) 넣어 섞는다. 2. 조물조물 엄지손가락길이만큼으로 길쭉한 주먹밥 만든다. 3. 계란을 풀어준다. 4. 햄에 주먹밥 올리고... 햄의 끝부분(이음부분)에 계란물 입혀 후라이팬에 가지런히 올린다. 5. 팬에 올린 주먹밥 계란물 묻힌곳을 먼저익힌후... 굴려가며 살짝씩 굽는다. 6. 가운데 김띠 둘러준다.
|
|
|
|
1. 소고기는 작은 덩어리로 잘라 2시간이상 찬물에 담궈 핏물 빼준다. 2. 메추리알은 찬물에 약간의 왕소금 넣어 바글바글 잘 삶은후... 삶아진메추리알 물기빼고 밀폐용기에 넣어 마구마구 흔들어 살짝 으깬후 껍질벗긴다. (껍질까기가 수월함) 3. 핏물빠진 소고기덩어리......
|
|
|
|
1. 양파는 반으로 잘라... 다시 4~5등분으로 자른다. 2. 풋고추(아삭이고추)는 반으로 갈라 씨를 털어낸다. 3. 마늘쫑은 엄지손가락정도의 길이로 자른다. 4. 뜨거운물로 소독한 유리통에 켜켜이 담는다. 5. 물:간장:식초:설탕... 2 : 1 : 1 : 1 의......
|
|
|
|
* 배추절이기, 기본양념은... 요 바로밑에 자세하게 적었구요~ * 무채에 고춧물 들이기... 1. 배추를 건져 물기 빼는동안...무를 채썰어...고춧가루와 액젓,다진마늘을 넣어...조물조물 고춧물이 들도록한다. 2. 야채갈아둔 야채즙,멸치가루,밥갈은물,멸치육수,고춧가루,액젓,다진마늘,왕소금,깨,약간의 대추,인삼(보쌈을 해먹으려면 약간의 무채에 버무림했음),깨 넣어 잘 버무리고... 배추켜켜이 양념채운다. 3. 무를 듬성듬성 큼직하게 썰어...양념소에 버무려... 배추김치 채곡채곡 올리며 중간중간 속박이무 넣어준다.
|
|
|
|
* 배추절임 1. 배추를 밑둥과 억센 겉잎 떼어내고.. 배추의 반을 칼집내 (칼집은 배추의 밑둥 부분만) 양손을 가르고..다시 반으로 가른다. 2. 왕소금 풀어 녹인 소금물에 배추 살짝 담궜다 꺼내... 켜켜이 왕소금 뿌려 채곡채곡 채우고... 자박하게 잠기도록 왕소......
|
|
|
|
휴가때... 하루를 몽땅 둥이녀석한테 올~~인~~했음... " 니들...맘대로 노세요~ " 해서 서울랜드 입장키켜놨더니만... 오전 11시 입장해서 해 떨어지고도 한참후... 밤 9시가 넘어 나왔으니... 맘이랑~ 아빠야 발걸음은 천근만근 무겁더만... 녀석들 발걸음은 살랑살랑~ 바람 휙~불면 날아가는줄 알았다...는... 후다닥... 점심해결용 간단 도시락 챙겨 봅니다.... * 돈까스김밥 * 돈까스...계란지단 샌드위치 *햄말이...계란말이주먹밥 * 돈까스김밥 * 계란지단,햄,치즈,돈까스가 들어간 샌드위치
|
|
|
|
* 볶음밥 햄,당근,김치,애호박등의 야채 잘게 다져... 소금간해 볶은후... 밥넣고...날치알 넣어 날치알 익힌후 참기름 약간 넣어 볶음밥 만든다. * 햄말이주먹밥 1. 볶음밥 작은 한입크기로 길쭉하게 조물조물 주먹밥 만든다. 2. 슬라이스햄을 팬에 구워...반으로......
|
|
둥이어멈
최신목록 
이전 
