깐쇼자라
튀김,커틀릿
자라살을 튀겨 케첩과 굴소스로 조린 요리
113kcal | 30분 | 보통
분  량 4인분
주재료 자라살 1마리
부재료 튀김가루, 계란, 양파, 피망, 파프리카
양  념 고추(가루), 케첩, 굴소스, 식처, 청주, 물엿, 간장, 마늘(다진), 생강(다진), 물
요리하기
1. 자라살을 소금,후추,청주로 밑간을 해 재워둔다.
2. 튀김가루,계란,물을 섞어 튀김옷을 만든다.
3. 재워둔 자라살에 튀김옷을 입혀 튀긴다.
4. 양파,피망,파프리카를 깍둑썬다.
5. 고추가루,케첩,굴소스,기초,물엿,간장,마늘,생강가루, 물을 넣어 끓이다가 양파,피망,파프리카,캔옥수수와 튀긴 자라살 을 섞어 튀김에 잘 묻도록 뒤적이며 적당히 조 린다.
알아두면 좋은 요리 tip
과학적으로 자라는 단백질, 지방산, 수종의 미네랄과 비타민이 함유된 종합적인 영양식품으로 증명되고 있습니다. 특히, 피가 뭉친것을 풀어 주고 근육을 이완시키며 가슴에 열이 있어 답답하고 갈증이 나는 현상을 없애줍니다. 옛 부터 임금이나 왕족들이 비밀히 여긴 으뜸의 어전수라 전통보양식으로 그 중에서도 자라 탕을 왕비 탕이라 부를 정도로 여성에게도 더없이 좋은 식품이기도 합니다.
출처 : 메뉴판닷컴 |http://www.menupan.com/cook/RecipeView.asp?cookid=1684