포도를 넣은

케이준 치킨 샐러드 도시락

 

따뜻한 봄날

온 가족이 소풍갈 때 간단하고 맛있게 챙겨 갈 수 있는

도시락 메뉴 추천합니다 ~~^^*

'곰돌이 김밥'과 포도가 들어 간 '케이준 치킨 샐러드'

넘넘 맛있어요 ~~~강추~~!

 

 

 

재료

 

닭안심살 6조각, 샐러드 채소 100g, 포도 100g, 밀가루 1/4컵,

달걀 1개, 호밀 식빵가루 1컵,

다진 곡물 시리얼 1/2컵. 튀김기름 적당량

닭안심살 밑간: 케이준가루 1큰술, 소금. 후추, 파슬리가루 약간씩

* 닭가슴살 밑간을 <케이준가루>대신에

<매콤한 맛 허브솔트>로 대신하셔도 됩니다

허니머스터드 소스: 머스터드 1큰술, 떠먹는 플레인 요쿠르트 1큰술,

하프마요네즈 2큰술, 올리고당(또는 꿀)1큰술, 레몬즙 1/2큰술

 

 

 

 

만드는법

 

샐러드 채소는 씻어서 물기를 빼고 한 입 크기로 찢고,

포도는 그대로 넣거나 반으로 자른다

준비한 샐러드 채소와 포도는 냉장고에 차게 보관한다

 

 

 

닭고기는 안심으로 준비하여

힘줄을 잘라 내고 밑간하여 30분정도 재운다

호밀식빵을 커터기에 갈아 대충 다진 곡물시리얼과

합쳐서 빵가루를 만든다

달걀을 풀어서 체에 한번 내려준다

재워놓은 닭안심을 밀가루-달걀-빵가루 순으로 묻혀준다

 

 

 

적은 양의 튀김기름에 노릇하게 튀겨낸다

 

 

 

허니머스터드 소스를 분량대로 만든다

튀긴 닭 안심살은 한입크기로 자른다

 

 

 

냉장고에 넣어 두었던 채소와 포도, 닭안심을

골고루 예쁘게 도시락 용기에 담는다

소스는 작은 소스통에 담는다

 

봄나들이 도시락 완성입니다

 

 

 

 

 

☆ 포도는~~!

천연 피로 회복제 : 포도에 다량 함유된 포도당은 비교적 빠른 시간에 피로를 푸는데 도움을 주는데, 포도당 주사 1대보다 포도 한 송이를 먹는 것이 훨씬

효과적일 정도~~ㅎ

• 소화 촉진 효능: 포도에 든 유기산이나 탄닌은 입맛을 돌게 한다. 서양인들이 식사 중 와인을 조금씩 마시는 이유 중 하나는 입맛을 돌게 하여 더욱 맛있는 식사를 유도하기 위해서랍니다. 포도에는 장의 활동을 도와주는 펙틴이나 탄닌 등의 성분이 들어있어 변비를 없애주고 소화를 돕와줍니다.

• 피부 미용에 탁월 : 포도씨에 든 폴리페놀과 리놀렌산, 토코페롤 등은 피부의 노화를 막는다. 피부의 치유와 재생을 돕는다는 사실이 알려지면서 포도는 재생 효과를 가진 과일로도 유명해지고 있다. 포도씨가 함유된 오일이나 팩은 주름을 예방해 팽팽한 피부 관리에 도움이 된답니다~~♬

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귀요미 곰돌이 김밥과 함께

상큼한 포도와 함께하는 치킨샐러드 도시락입니다 ㅎㅎㅎ

 

 

 

포도 고르는법 및 보관방법

• 고르는 방법: 알맹이가 터질 듯하고 싱싱하며, 갈색 반점이 없고 전체적으로 알맹이가 균일한 것을 고른다.

• 보관방법: 구입 후 바로 먹거나, 저장을 할 경우에는 물에 씻지 않은 채로 비닐 봉지에 담아 냉장고에 넣어둔다. 약 1주일 정도 보관 가능하며, 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한 후 껍질째 먹는 것이 영양분 섭취에 좋다.

 

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포도와 함께 먹으니 새콤하고 달콤하고

고소한 케이준 치킨과 맛이 넘 잘 어울려요 ~~ 강추~~!

* '곰돌이 김밥' 만드는법은 추후에 포스팅 올라갑니다