털머위꽃

 

 

 

털머위는 국화과에 딸린 여러해살이풀입니다.

산과 들의 물기 있는 곳에 저절로 나서 자라며 간혹 집에서 심어 가꾸기도 합니다.

이른 봄철에 뿌리줄기에서 꽃봉오리가 나와 연한 노란색의 꽃이 덩어리로 핍니다.

꽃이 진 다음에 뿌리에서 널찍한 콩팥모양의 둥근 잎이 돋아납니다

잎꼭지의 길이가 40∼70㎝, 잎은 지름이 10∼20㎝쯤 됩니다.

잎줄기를 뜨거운 물로 우려서 껍질을 벗겨 들깨즙과 무쳐서 나물로 흔히 먹습니다.

또 잎을 삶아 물에 불려 쓴맛을 빼고 양념으로 먹기도 합니다.